西餐

一般来说，大家习惯了吃中餐，也没有太多繁琐的礼仪。当我们出国旅游的时候，就要尊重其他国家的习俗，尤其是在吃西餐的时候。那么吃西餐的时候是左手拿刀还是右手拿刀呢？吃西餐礼仪又有哪些呢？一起来看看吧！

吃西餐是左手拿刀还是右手拿刀
吃西餐的时候是右手拿刀，左手拿叉。在西方的饮食文化中，餐刀只是用来切割食物的，不能将食物送进嘴里，这种行为是不礼貌的。
在吃西餐的时候，食物一定要吃一块切一块，而不能全部切好一起吃。除此之外，刀叉盒盘子之间不能发出碰撞声，这也是不礼貌的行为。
西餐礼仪有哪些
除了刀叉之外，吃西餐的礼仪还有很多，如一般西餐厅的营业时间为中午11点半至晚上，如果客人先到了不能直接进入餐厅，而要等主人一起进入才可以。

在去西餐厅用餐之前，还需要注意穿着礼仪。男士一定要穿着整洁，如西装式比较好的选择；女士的话，晚礼服是比较好的选择。最好不要穿着休闲服进入西餐厅。
在进入餐厅的时，男士应先开门请女士进入，还要请女士走在前面。入座时要为女士拉椅子，点酒都应请女士来品尝和决定。
关于西餐礼仪还有很多，细致决定成败。大家如果是第一次去高档西餐厅用餐的话，最好先学习一下西餐礼仪，这样可以避免闹出笑话。

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一般吃西餐是左手拿叉，右手拿刀。但各国的用餐习惯不相同，比如英美国家，他们喜欢右手拿刀，左手拿叉，切好之后再改以用右手拿叉享用美食。对于用餐姿势，各国没有强制的规定，用餐者可以按照自己喜好或当地习俗进行用餐。

使用刀叉注意事项：刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。

吃西餐的注意事项：

祝酒：作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。

喝茶：喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。喝咖啡时会往咖啡中加液体咖啡伴侣，如果不愿意浪费可将少许咖啡倒入盛装咖啡伴侣的杯盘中搅拌，并再次倒入咖啡杯中搅拌即可，切忌误将剩下的咖啡伴侣直接喝下。

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如今不少人喜欢吃西餐，如果去西餐厅吃的话，价格昂贵，而且还没办法吃到尽兴，今天就推荐大家简单西餐菜谱，这些是在家也能自己做的西餐，详细的给大家介绍了西餐菜谱大全，西餐菜谱做法步骤，一起看看吧！

西餐菜谱大全

焗土豆饭

主料：土豆2个，豇豆1撮，面粉；

辅料：盐，五香粉，芝士；

焗土豆饭的做法：

1.土豆洗净去皮，改刀，豇豆洗净切成小段，放入一个容器中，加面粉，五香粉搅拌均匀；

2.上开水锅蒸十五分钟，取出晾凉备用；

3.加少许盐，搅拌均匀，少许捣碎装盘；

4.取出马苏里拉奶酪芝士；

5.芝士铺平入烤箱，烤箱提前预热，190度上下烤十五分钟即可。

法式羊排

主料：羊排，面包屑，薄荷，欧芹；

辅料：迷迭香，黄油，橄榄油，盐，胡椒粉，黄芥末酱；

法式羊排的做法：

1.欧芹，薄荷叶切成细末；

2.在热锅里中火融化黄油，放入面包碎小火翻炒至微黄关火；

3.加入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎，加入盐和胡椒调味；

4.在羊排表面均匀地撒些盐和胡椒；

5.在热煎锅里倒入少许橄榄油，当油温达到八成热时放入羊排和迷迭香，煎至两面呈金黄色约3分钟左右.

6.煎好的羊排表面抹上黄芥末酱，然后裹上炒过的香草面包糠；

7.羊排放入铺好锡纸的烤盘中，入预热至180°C的烤箱烘烤10分钟即可。

番茄肉酱意大利面

主料：意面200g；

辅料：橄榄油，盐，番茄，番茄酱，糖，肉末，洋葱，蒜，芝士粉；

番茄肉酱意大利面的做法：

1.锅中入热水，加入少量的食盐，放入面条小火煮7分钟，捞出，过凉水，加入少许的橄榄油拌匀;

2.洋葱、大蒜切碎，番茄对半切开；

3.锅中入油，洋葱和蒜入锅中煸香；

5.加入肉末，炒然后入番茄炒入味

6.加入番茄酱，加入适量的水、盐、糖炒匀，面条加入芝士粉；

7.拌匀出锅。

素罗宋汤

主料：土豆1个，胡萝卜1根，洋葱50g，芹菜50g，西红柿1个；

辅料：橄榄油，盐，胡椒粉，番茄酱40g；

素罗宋汤的做法：

1.汤锅倒入橄榄油，加热，放洋葱翻炒出香味；

2.加入番茄酱，继续翻炒，加入去皮切块的土豆和胡萝卜；

3.再加入芹菜，番茄，继续翻炒；

4.加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟；

5.食材熟透加入盐，再加胡椒粉调味，搅拌均匀，关火。

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吃西餐讲究的是一个优雅，随着西餐进入中国。我们也开始喜欢吃西餐了，不过吃西餐又是刀又是叉的，让人都不知道该怎么拿。如果再吃西餐的时候不会拿刀叉可是一件丢人的事，因此学习西餐刀叉拿法是很有必要的。下面我们就来看看西餐刀叉怎么拿。

西餐刀叉拿法

1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。

3、用叉子压住食物的左端，固定。顺着叉子的侧边用刀切成小块，然后用叉子送入口中。

最后温馨提醒下，在切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，不要垂直使用。然后将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

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刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉；欧式用法则始终以左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品。刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。

欧美用叉的细微区别：欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。

食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。

注意事项：中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。

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在国内的餐厅，主要分为中餐、西餐和快餐。一般来说，大多数人还是喜欢中餐。因为我们更喜欢属于我们口味的食物，不过现在选择快餐店的人也越来越多，而快餐店也很多，如汉堡王、肯德基等。但是，中餐和西餐有什么不同呢？一起来看看吧！

中餐和西餐的区别

1、烹饪材料不同：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃。所以，中餐的选料非常广泛。

西餐由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。

2、食物色相不同：中餐讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果；在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

3、口味不同：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。西餐的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。

4、主食不同：中餐拥有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。西餐无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

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