济宁

济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交接地带。来看看济宁的十大特产吧!

1、玉堂酱菜

济宁玉堂酱园兴建于清乾隆四十五年(1780年)，玉堂酱菜顺着运河销遍四方，被誉为“京省驰名，味压江南”，作为“贡品”，连慈禧太后也认为名不虚传，它所生产的酱油、酱菜、万国春酒等还获得巴拿马万国博览会金奖。

2、曲阜香稻

俗称香大米。色白而略露青头，米质粘细而油韧，清香醇口，有“一家煮饭，十里飘香”之誉。又因是进献皇帝之贡品而闻名遐尔。据《曲阜县志》记载：殷商时已有种植，到春秋战国时期“种植香稻粳糯，出自逵泉左右者为上谷。”现逵泉一带，仍然清泉喷涌，稻谷遍地。其香稻成为旅游者争相购买之佳品。

3、微山湖大闸蟹

微山湖大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛;螯足之后有4对步足，侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

4、金乡蜜制红三刀

红三刀是金乡传统风味名点，制作历史悠久。红三刀以大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花为原料。先将蒸熟的面粉，按一定比例兑入糖稀合成面块，然后取剂成胚，经油炸、浸浆而成。红三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀;中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光。食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻，广受欢迎。红三刀不仅享誉省内，而且畅销上海、江苏、河南、安徽、北京、黑龙江等十几个省市。

5、孔府家酒

孔府家酒是山东省济宁市曲阜的特产之一。孔府家酒为低度优质白酒，由山东省曲阜酒厂生产。孔府家酒以精选高粮为主要原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，沿用传统酿酒工艺精心酿制而成。孔府家酒具有“闻香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒体正”三香三正特色，酒香浓郁，醇正甘洌，绵软回甜，余香悠长，为“山东省优质产品”。

6、八宝甲鱼

八宝甲鱼是山东省济宁市地方风味特产。以甲鱼、糯米、母鸡、香茹、冬笋、火腿等为主料精心烹制而成，特点是甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和，常食具有滋阴凉血，温胃健脾，养肾固精之功效。

7、白菊花

山东省济宁市嘉祥县盛产白菊花，是当地有名的特产，嘉祥县被誉为“中国白菊花之乡”，所产白菊由济宁运出，又称“济菊”。白菊花含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等有效化学成分，从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等，不仅药用价值很高，而且还有延年益寿之功效。白菊还可代茶，是解暑的清凉饮料，其色、香、味甚至胜于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。

8、长沟葡萄

济宁任城区长沟葡萄以个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口等特点闻名遐迩，深受旅游消费者青睐。

9、孔府糕点

孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。由专门厨师制作，讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳，曾超过北京名点。特别是明、清两代，孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。孔府糕点分外用、内用。外用糕点主要用于进贡、馈赠。进贡的糕点以枣、煎饼和缠手酥为主。内用糕点分应时糕点、常年糕点、到门糕点、节用糕点等。应时糕点按时令变化随时制作，如夏令的绿豆糕、栗子糕、凉糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿烧饼;春秋的罗卜饼等。常年糕点有大酥合、菊花酥、麻团、黄糕等。到门糕点是客人到门、宴席之前的糕点，制作精巧，形象生动，有梢梅、一口盅、棉花桃等。节日糕点有元宵、冬菜、月饼、巧果等。

10、曲阜煎饼

曲阜煎饼圣城名吃精选五谷杂粮采用民间传统工艺和配方特别加工而成香酥可口，风味独特营养丰富，老少皆宜为孔府专用之食品既可品位历史又可馈赠佳友配料：精致小麦粉，小米，大豆，玉米，高粱，芥麦，白大米，黑大米，花生，芝麻，植物油等品种：五香，甜，辣，芝麻，花生等。>】">

