小吃

苗族是我国的少数民族，有着足迹独特的人文风俗，更有着袭击独特的饮食习惯，来看看苗族有哪些特色小吃吧!

苗族特产一：血灌肠

血灌肠是苗族的传统名吃，有着非常悠久的历史，是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成，而且食用方法多样，可炒着吃，也可煮着吃，吃起来营养美味。

苗族特产二：苗族糯米饭

糯米饭是苗族的传统特色名吃，是苗族主食之一。其制作方法很简单，选用糯米为主要原料，最后蒸熟，而且品种多样，有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑等。

苗族特产三：苗族酸汤鱼

酸汤鱼是苗族的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工序并不复杂，选用当地产的稻花鱼为主要原料，贼配以鱼酱、茴香粉、酱油等调料制作而成，所制作出来的酸汤鱼美味可口、食后开胃、味美汤鲜。

苗族特产四：绵菜粑

棉菜粑是苗族的传统特色小吃，选用糯米，粘米为主要原料，再配以芝麻、绵菜、花生等配料，最后蒸制而成，所制作出来的棉菜粑绵软柔糯，白蒿幽香，桐子叶香，十分诱人。

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承德是河北的地级城市，有着非常悠久的历史，著名的承德避暑山庄就是在这里，今天来看看承德有哪些特色小吃吧!

承德特产一：油酥饽饽

油酥饽饽是河北承德的传统特色小吃，有着悠久的历史，据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽，其制作工艺十分精细，选用面粉为主要原料，制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种，所制作出来的油酥饽饽酥脆、松软、层多。

承德特产二：烙糕

烙糕是河北承德的传统特色小吃，其制作工艺并不复杂，用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成，所制作出来的烙糕外焦内嫩、味香适口，每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。

承德特产三：驴打滚

驴打滚是河北承德的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，具体来历已经无从考究，驴打滚的制作相对来说还是比较复杂的，秀安永优质的大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖为主要原料，在经过制坯，和馅，成型这三道工序，所制作而成的驴打滚外面呈金黄色，内含豆沙馅，入口绵软，香甜适口，吃起来别具风味。

承德特产四：承德凉粉

承德凉粉是河北承德的传统特色小吃，历史非常悠久，距今已经有着三百多年的历史了，其制作方法十分精细，选用绿豆粉为主要原料，再配以白矾，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候根据个人口味酌量加入各种调料，拌匀即可食，吃起来滑润爽口，清凉解暑。

承德特产五：荷叶鸡

荷叶鸡是河北承德的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用肉鸡、鲜荷叶为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的荷叶鸡肉质细嫩，滋味鲜美。

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福建人在饮食上非常的讲究，关于福州特色美食小吃的评价都是很好的，尤其是近年来福建成为了旅游大省，不少的福建特色小吃开始被大家知道，福州特色美食小吃有哪些呢？今天为大家盘点福建特色小吃，看看你都吃过哪些？

福鼎肉片

福鼎肉片，这是福建很有名的一道传统小吃，选用的是精肉、淀粉等原料，制作出来的肉片香味浓郁，肉质鲜香。

来福鼎的人都会去吃一吃这道小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！

泉州崇武鱼卷

崇武鱼卷是闽南传统的汉族名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

厦门沙茶面

沙茶面是一种十分流行的汤类面食小吃，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。口味咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，营养搭配合理。

三明沙县扁肉

在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。

漳州面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食，又称”满煎粿“，想必是因为在煎制过程中面糊会“胀满”整个平底煎锅而得此名。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。

咸时

咸时也称为咸米时”（shi，音时） 米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名“时来运转”，而在平潭除了“时来运转”还有一种叫做“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。

油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。

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洛阳有很多知名的景点，比如龙门石窟、洛阳八景等等，每年有很多人去游玩，其实洛阳小吃也很丰富，今天给大家介绍的是洛阳特色的零食小吃，这些洛阳特色零食都是可以带走的，去旅行的小伙伴可以了解一下。

洛阳八大件

八大件是洛阳特色的零食小吃，它的特色之处是，八大件不止一款小吃，而是有八种小吃，是洛阳地区的特产美食，种类丰富，兼顾美味和营养，洛阳人一般走亲访友的时候，会将八大件作为礼品。洛阳老八件指的是开口笑、蛋黄酥、蜜三刀、核桃酥、甜咸饼、江米条、糖三角、金麻枣这八种小吃。

