萝卜

生活中，我们经常会吃萝卜，尤其是这种东北大红萝卜，其根皮为红色、根肉为白色，这种萝卜非常常见，价格便宜，很多人喜欢吃。今天教大家做一道好吃的凉拌萝卜丝，这道菜色香味俱全，超级下饭，非常适合夏季吃，有降血压的作用。

凉拌萝卜丝怎么做

食材：

红皮萝卜100克、香菜30克、生抽1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、食用油适量、盐1勺、香油适量

凉拌萝卜丝的做法：

1、萝卜切成细丝，装入碗中，加入少许盐，抓匀；

2、香菜切末，大蒜拍碎切末；

3、把大蒜末、香菜末放入萝卜丝中，加入生抽1勺、陈醋少许；

4、锅烧热，倒入食用油烧热，浇在萝卜丝上，滴几滴香油，拌匀即可。

小贴士：

红皮萝卜指红萝卜和水萝卜，红萝卜有清肺化痰，健胃消食，通肠润便的功效。其中所含的微量元素是普通萝卜的几倍，甚至是几十倍，能促进胃肠的蠕动，增进食欲，帮助消化的作用。红皮萝卜具有很好的口感，同时补充机体营养和提高预防疾病的免疫力的作用。

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白萝卜炖排骨很多人可能都吃过，这是一道相当滋补的菜肴，白萝卜口感清甜，加上排骨一起炖，不仅口感清爽，还很健康。白萝卜排骨汤怎么做呢？教大家这个简单的方法，一起来做吧！

白萝卜排骨汤怎么做

食材：

排骨400克，白萝卜300克，姜2克。 调味料：料酒2克，盐2克，白胡椒粉2克，花椒1克。

白萝卜炖排骨做法：

1、排骨剁块，白萝卜去皮切滚刀块，姜拍碎；

2、砂锅中放入排骨，再加入800毫升清水、料酒，煮沸后撇去浮末，加姜、花椒炖煮1小时；

3、再加入白萝卜、盐煮20分钟；

4、调入白胡椒粉搅匀，盛出即可。

小贴士：

白萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

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白萝卜口感清甜，平时不管是炒着吃还是用来炖大骨汤都是非常不错的。其实白萝卜的做法还有很多，比如蒸着吃。今天教大家一道非常特色的蒸白萝卜的做法，用高汤做汤底，蒸出来的萝卜更加入味。

白萝卜怎么蒸

食材：

高汤200毫升、白萝卜300克、姜1克、小葱1根

调味料：

盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、生抽1克。

蒸白萝卜的做法：

1、白萝卜去皮切厚片，姜切末，小葱切葱花；

2、碗中放入白萝卜，加姜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽，再淋入高汤，放入蒸锅，大火蒸20分钟；

3、蒸好之后取出，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

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排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，不仅小孩可以吃，老人也可以吃，是非常滋补的一种美食。现在很多人都喜欢喝排骨汤，这种食物不仅风味独特，也非常好吃。推荐大家白萝卜炖排骨的做法。

白萝卜炖排骨简单做法

食材：

排骨300克、白萝卜200克、姜2克

调味料：

盐2克、鸡精2克

白萝卜炖排骨的做法：

1、白萝卜去皮，切滚刀块，姜切片；

2、锅中倒入清水，把排骨放进去，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；

3、锅中放入排骨、姜片，再倒入清水适量，大火煮沸后，转中小火炖40分钟；

4、加入白萝卜，继续炖煮20分钟左右；

5、最后调入盐、鸡精，盛出即可。

小贴士：

排骨汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的。

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香芋和萝卜都是我们生活中经常会吃的蔬菜，香芋的口感绵香，和萝卜一起吃，不仅风味独特，同时有着非常高的营养价值，很多人喜欢吃，香芋萝卜煲是一道简单的素菜，喜欢吃的可以试试。

香芋萝卜煲怎么做

食材：

香芋200克、胡萝卜200克、口蘑4个、小葱2根

调味料：

食用油5克、蚝油2克、生抽1克、白糖1克、白胡椒粉1克、盐1克

香芋萝卜煲的做法：

1、香芋切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，口蘑切块，小葱切葱花；

2、锅中倒油，烧热后，放入口蘑，炒至金黄色，再放入胡萝卜、香芋炒匀，加入清水、蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、盐煮20分钟；

3、大火收汁，装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

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白萝卜切成块。大蒜切末，干辣椒切段，小葱切葱花。锅中水烧开后，放入白萝卜焯水3分钟捞出。炒锅中倒油，烧热后放入蒜末、干辣椒爆香，再放萝卜一起翻炒。锅中加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀。再加入开水，用中火炖15分钟，收汁，出锅撒上葱花即可。

白萝卜怎么做好吃

食材：

萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺

红烧白萝卜的做法：

1、白萝卜洗净，然后切成块；

2、大蒜切末，干辣椒切段，小葱切成葱花；

3、锅中水烧开后，放入白萝卜焯水3分钟，捞出；

4、炒锅中倒油，烧热后放入蒜末、干辣椒爆香，再放入萝卜一起翻炒；

5、锅中加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克，翻炒均匀；

6、再加入适量开水，用中火炖15分钟，然后转大火收汁，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

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