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老字号2021/9/26 13:01:10 |
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乐山是中国的历史文化名城，众所周知的乐山大佛与峨眉山都在乐山，还有数不清的特产与美食，乐山这座悠久的城市，更有很多老字号店铺，来看看乐山到底有哪些老字号店铺吧!
1、五通桥豆腐乳
五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，五通桥豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷，朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等人都赞不绝口。2011年，五通桥豆腐乳获中华人民共和国商务部第二批“中华老字号”称号。
2、游记肥肠
游记肥肠是乐山一家经营肥肠的餐馆，有着非常悠久的历史，相传创始于清朝咸丰年间，目前已有百年历史依旧屹立不倒。游记肥肠是一个叫游开文在乐山大轰炸过后重新挂出了“游记肥肠汤”的招牌，由于他炖的猪肠烹制考究，味鲜无异味，“游肥肠”由此乐山扬名。上世纪80年代后期，曾“失传”一段时间的“游记肥肠”在乐山城区东大街重新露面，在原有基础上开发了几十个新品种，走上了规模化经营的道路，成为乐山远近闻名的老字号餐饮名店。
3、宝华园烧麦馆
“宝华园烧麦馆”有一位泸州人于1930年从外地引进，开始的时候在乐山中心教场坝一带经营，后因战火等诸多元素，于1942年迁至现址东大街，起名“宝华园”。宝华园主要以经营烧卖为主，兼营银丝面/米线/汤圆等小吃，被市商务、工商、卫生、质检局评为“乐山名食”。
4、海汇源
海汇源在乐山有着悠久的历史，始于上世纪40年代，如今在东大街还可以寻觅到他的踪迹。当时日军轰炸乐山不久，眉山人吴光学来乐山当学徒，出师后经营糖果糕点，字号取名“海汇源”。他去世后，其妻沿用“海汇源”老招牌，经营起“海汇源十全大补汤”。十全大补汤采用当归、莲米、红枣、薏仁等十余味中药，配之猪肺、猪心、鸡肉、肘子、猪蹄等熬制，其汤乳白鲜美，引得无数路人驻足进店。如今，海汇源仍在经营，但十全大补汤已经“难寻芳踪”，取而代之的成了银丝面和烧麦。
澳门有很多好吃的美食，澳门美食丰富多样，有本地特色风味，也有异域美食，今天为大家推荐澳门老字号面食，面食是很多人都会吃的，那么，在澳门有什么老字号面食呢？
澳门老字号面食有哪些？
黄枝记面家
黄枝记面家是澳门一家老字号面店，这家店的位置很好，处在闹市区，所以来吃的人很多。这家店的招牌面食是招牌是虾子捞面和鲜虾云吞，云吞和捞面都是港式特色，味道很正宗，新鲜入味，鱼片粥也很好吃，料很足。还有虾仔面也很受欢迎，秘制虾仔，新鲜好吃，还有竹升面，配料很多，面条细软有韧劲，店面干净舒适，很值得推荐。
地址：新马路议事亭前地17号
祥记面家
这家店据说是美食家蔡澜力荐的面店，最有名的就是这道招牌虾子捞面，捞面其实就是拌面，面条很劲道，配上一些虾子，传统的风味，别有一番风味。这家店的面价格比一般的店会贵一些，32元的鲜虾云吞，味道鲜美，祥记的面条为什么好吃？因为他家的面都加入了猪油，所以闻起来就很像香，还配上了饮料桑寄生蛋茶，不一样的味道。
地址：澳门新马路福隆新街68号地铺
鸿彬记小食店
鸿彬记是几十年的一家老店，蔡澜推荐过的一家店，最低消费菜30多块钱，点牛杂也不过60块钱，所以还是很实惠的，牛杂粉很多人吃，分量很足，料也很多，汤头清淡，符合大部分人的口味，牛杂本身口感就不错，所以还是很值得吃的。还有鱼蛋粉、牛腩面、牛肚等等。鸿彬记店面虽然不算大，但是来吃的人不少。
地址：澳门凼仔告利雅施利华街58号
六记粥面
六记粥面在澳门也是很有名的，他家的粉面是一绝，面汤都是用猪骨、鸡肉、鱼干、虾米等材料熬制的，所以汤底很新鲜，味道浓醇，很多人来这里夜宵。牛腩云吞采用的面条是自制的，所以口感很劲道，碱水味不重，还有干炒鸡球面，鱼条牛肉粥等招牌特色，用料好，味道很赞。
地址：澳门沙梨头仁慕巷1号D地铺
皇冠小馆
皇冠小馆是一家知名餐厅，一走进店里就能看到满墙的老板和明星的合影，可以吃一些地道的港式风味美食，比如海鲜粥、招牌海蟹粥、蚵仔煎等等，菜品多样，如果想要吃地道的港式风味菜，可以来这家店，椒盐白饭鱼，半窝蟹粥都是火的美食，店铺宽敞干净，价格也比较实惠，是一个非常好的选择。
地址：水坑尾街308-310号A地下
