吃好

黑豆是一种特色食品，到底黑豆怎么吃好呢？今天教大家一道最简单的炒黑豆。这道菜以黑豆作为主要食材，加入了雪菜、花椒、小葱等配料，制作方法简单，但是做出来的菜肴，口感丰富，相当美味，有兴趣的小伙伴试试吧！

黑豆怎么吃好

食材：

黑豆150克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、食用油5克

炒黑豆的做法：

1、雪菜浸泡一段时间，然后捞出切段；

2、黑豆提前浸泡12个小时，捞出放入锅中，加水没过黑豆煮30分钟，捞出；

3、干辣椒切小段，葱切末，姜切末；

4、锅中倒油，油温烧至5成热，下入葱、姜、花椒、干辣椒煸香，再放入雪里蕻炒出香味；

5、最后放入黑豆一起炒，炒至断生后盛出即可。

小贴士：

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

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十月天气渐渐变冷，炒栗子终于上市了。一边剥一边吃糖炒栗子，根本根本停不下来。大家都知道板栗可以炒着吃，其实板栗生产也是可以的，那么板栗生吃好还是熟吃好呢?下面一起来了解吃板栗有什么好处。

板栗生吃好还是熟吃好?

1、板栗生吃补肾

唐代医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。可见板栗生吃是有很有好处的。生吃板栗可以补益作用，能调气，止吐血、鼻出血、便血。

中老年人每天生吃板栗三四枚，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

2、熟吃板栗健脾

板栗煮熟吃口感更佳，味甜清香，熟食板栗能缓解脾虚，和胃健脾的功效。板栗除了煮熟吃，还可以加工成各种糕点、糕饼，用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

吃板栗有什么好处?

1、提供营养与能量

板栗是碳水化合物含量非常高的干果，能供给人体提供能量。在饥饿时候吃几颗板栗就可以补充所需体能。常吃板栗还具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

板栗所含的营养物质种类丰富，像淀粉、B族维生素、蛋白质、脂肪等多种营养素等，素有“干果之王”的美称。对于某些心血管病，吃板栗有很好的防治作用，像高血压、冠心病、动脉硬化等患者，日常可以适当吃些板栗。

3、延缓衰老

板栗中所含的各种维生素可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，防止人体筋骨疼痛、乏力，有效延缓人体衰老，是非常好的保健食品。

中老年人经常食用板栗可以舒筋活络，有效治疗腰腿疼痛哦。

不管板栗生吃好还是熟吃好，反正你喜欢怎么吃就怎么吃，不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以一次性不要吃太多，两三颗为宜。

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笋干大家应该都吃过了，笋干一般用来炖汤或者是干炒，今天要教大家凉拌笋干的做法，将笋干煮熟之后，加入配料，然后加入调味料拌匀即可，这道菜香辣可口，非常健康。

笋干怎么吃好吃

食材：

笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、姜丝适量、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。

凉拌笋干的做法：

1、笋干放入锅中煮30分钟，断生后捞出；

2、笋干切成细丝，红尖椒切丝；

3、笋干丝装入碗中，加入姜丝和红尖椒丝；

4、再加入生抽、香醋、白糖、盐、麻油，拌匀即可。

小贴士：

笋干含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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黑芝麻别名胡麻、油麻、脂麻、巨胜，包括油脂、色素、维生素、蛋白质、多糖等成分。有些朋友想吃黑芝麻，但是不清楚黑芝麻要炒熟吃还是生吃好？黑芝麻要烧熟吃还是生吃更好？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。

黑芝麻要炒熟吃还是生吃好

要炒熟吃好。生吃容易出现消化不良的情况。黑芝麻是一种非常常见的食材，它有一种天然的香味，日常多将其炒熟后磨成粉食用，这样可以让吸收更快、更好。黑芝麻并以多次，每天吃一小勺即可，多吃容易消化不良。

黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的，但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担。在晚上的时候要注意少吃黑芝麻，它当中油脂多，消化会影响睡眠。

黑芝麻适合磨成粉，打成糊，吸收更快，更好。喜欢自己磨豆浆的，可以每一次在豆浆中加入一勺黑芝麻，不仅弥补营养，口味也很独特哦。

在冬季的时候，每天吃一小勺就够了，若是有腹泻的情况最好是少吃或者不吃。若是头皮干燥，偶尔可以多吃一点。

吃黑芝麻的好处

补钙

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

黑芝麻怎么吃

芝麻蜜糕

用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5到2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻椹糊