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山东济宁小吃大家都知道吗？比如煎饼，甏肉干饭都很有名，地道的济宁小吃去哪里吃呢？今天就推荐大家几家好吃的济宁小吃店，美食多，得到了大家的喜爱。

济宁小吃去哪里吃？

谷道飨煎饼坊

谷道飨煎饼坊的门口写着舌尖上中国拍摄地，正宗济宁小吃去哪里吃？这家店当然要去试试了，他家的煎饼做的薄薄的，很有嚼劲，里面有大葱，鸡蛋，火腿肠，非常好吃，山东的煎饼店很多，这家算是公认的味道比较好的，8元一个，俩人量，名气已经很大了，来山东济宁吃煎饼，一定要选择这家店，绝对不会让你失望。

人均：8元

推荐美食：谷道飨煎饼卷大葱 , 曲阜煎饼 , 山东煎饼

地址：林道路食品厂超市旁(孔林大门正南150米路东)

王家肉饼

王家肉饼在曲阜地区是很有名的，虽然店面很小，但是位置不错，很多人来吃，一个肉饼分量很足，基本上够两个人吃的，他家的肉饼是主打特色，馅饼的种类非常多，很多人都喜欢吃，比如牛肉馅，猪肉大葱馅儿，馅料很足，味道很不错，配上小米粥或者是疙瘩汤一起吃是绝配。

人均：11元

推荐美食：猪肉香菜肉饼，猪肉青椒饼，猪肉大葱肉饼，门丁肉饼，疙瘩汤，小米粥

地址：护庙街中段路西（原博文街）(孔庙西侧)

中华第一甏(建设路店)

这家中华第一甏非常适合吃济宁当地风味，甏肉米饭是这家店的招牌美食，一到了饭点就有越来越多的人来吃饭，环境还可以。一般顾客进来，点一块肉，一个排骨，一碗米，一个紫菜蛋花汤，拼一份菜就够了。济宁的甏肉和济宁的把子肉差不多，造型和口感比较像，吃起来肥而不腻，痩而不柴。

人均：

推荐美食：甏肉干饭，京酱肉丝，槐花粥，原味面筋，精品肋排

地址：建设北路仙营数码商城南侧

河间正宗驴肉火烧

河间正宗驴肉火烧是全国都很著名的济宁小吃店，他家的驴肉火烧也是最正宗的，很多人都喜欢来吃。驴肉火烧味道好，饼层次分明，河间正宗驴肉火烧，酥脆可口，在济宁很有名，分量很足。虽然是吃驴肉火烧的一家店，到那时还有凉菜，驴肉汤等可以吃。

人均：16元

推荐美食：凉拌驴肉，驴肉汤，一品驴杂锅，驴肉火烧

地址：西御桥北路西侧10号楼沿九州大道

老张记煎包铺

老张记煎包铺的煎包是最有名的，一元钱一个煎包，价格还是很便宜的，这是曲阜有名的济宁小吃店，煎包几乎是必点的，煎包个大，馅料浓香，外皮酥脆可口，还是很实惠的。除了煎包，店里其他的济宁小吃也相当受欢迎，比如地锅鸡，炒熏豆腐，木须肉等等，都很好吃。

人均：26元

推荐美食：韭菜煎包，孔府豆腐，炒大肠，玉米粥，地锅鸡

地址：半壁街南首孔庙正门向西西墙外(孔庙正门万仞宫墙)

济宁小吃去哪里吃大家都知道了吗？济宁小吃店众多，这几家店不仅知名度高，而且口碑也不错，非常值得推荐。

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济宁的特产有玉堂酱菜、金乡蜜制红三刀、圣府糕点、孔府家酒、微山湖醉蟹、微山湖大闸蟹、曲阜香稻。