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江苏南通被称为鱼米之乡，拥有丰富的物产资源，在南通当地，各种好吃的美食遍布街头巷尾，南通小吃很多人都喜欢，尤其是南通老字号小吃，不仅味道正宗，也代表了当地的特色风味。南通必吃老字号小吃有哪些呢，一起看看吧。
四宜糕团店
在南通，有一家百年老店相当的火，那就是这家四宜糕团店，这家店是典型的老牌楼，古朴的风格，庄重大气。在南通，这家四宜糕团店人气很高，这里汇聚了各种好吃的小吃，其中糕团就是这家店的招牌，还有桂花糕，味道和品质都非常好，很多来南通游玩的人都会去购买，中华老字号值得推荐。
人均：22元
招牌美食：糕点，蟹黄大包子，鸡肉小馄饨，蟹粉小笼，烧卖，火饺
地址：崇川区南大街99号
费家扒鸡(南大街店)
费家扒鸡是一家非常受欢迎的老店，尤其是在南通，算得上是一家南通必吃老字号小吃了，费家扒鸡在当地已经开了十几家分店，一直以来，味道始终如一，虽然费家扒鸡的店面并不大，但是随时都有很多人在那排队购买，他家的扒鸡很好吃，几乎是到店必买的，还有鸡爪、素鸡都很不错。
人均：32元
招牌美食：费家扒鸡，茶干，鸡肝，素鸭，鸡爪，素鸡
地址：南大街文峰大世界对面
顺华楼包子
顺华楼包子店是一家卖包子、糕团、馄钝、面条等点心的餐厅，这家店不仅好吃而且便宜，荠菜包4元一个，萝卜丝包3元一个，用最好的食材制作，现做现卖，味道鲜美，还有烧麦也是店里的招牌，他家的烧麦不仅个儿大，馅料也很好吃，糯米、肉末等等，风味独特，还有好吃的印糕、糕团等等，好吃又便宜。
人均：18元
招牌美食：小馄饨，虾仁肉包，红豆小圆子，大肉包，三丁包，蟹黄汤包
地址：跃龙路71号
四海楼
四海楼美食是一家有名的早茶店，这家店在南通已经是知名的老店品牌了 ，这家店的美食很丰富，其中最有名的，也是最具有代表性的就是蟹黄包了，刚出锅的蟹黄包热气腾腾，黄白相间，口感鲜美。还有好吃的玉米粥，蟹黄烧饼，豆腐脑等等，都是很不错的美味，四海楼也是很多人喜欢去的早餐店，声名远播。
人均：34元
招牌美食:豆腐脑，豆浆，蟹黄包
地址：人民东路699号
大码头拉面
大码头拉面也是南通必吃老字号小吃之一，这家店据说已经开了50多年了，每天都有很多人去吃饭，他家的拉面还是很有特色的，分量很足，苗条口感劲道，汤底浓香，非常好吃。他家的拉面味道很丰富，有牛肉、肥肠、排骨等口味，不管是什么口味，南通人吃面的时候都习惯配上个煎鸡蛋。
人均：17元
招牌美食：大排面，干切牛肉面，大排素鸡面，红烧牛肉面
地址：孩儿巷北路世纪华联超市对面
南通必吃老字号小吃都在这里了，不仅在当地人气高，味道也是一绝，南通老字号小吃一定不要错过。
青岛美食很多人喜欢吃，来到青岛，不仅可以看到优美的海滨风光，同时还能吃到丰富多样的美味，今天要介绍的是值得吃的青岛老字号餐厅，青奥有哪些老字号餐厅你知道吗？一起来看看青岛老字号餐厅排名吧！
青岛老字号餐厅排名
NO1春和楼(中山路总店)
春和楼是一家地地道道的老字号品牌，创立于晚晴时期，这是一家吃鲁菜的青岛老字号餐厅，至今已经有超过百年的历史了，装修古色古香，庄严大气。这里的每一道菜都很不错，色香味俱全，香酥鸡，虾仁蒸饺，九转大肠都是必点的菜肴，特色鲜明，百年老店。
特色美食：九转大肠 , 爆炒腰花 , 大虾烧白菜 , 金牌香酥鸡 , 大虾仁蒸饺 , 肉末海参 , 素蒸饺 , 海鲜全家福 , 三鲜蒸饺 , 糖醋里脊
地址：中山路146号(近天津路)
NO2王记骨头馆(云霄路店)
王记骨头馆是一家吃东北菜的青岛老字号餐厅，菜品非常丰富，各种东北风味菜在这里都可以吃到。他家的酱骨头是一大特色，几乎到店的客人都会点上一份，还有就是烤羊肉，烤羊肉的味道是很正宗的，还有烤牛肉和烤鱿鱼，除了这些，还有海鲜可以吃，人均消费很低，菜量大 味道好，很适合聚会。
特色美食：锅包肉，酱骨头，烤大虾，大棒骨，王府拌菜
地址：云霄路100号(闽江路口)
NO3船歌鱼水饺(闽江路店)
来到青岛，一定要吃的青岛美食之一就是鱼水饺，鱼水饺是青岛一大特色，这家船歌鱼水饺就是以鱼水饺为特色的餐厅，经营着各类海鲜，还有家常精致美食。船歌鱼水饺用料好，饺子口味多，用墨汁制作面皮，外黑里白的墨鱼水饺，吃起来Q弹可口，还有黄花鱼水饺、鲅鱼水饺等等，传统风味的结合，相当好吃。
特色美食：墨鱼饺子，辣炒小鲍鱼，全家福水饺，黄花鱼水饺，鲅鱼水饺
地址：瞿塘峡路39号(格林豪泰酒店旁)
NO4万和春排骨砂锅米饭(台东八路店)
排骨米饭是非常有特色的青岛美食，而这家万和春排骨砂锅米饭，就是一家知名的连锁餐厅，青岛人都喜欢去吃。它家的排骨米饭是一绝，又便宜又美味，排骨肉很入味，酥烂可口，配上香喷喷的米饭，非常好吃。万和春排骨砂锅米饭是青岛老字号餐厅之一，美食多，风味正宗。