用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

芝麻核桃粥

准备五十克黑芝麻和一百克核桃仁，将它们一起捣碎，之后加大米和水煮粥。这种粥可以补肝肾，对继发性脑萎缩症有一定作用。

芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

芝麻五味葛根露

葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。

黑芝麻枣粥

粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

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一起来看看重庆周边好吃好耍又不打挤的古镇，在这个如诗如画的的时节，撑把油纸伞走在古镇石板路上，让你的假期更显诗情画意！！

① 北碚偏岩古镇

黄桷古树、青石铺筑的街道、小桥流水，这个古镇的商业气息不浓，更多的是人们闲适清净的生活。古镇的街道比较淳朴，在一条条长长的老街上，你可以到旁边的茶馆坐坐，也可以到理发店里面，体验传统理发技艺。去北碚偏岩古镇耍，还可以顺道爬爬缙云山，再到北温泉去泡泡温泉、解解乏，简直就是完美休闲之旅了。

要说吃的，就要推荐古镇里历史最悠久的一家豆花店——“王豆花”，店面不大，只能容六、七张桌子，但远近闻名。配上一小碟蘸料，将豆花搅碎，就是最美味的下饭菜了。

公交：公交或者轻轨6号线，到北碚公交站坐963路，再转962路

自驾：金山大道—悦来大道—悦清大道—堕复三路—三石路—偏岩古镇

② 渝北龙兴古镇

作为历史文化名镇的渝北龙兴古镇，空气清新，环境优美，古镇上的人文风光、历史故事也很有意思！纯正的老宅子，没有太多的粉饰，可以细细体会当地的文化！从主城自驾不到1个小时即可到达，节假日游客也相对较少。

很多人推荐的美食，是这家古镇水上漂，豆花口感细嫩，筷子夹而不散，足以看出这家豆花的厉害。吃时再配上店家自酿的老白干，巴适安逸！

自驾：从重庆外环高速路可以直达龙兴

公交：坐车到红旗河沟地铁站，坐大巴到龙兴即到

③ 九龙坡走马古镇

这个因花而被大家所熟知的小镇，就在九龙坡区的边界上。一条青石板路，起起伏伏延伸开去，见证着古镇里的千年变迁。“走马观花”、听戏品茶...可能古镇就是这样，需要你静下心来，去细细品味。

走马古镇比较小，很多人对它的印象就是“走马观花”逛一逛，殊不知，古镇里隐藏着几家收藏店，很有特色！走马古镇的美食，都是当地人自己做的家乡味。香气诱人的担担面、醪糟水、桂花炒米糖等等，可能不是那么精细，但有一种妈妈的味道！

公交：乘坐白市驿方向—白市驿五院—转286路公交—走马站

自驾：从主城上成渝高速—中梁山隧道—走马高速下道口—走马老街

④ 秀山洪安古镇

洪安古镇可以一脚踏三省，重庆、湖南、贵州交界处，这里与湖南边城茶峒隔江相望，是沈从文边城的原型地。沈从文笔下民风淳朴的世外桃源，少了喧嚣，多了宁静，是值得放松的好地方！来到这里，可以沿河而坐，整个人都能慢慢放松下来。

到了洪安，自然少不了尝一尝传说中的一锅煮三省！虽然是腌菜豆腐鱼，但当地人融合了三地特色，很是特别。

自驾：重庆—渝宜高速—长涪高速—326国道—秀山

坐车：龙头寺长途汽车站—秀山汽车站—洪安古镇

⑤ 綦江东溪古镇

东溪古镇，所见之处皆是绿色。绿荫环绕，错落有致的东溪，透露着一股子悠闲气，很是舒服。东溪古镇还被评为“重庆市历史文化名镇”、“中国历史文化名镇”。万天宫、戏楼、木雕，像是铭刻在历史里的清明上河图.....一转身，步入古巷，脚底下稀稀朗朗的青石板，回响着两千年盐茶古道上的繁忙脚步声。

黑鸭配方在东溪古镇已流传千年，如今保留正宗味道的只此一家——东溪刘氏黑鸭，时隔多年仍然记得入口那一刹的惊艳。

自驾：重庆市区—渝黔高速—东溪互通（下道）—东溪古镇（全程1小时左右）

坐车：重庆南坪长途汽车站/南岸四公里枢纽站—“东溪路口”再打个摩的几元钱到东溪古镇（1.5小时左右）

⑥ 江津中山古镇

狭窄的百米长街将整个古镇串联起来，沿河而建的吊脚楼，廊坊式场镇，这里还有千年老街、香火旺盛的寺庙和地主庄园。叠叠青山，小桥流水，吊脚楼，这就是原汁原味的老重庆。深山中爱情天梯的故事也在这里发生！