济宁特产一：孔府糕点

孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。由专门厨师制作，讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳，曾超过北京名点。特别是明、清两代，孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。孔府糕点分外用、内用。外用糕点主要用于进贡、馈赠。进贡的糕点以枣、煎饼和缠手酥为主。内用糕点分应时糕点、常年糕点、到门糕点、节用糕点等。应时糕点按时令变化随时制作，如夏令的绿豆糕、栗子糕、凉糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿烧饼;春秋的罗卜饼等。常年糕点有大酥合、菊花酥、麻团、黄糕等。

济宁特产二：玉堂酱菜

济宁玉堂酱园兴建于清乾隆四十五年(1780年)，玉堂酱菜顺着运河销遍四方，被誉为“京省驰名，味压江南”，作为“贡品”，连慈禧太后也认为名不虚传，它所生产的酱油、酱菜、万国春酒等还获得巴拿马万国博览会金奖。

济宁特产三：孔府家酒

孔府家酒是山东省济宁市曲阜的特产之一。孔府家酒为低度优质白酒，由山东省曲阜酒厂生产。孔府家酒以精选高粮为主要原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，采用传统酿酒工艺精心酿制而成。孔府家酒具有“闻香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒体正”三香三正特色，酒香浓郁，醇正甘洌，绵软回甜，余香悠长，为“山东省优质产品”。

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每个人心中都有一座理想的城市，向往的城市，旅行便是我抒发这种情感的一种方式。每到一个地方我总会去逛逛饰品店或是特产店，看有些什么值得带回家送给朋友和家人，感觉这样就可以把异地风情带给家里的每一个人。那你呢？又是怎么抒发这种情感的呢？不如先来看看我“带回”的山东济宁兖州区知名特产有哪些吧！看看是不是你想带回家的兖州特产？

1.山东济宁兖州区知名特产：兖州大烧饼

烧饼是非常常见的一种食物，可以说每个地方都有这样的小吃，而且都各有不同，那这兖州大烧饼又有什么特别之处呢？赶紧来看看吧！作为山东济宁兖州区知名特产它必定是有些名堂的了，它的外形是圆圆的而且形状比较大，特别有山东人的那种豪气，看上去让人觉得坦坦荡荡，真诚大方的感觉。再说它的味道，酥香可口，又脆又软，深受消费者的喜爱，因为它的美味往往会让人吃多，所以在吃这种小吃的时候一定要注意适量食用。

2.山东济宁兖州区知名特产：麦子煎饼

说完山东的烧饼，咱们又来说说这山东济宁兖州区知名特产“麦子煎饼”，这种煎饼在当地作为一种主食，做法简单，而且香味浓郁，口感劲道，容易消化，还可以治疗胃病和美容的效果，嘿嘿，这有些夸张了，不过用麦子做的是的确有这些效果的。在摊好的煎饼中包裹上自己喜欢的配料调料就可以直接食用了，当然它的吃法是很多的，可以用凉水或者热水泡着吃。最重要的是携带方便且容易存储，是特别适合带回家的兖州特产。

3.山东济宁兖州区知名特产：兖州馓子

接下来我要为大家介绍一款特别的山东济宁兖州区知名特产“兖州馓子”，它是当地特别出名的一种小吃，细长条，里面还含有一些芝麻，酥脆可口，吃上一口唇齿留香。之前我在我们这里的超市看到过这种形状的东西，现在才知道原来这在山东叫馓子，因为好奇，所以也买过来尝尝，的确不错，虽然还没机会吃到山东的馓子，不过也是很满足的了。

4.山东济宁兖州区知名特产：兖州辣椒

辣椒是我最爱的食物，感觉吃饭没有辣椒就吃不下，所以它有开胃的效果哦！当然，这只针对于那些爱吃辣椒的人哦！这里我要介绍一种山东济宁兖州区知名特产“兖州辣椒”，它个大外形漂亮，颜色诱人，特别是做成辣椒酱后尤为诱人，油分比一般的辣椒多、辣味儿也比较浓重。当地人比较喜欢用它来做成辣椒酱，特别好吃，非常适合佐餐解馋。