特色美食：排骨米饭，海鲜砂锅，脊骨排骨米饭，精品肋排排骨米饭，砂锅排骨
地址：台东八路66号路口(亮来顺酒店旁边)
NO5九龙餐厅(大沽路4号老店)
九龙餐厅在青岛可以说是无人不知无人不晓，名气很大的一家青岛老字号餐厅。虽然店面不大，但是人气很高，以正宗的青岛特色风味为主，菜品都做的十分出色，这已经是一家老店了，招牌菜有五花肉炒笔管，蚝油扇贝，香辣鱿鱼条等等，黄渤这样的大明星都曾经光顾过。
特色美食：清蒸梭子蟹，油泼扇贝，五花肉炒比管，香辣鱿鱼条，辣炒蛤蜊
地址：大沽路6号(靠近中山路悦喜客来，山东外贸大厦对面)
以上就是青岛老字号餐厅排名，青岛老字号餐厅不少，但是像这样既有名气，同时又有口碑的并不多，喜欢吃地道青岛美食的一定要去试试。
安庆是长江沿岸著名的港口城市，中国民族工业的发源地，中国传统戏剧黄梅戏之乡，有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”之美称，老字号是一座城市的历史符号，安庆有哪些老字号呢?
1、胡玉美
胡玉美是安徽安庆的老字号品牌，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间。胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣，在仿制川酱的基础上加以改进，摸索出具有自己特色的完整的制酱方法，酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。既可作家常佐餐、宴席素菜，又便于旅途携用，因而广受好评，畅销四海，历久不衰。
2、麦陇香
麦陇香是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。麦陇香的传统名点很多，比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖、龙糖、方片、麦香酥。麦陇香是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。
3、柏兆记
柏兆记是安徽安庆的老字号，始建于1904年，是目前安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业。柏兆记主要生产多种带有浓郁的伊斯兰教风味的产品，做工考究，原料优良，品种繁多，尤以月饼、八宝绿豆糕、墨子酥、贡糕、广细点等为著名。
在昆明，有很多家喻户晓的老字号店铺，其生产的小吃美食更是令人回味无穷，昆明究竟有哪些老字号店铺呢?一起来看看吧
1、建新园
建新园是昆明正宗的百年老字号店铺，1906年建立，在昆明有着非常高的知名度，是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号，“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”，“过桥米线”被评为“云南名小吃”，成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。
2、福华园
富华园是昆明的的老字号店铺，建于1938年，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店。除了"过桥米线"声誉日著，享誉海内外。福华园还经营小锅米线、烤肉串等一系列的本土特色小吃，福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明食客誉为“春城第一汤”，福华园还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。
3、吉庆祥
吉庆祥是昆明的老字号店铺，创建于1905年。闻名天下的云腿月饼就是吉庆祥首创的。一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。而硬壳火腿月饼则是吉庆祥最声名远扬的产品。
4、冠生园
冠生园是昆明的老字号店铺，创建于1915年，距今已经有着104年的历史了。其招牌美食为云腿月饼、鸡枞云腿、鲜花云腿，云腿月饼是具有独特风味的云南名点。冠生园生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。
昆明这样一座春城，老字号的店铺还远不止这些，赶紧前往昆明探探究竟吧!
