蒜蓉

为大家介绍一道简单易做的家常菜，那就是蒜蓉茼蒿，准备食材茼蒿，小米椒，大蒜等食材，茼蒿摘好，大蒜切末，小米椒切圈，茼蒿焯熟捞出，撒上蒜末、辣椒圈和生抽，最后烧油，浇在茼蒿上即可，蒜蓉茼蒿的做法具体如下。

在家如何做蒜蓉茼蒿？

主料：

茼蒿300克；

辅料：

大蒜4瓣，小米椒2个，生抽1勺

蒜蓉茼蒿的做法步骤：

1.茼蒿洗净摘好，大蒜4瓣切末，小米椒2个切圈；

2.锅中放入适量水，大火烧开，放入茼蒿焯熟，

3.捞出控水装盘；

4.撒上切好的蒜末、辣椒圈，倒入生抽1勺；

5.锅中放入适量油烧开；

6.将热油淋在茼蒿上即可。

小贴士

1、茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效；

2、当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率；

3、将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

今天介绍了蒜蓉茼蒿的做法，大家都学会了吗？茼蒿营养健康，富含维生素A、维生素C，钙和铁。蒜蓉茼蒿的做法不难，开胃下饭，是家常必备的一道小菜，很多人都喜欢吃，口感脆爽，大家也赶紧试试吧！

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小白菜洗净沥干，对半切开，大蒜3切成蒜末;油锅烧至7成热，放蒜末小火炒香;放入小白菜大火爆炒至断生，调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小白菜怎么炒好吃?

主料：

小白菜300克;

辅料：

大蒜3瓣，盐半勺，鸡精半勺;

蒜蓉小白菜的做法步骤：

1.将小白菜洗净沥干，对半切开，再对半切开，大蒜3瓣切成蒜末;

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末小火炒香;

3.放入小白菜大火爆炒至断生，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

小贴士

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍，生活中多吃小白菜是很有好处的，蒜蓉小白菜是很常见的家常菜，这种菜肴口感清爽，也非常下饭，关键是蒜蓉小白菜的做法简单，大家都可以试试。

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大蒜剁成蒜蓉，红辣椒剁碎。将蒜蓉放入油锅中小火慢炒，然后加十三香翻炒至微黄，再加辣椒炒3分钟左右。最后，放入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

辣酱怎么做味道好

食材：

红辣椒200克，大蒜200克、盐1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙

蒜蓉辣酱的做法：

1、大蒜剁成蒜蓉，红辣椒剁碎；

2、将蒜蓉放入油锅中小火慢炒，然后加十三香翻炒至微黄，再加辣椒炒3分钟左右；

3、最后，放入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

辣酱做好之后，如果吃不完，最好密封保存，防止变质。

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鲜虾洗净去虾线，蒜切末，大葱切末，油温烧至5成热，小火放葱、蒜末炒匀，放鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟，放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

蒜蓉油焖大虾怎么做

主料：

鲜虾400克;

辅料：

蒜10瓣，大葱1段，小葱2根，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉半碗;

蒜蓉油焖大虾的做法：

1.鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。

2.油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀，放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。

3.放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

小贴士：

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

蒜蓉油焖大虾是一道简单好吃的家常菜，虾肉营养价值高，很多人都喜欢吃，不仅如此，加入了蒜蓉之后，味道更加鲜香，喜欢的小伙伴不要错过。

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扇贝作为最常食用海鲜之一，口感及营养价值都得到认可，有明目，健脑，滋阴壮阳之功效，健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

如图所示的原料

扇贝 / 牛奶 / 洋葱

大蒜 / 橄榄油 / 空心菜

淡奶油 / 黑胡椒 / 白葡萄酒

第 一 步

空心菜洗净，洋葱切粒，蒜切末，扇贝洗净泥沙，去掉沙袋。

第 二 步

空心菜焯水后过凉，放进模具内固定。没有模具的宝宝们，也可以用是手直接握捏塑形。

第 三 步

锅烧热后放橄榄油，再放入扇贝、洋葱、蒜末、烹入白葡萄酒、加盐、黑胡椒调味，煎熟后拿出，放在空心菜上。

第 四 步

锅内放入橄榄油，洋葱，蒜末煸香后烹入少量葡萄酒，再放入牛奶，淡奶油，待汁浓稠后放盐调味。做好的汁淋在煎好的扇贝上即可。

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蒜蓉西兰花这道菜大家都知道，不仅清淡可口，营养丰富，做法也很简单，但是西兰花的做法并不简单，蒜蓉西兰花怎么做好吃很多人都不知道，今天就介绍给大家家常菜蒜蓉西兰花的做法。

西兰花的营养很好，蒜蓉西兰花适合各种年龄层的人吃，喜欢的话就学起来吧！

家常蒜蓉西兰花怎么做好吃

主料：

西兰花1棵；

调料：

食盐，鸡精少许，蒜5瓣，植物油；

蒜蓉西兰花的做法：

1、备好西兰花和蒜；

2、将西兰花掰成块、蒜切末备用；

3、将西兰花放淡盐水中浸泡30分钟；

4、锅中倒入适量的水，水烧开之后，将西兰花放进锅中，倒1小勺食用油，焯1分钟捞出；

5、锅中倒入适量的油，油热后，将一半的蒜末倒进锅中，煸炒出香味即可；

6、将焯过水的西兰花放进锅中，煸炒均匀；

7、放1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前，再将另外一半的蒜末放入锅中，翻炒均匀。

8、出锅即可。

蒜蓉西兰花的做法秘诀：

1、西兰花一定要先用淡盐水泡一段时间，为的是去除西兰花上的残留农药，也可以使西兰花口感更脆；

2、在焯西兰花的时候，锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会更加鲜亮；

3、出锅前再放蒜末，可以让蒜香味更浓。

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