5.山东济宁兖州区知名特产：颜店花生

花生，是非常招人喜爱的一种食品，它营养丰富，对人体健康有很大的帮助。今天我便要来介绍这款山东济宁兖州区知名特产“颜店花生”，颗粒饱满且多仁，记得以前吃花生的时候总会找找看有没有三颗的，因为差不多都是两颗的，所以找到三颗籽的或者是三颗以上的就非常开心。据了解这里的人种植花生的经验特别丰富，而且这里的水土以及环境都非常适合种植这样的花生，所以果实丰满多仁。

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朋友告诉我到一个地方去旅行一定要先了解这个地方，这样当你到这里以后你才能更深层次的了解它。既然如此那我们就先从特产开始吧，赶紧跟我来看看这山东济宁微山县知名特产有哪些吧！还有知名微山特产推荐哦！

1.山东济宁微山县知名特产：微山湖麻鸭蛋

麻鸭是当地的一种鸭类品种，这种鸭子一般是在湖中自己觅食鱼、虾、田螺之类的。这种鸭子生产的蛋的蛋黄有非常多的油，尤其是在腌制成咸鸭蛋后更能体现。它营养丰富，还可以帮助消化，增加食欲。在以前我是不喜欢咸鸭蛋的，但后来尝到它的美味后，就爱上了它。吃饭、吃面条都要拌着咸鸭蛋吃。在招待客人的时候它也是很好的下酒菜，也是赠送给朋友的最佳礼品。

2.山东济宁微山县知名特产：微山湖松花蛋

说完咸鸭蛋我们又来谈谈这微山湖松花蛋，同样它也是采用微山湖麻鸭蛋制作而成的。这种皮蛋外型漂亮，外壳易剥落，味道那就自然是美味的了。它在这里存在已经有百年的历史了，之前的名字叫“龙缸松花糖心皮蛋”，后来改名为松花蛋，因其外表有像松花的图案，在市场是也是非常受消费者青睐的。

3.山东济宁微山县知名特产：微山湖大闸蟹

说到大闸蟹，很多人都会想到阳澄湖大闸蟹，殊不知这微山湖大闸蟹也是可以与之媲美的。在这里，微山湖的环境与水质非常适合这种大闸蟹的养殖，生长速度快，产量高，味道美，在市场上同样是受欢迎的。肉质鲜美，清香可口，可以说是当地人最爱的一道食品了，是每次招待客人的餐桌必备。当然你也可以买回去送给朋友，让他们也尝尝这可以和阳澄湖大闸蟹媲美的美味。

4.山东济宁微山县知名特产：微山湖青虾

说完蟹又来说虾，这微山湖青虾又叫河虾、日本沼虾，它以营养丰富，肉嫩味美而闻名，是大多数人都喜欢的一种水产食品。它不仅美味，还有补肾壮阳、通乳抗毒、开胃化痰的效果，深受消费者的青睐。它与大闸蟹一样，也是当地人喜欢用来招待客人的一道美食和送给朋友的最佳之选。

5.山东济宁微山县知名特产：微山湖田螺

微山湖田螺跟上面两款特产一样，都是出产于微山湖。田螺的价格相对于前两者要实惠一些，但它的美味却一点也不亚于他们。这种田螺从自然生长发展到人工养殖，肉质鲜美，而且肉大，吃上一口十分满足。同样，它也是餐桌美味，营养丰富，深受消费者的青睐。

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吃什么?”是个大学问，济宁不是只有夹饼和甏肉干饭，还有以下这些特色名吃。济宁的这些特产美食，必须吃!