这里的特色美食就是石板糍粑，油醪糟和烟熏豆腐啦！就像小时候外婆做的那种味道，古镇里面家家户户都喜欢吃豆腐，豆腐都是纯手工的哦！

自驾：重庆—渝沪高速—刁家下道—中山古镇

坐车：龙头寺/四公里/陈家坪汽车站—江津—中山古镇

⑦ 大足老玉龙镇

玉龙镇位于重庆市大足区东南部，距大足城区20公里。而且这里被评为重庆市的市级卫生城镇。古镇老街两旁的建筑多为砖瓦房，青砖绿瓦，与水乡古镇形成了鲜明对比的山间古镇。这里吸引了四川美术学院、重庆大学等众多学子及艺术家前来写生。

去这里游玩还可以从玉龙寺入口登上玉龙山，三百梯和三清洞是这里比较出名的，这里还可以感受到绵延不绝的竹海和松林。

公交：在菜园坝或者陈家坪汽车站乘坐大巴车到大足汽车站，再乘坐公交车到玉龙镇

自驾：重庆主城-大学城-渝蓉高速-大足区-玉龙镇

⑧ 荣昌万灵古镇

万灵镇位于荣昌东部，距荣昌城区8公里，是川渝结合部一个具有丰厚历史文化底蕴和灵动水乡风光的古镇，有中国历史文化名城之美称。古镇布局精巧、造型独特，西临蜿蜒流过的濑溪河水，东靠起伏的丘陵山峦，富有川渝特色的建筑顺势而建，层层叠叠，原汁原味。

古镇主要景点有四大寨门、尔雅书院、湖广会馆、十八梯等等。

坐车：从重庆坐高铁到荣昌北站，有直达车可以到古镇。

自驾：重庆主城经渝昆高速公路，自荣昌出口离开进入荣昌互通，过大麻柳村进入刘家坝桥，沿刘家桥桥行驶8公里，即可到达古镇旅游接待中心。

找一天，什么也不做，来到古镇，在极致的宁静安详中，寻到最初的自己吧！

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生活中不乏有一些特殊的食材，它既可以生吃当水果，又可以熟吃当菜，比如西红柿、荸荠，西红柿相信大家都比较了解了，今天本文就来详细介绍一下荸荠，那荸荠生吃好还是熟吃好呢?吃荸荠的禁忌都有哪些?下面我们一起来看看。

荸荠生吃好还是熟吃好?

荸荠生吃：荸荠的口感还蛮特别的，口感清甜、脆，汁水也比较丰富，一口一个荸荠吃起来不要太爽，嚼碎后的渣滓可以吃掉也可以不吃，根据个人的喜好，很多人都爱上荸荠这种清爽的味道，很喜欢生吃。

荸荠熟吃：荸荠也是可以加热制作成各种菜肴的，不过很多人怕麻烦，就很少用荸荠来烹饪菜肴了。荸荠用来煲汤或者炒都是很棒的。

荸荠生吃熟吃建议：

很多人关心荸荠生吃好还是熟吃好这个问题，在这里建议大家熟吃较好，原因如下：

荸荠的生长环境跟其他的水果没法比，它常年生长于淤泥中，而水泥土中有很多细菌和寄生虫，这些物质很容易存在于荸荠的表皮中，在削皮的时候不注意还可能进入果肉中，所以光去皮吃荸荠也起不到多大的作用，生吃不利于身体健康，有些人吃多了还可能出现腹泻、腹痛的情况。不过少量生吃荸荠无妨，大量的还是需要熟吃为佳。

【吃荸荠的禁忌】

1、荸荠是寒性食物，不利于脾胃虚寒者的健康，所以这类人尽量避免食用荸荠，以免肠胃不舒服。

2、女性生理期也尽量避免荸荠，毕竟荸荠还是寒性比较大的食物，女性经期最好避开寒凉食物。

3、由于荸荠的含糖量较高，所以糖尿病患者或者血糖较高的人要少吃荸荠。

4、荸荠不建议空腹食用，不但不果腹，还容易伤胃。

5、消化较差的小孩或者中老年人少吃荸荠，因为荸荠本身就是难以被消化的食物，大量食用容易导致腹胀。

6、荸荠的生长环境比较恶略，所以食用荸荠一定要清洗干净，然后去皮食用。

关于荸荠就介绍到这了，希望大家日常在食用荸荠的时候要注意以上问题。

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