牡丹饼

洛阳牡丹饼是当地的知名点心，也被称作“牡丹糕”，牡丹饼是用豆类作为主要材料的一种特色糕点，将豆制品和米捣碎之后，蒸成糕，最后配上豌豆、红小豆、红枣等等，馅料是洛阳很有名的牡丹花瓣制作而成，牡丹饼型设计成牡丹花，口感松软绵香，这是洛阳传统糕点中比较受欢迎的一款。

峪里柿饼

峪里柿饼是洛阳的地方特产小吃，一般峪里柿饼个儿比较大，饼体绵软，吃起来味道甘甜，基本上没有核，峪里柿饼可以长时间储存，是洛阳特色的零食小吃之一，新安县盛产牛心柿子，色鲜、味甜，柿子是很健康的食物，含有丰富的营养，所以这道柿饼也是很健康的零食小吃。

汝阳八股麻花

八股麻花是汝阳地区的一道传统小吃，据说已经有超过百年的历史了，八股麻花和一般的麻花外观有点不一样，纯手工制作，形状是长细，长八寸，八股辫结，一个足足有半两重。汝阳八股麻花采用白面为原料，加入了食盐调味，干吃清香酥脆，可以用开水冲食，口感松软，也可以长期保存，不会质变。

洛阳牡丹芝麻片

洛阳牡丹芝麻片是一种很有人气的小食，历史悠久，也是传统洛阳美食之一。牡丹芝麻片在口感上很突出，成品是小方块，上面铺满了碎芝麻，色泽是乳白色，质地细密，口感酥脆，香甜爽口，牡丹芝麻片制作很讲究，其产品的规格、组织和口味都有要求，所以制作上乘，深得当地人的喜爱。

灵山花米团

灵山花米团属一种纯手工制品，很多的当地人都把它作为零食吃，在街边都可以买到。普通大米机制化，加玉米糖稀和少量蜂蜜，从模型做成圆球状，凉干密封就可以了，如果去灵山旅游的小伙，肯定会知道这种小吃，它色泽洁白，吃起来口感甜香，有很多的品种。

以上就是洛阳特色的零食小吃，这些东西在洛阳都相当的有名，可以作为零食吃，也可以作为小食，种类繁多，传统工艺制作，味道都很不错。

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长治是山西的地级城市，有着非常悠久的历史，那你知道长治有哪些特色小吃吗?赶紧来看看吧!

长治特产一：软米糕

软米糕是山西长治的传统名吃，其制作方法精细，用料考究，选用软米面为主要原料，再配以红豆、枣糕等辅料，最后蒸熟，所制作出来的软米糕香醇可口，营养丰富。

长治特产二：酥火烧

酥火烧是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细，用料考究，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。

长治特产三：棋子面

棋子面是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于魏晋南北朝时期，还曾出现在朱元璋的菜单上。其制作方法并不复杂，采用白面，土豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的棋子面清香，利口，营养丰富。

长治特产四：和子饭

和子饭是山西长治的传统特色小吃，是当地居民的早晚餐食谱中最常见的，选用小米、薯类、蔬菜为主要原料，把各种材料中和在一起，加以佐料煮制而成，吃起来不仅美味，清淡香甜，还含有非常丰富的营养。

长治特产五：荤汤素饺

荤汤素饺是山西长治的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于宋朝，其制作方法十分精细，先用带皮的五花猪肉炖成高汤，将素饺煮熟，配以高汤，在佐以胡椒粉、陈醋、香菜，吃起来荤汤香鲜味美，素饺清淡可口，肉片肥而不腻。

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平度是山东的地级城市，有着悠久的历史，是连接青岛、潍坊、烟台三大城市的“枢纽”，被誉为青岛的“后花园”，今天来看看平度有哪些特色小吃吧!

平度特产一：热拌凉

热拌凉是山东平度的传统名吃，其制作工艺并不复杂，但选料十分丰富，选用黄瓜、凉皮、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮、瘦肉丝为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以各种花生酱，蒜泥，鸡精等配料，所制作出来的热凉拌咸香适口。

平度特产二：腊杆子烧鸡

腊杆子烧鸡是山东平度的传统名吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分精细，烤鸡讲究用腊木焖烤，配以各种卤料，所制作出来的烤鸡肉质紧实，咸香分明，不油不腻。

平度特产三：家常牙鱼块

家常牙鱼块是山东平度的传统名吃，选用鲜鱼为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牙鱼块鱼肉鲜美，鱼汤纯香，清鲜可口，营养价值极高，经常食用，可使人身体健壮，益寿延年。

平度特产四：南村煎包

南村煎包是山东平度的传统名吃，其制作方法非常精细，选用面粉和猪肉为主要原料，再用传统的制作方法制作而成，所制作出来的煎包色泽金黄，口味鲜美，外皮松软有弹性。

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