1、马村煎包

马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县特色小吃，鲁西南地区都能找到门店。马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，热气腾腾的煎包来上一口，满嘴流油~

2、微山湖醉蟹

微山湖醉蟹，是济宁有名的特产，已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特。

在螃蟹开始"横行霸道"的季节里，饕客们也将餐桌礼仪抛却脑后，沉浸于手剥牙咬、连吸带啃的征服快感，"右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣"。

3、兖州大烧饼

大烧饼是兖州的名吃，大烧饼是外圈厚、内芯薄，中间抹糖浆粘芝麻。内芯吃起来香甜酥脆，外圈吃起来松软可口，脆软相同，相得益彰，脆的更脆，软的更软，真好吃也。

兖州大烧饼已经成为市级文化遗产。

4、孔府熏豆腐

很多年以前，孔家(府)因着孔子万世师表的盛名和皇亲国戚的威望，人丁满堂、门庭若市、兴盛至极。不仅金科玉律、礼节繁缛，饮食吃喝也是非常讲究的。就拿使用的豆腐来说吧，多年来就只使用一家作坊的豆腐，而且是由这家作坊按时按量地送进孔府的。

某一天，这家专供孔府的豆腐作坊不慎失火了。待把大火扑灭后，正准备送孔府的豆腐被烟火熏烤得发了干、变了色，拿出来一闻一尝，连豆腐的味道也变了，因来不及做新的，作坊老板便把这些豆腐送到孔府，没想到被孔府的人吃了之后，大加赞赏，遂通知豆腐作坊以后专做这种"熏豆腐"。

5、孔府糕点

孔府糕点，是山东名产，历史悠久，分外用、内用两大类，其特点是讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。孔府糕点虽然历史悠久、味美色佳，但是解放前，只有皇帝、孔府主人和少数亲朋们才能享用。所以济宁的伙计们，咱们可是享着皇帝的口福呢!

6、烧罗汉面筋

烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名。

1915年，军阀靳云鹏宴请曹锟，内厨马钦义运用济宁传统做法，献上这道家乡风味菜。菜一登席，雅趣倍增，深得曹锟及其随行人员的赞赏:"济宁食俗不凡，色香俱佳"。此菜亦因之身价倍增，誉声贯耳。

7、泗水火烧

泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。

泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的“菜盒子饼”(即馅饼)形状一样。

真正正宗的火烧需要以用泥土制作的圆形火炉烘烤，使用以苹果木材为原料制作的木炭烘烤，烤至火烧内部被热气充满，变得鼓鼓的，外酥里嫩。

8、漂汤鱼丸

漂汤鱼丸，是山东济宁的传统名菜，是微山湖地区的渔家菜代表作之一。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。

一汤在桌，满厅清香。吃起来入口即化，咽下去馨香满腹，不腻口，易消化，好吸收。更为见奇的是，一般的鱼丸子都沉入汤内，而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着。

9、曲阜煎饼

说起煎饼，人们都知道它是山东的特产，它养育了我们山东千千万万的同胞。煎饼的历史可以追述到一千四百年前，在侯白攥写的笑话集里就有关于它的记载 ，远的不说，近代沂蒙老区的人们就是用煎饼支援前线官兵的 ，可以说山东的解放"有你的一半，也有煎饼的一半"。

10、金乡红三刀

关于红三刀还有一个美丽的传说:乾隆年间，乾隆帝下江南的时候路过金乡，舟车疲乏加上天气阴冷，也正值晚饭时间，就叫下人去找些吃的东西，下人找来金乡的名吃糕点(当时还不叫红三刀)，乾隆帝吃完之后赞赏有加，顺便提了一些建议:"如果在糕点上撒些芝麻类的东西，再在糕点表面砍上三刀，岂不好看又好吃吗?"从那以后，金乡人便采用了此法，糕点也就改名红三刀。

11、嘉祥马集烧鸡

马集烧鸡历史悠久，始于清末，由马广湖先生研制，已有一百多年历史。马广湖先生一生喜欢熟识制作行业，尝遍了齐鲁及全国各地熟食名吃，吸取了百家所长，总结自身经验，研制出了马集烧鸡。

济宁可谓是吃货的天堂，这些特产名吃，你吃过几样?

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