鸡汤

猪肚丝是一种好吃的美食，和鸡肉煮汤你吃过吗？猪肚鸡汤是一道非常具有人气的美食，这道菜的特点是味道鲜美，口感丰富，还加入了木耳作为辅料，口感丰富，好吃而不腻。

家常猪肚鸡汤做法

食材：

猪肚200克、鸡100克、水发黑木耳10克、花椒5克、姜1块、料酒1汤匙、红枣30克、盐1茶匙、小葱1根

猪肚鸡汤的做法：

1、猪肚切丝，,鸡肉洗净，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中加入适量清水，加入猪肚丝，再加入红枣、姜、花椒、黑木耳、用中火炖40分钟；

3、再加入鸡肉，再倒入料酒和适量清水，没过食材煮20分钟；

4、出锅放盐调味，最后撒上葱花即可。

小贴士：

猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用。而鸡肉中富含各种蛋白质，它也是磷、铁、铜和锌的良好来源，吃鸡肉对于人体的好处也是很多的。

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心灵鸡汤是带有精神安慰作用、具有动机强化（励志）作用，内容是对世界较为乐观的认识或者行动指向的文段。当前快节奏的生活和无处不在的压力，偶尔也需要这种激励性的“语言艺术治疗”。人不只胃肠有饥渴感，心灵也要给养，于是就有了“心灵鸡汤”。心灵鸡汤可以护养心灵，是一种对心灵有帮助的东西。

心灵鸡汤经典语录

1、做一个温暖的人，你会发现，越来越多的人愿意来亲近你。

2、以前觉得，坎坷的日子就不会庸碌，于是热衷于奔波，后来发现，这才是真正的庸庸碌碌。

３、与其抨击丑恶，不如发现美好。

４、踏平坎坷成大道，推倒障碍成浮桥，熬过黑暗是黎明。

5、在路上，可以耽于风景，却不可忘记再度启程。

6、心情，是一种感情状态，拥有了好心情，也就拥有了自信，继而拥有了年轻和健康。

7、最美的，不拥挤，不遥远。

8、使我们不快乐的，都是一些芝麻小事，我们可以躲闪一头大象，却躲不开一只苍蝇。

9、消极的时候不要抱怨太多，说多了就走不出来了。

10、坚持自己的梦想，即使没有翅膀也能飞翔。

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鸡汤是很多家庭常吃的营养菜肴，一般为了营养和味道，通常会往鸡汤中加些其他食材，如红枣，枸杞等等，而有的还会在鸡汤中放莲子，莲子炖鸡汤这两种食材都含有大量营养物质，具有很多不错的功效，一起食用还会有较好的食疗效果，那莲子炖鸡汤怎么做呢？

莲子炖鸡汤怎么做

食材：

鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克

调味料：

盐1勺、料酒1勺

莲子炖鸡汤的做法：

1、大葱、姜切好备用；

2、洗净的鸡肉剁成小块，然后放入沸水中加入一勺料酒焯水去掉血沫；

3、捞出冲洗沥干；

4、鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片，倒入适量清水，用中火炖50分钟；

5、然后放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可；

小贴士：

鸡汤虽好，但是并不是所有人都适宜食用鸡汤的，胃酸过多者，胆道疾病患者，高血压患者，高血脂患者，肾功能患者以及有炎症的人食用鸡汤容易加重病情，不利于病情的恢复，因此需要谨慎食用鸡汤。

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蒸蛋很多人都喜欢吃，蒸蛋是我们生活中最常见的家常菜之一，由于制作方法简单，营养价值高，得到了大家的喜爱。其实蒸蛋有很多不同的做法，今天教大家鸡汤蒸蛋的做法，还加入了干贝、香菇等配料，吃起来口感丰富。

鸡汤蒸蛋怎么做

食材：

干贝100克、鸡蛋1个、香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克

鸡汤蒸蛋的做法：

1、香菇切片，火腿切2片；

2、干贝用开水泡2个小时以上，放进蒸锅用旺火蒸30分钟；

3、鸡蛋加适量盐、味精，然后用筷子打散，加进鸡清汤250克，调匀，放进蒸锅用旺火蒸5分钟，取出，铺上干贝；

4、火腿片和香菇放在上面，再放进蒸锅，旺火蒸2分钟，取出；

5、鸡汤下锅烧开，调入味精，淋在干贝上即可。

小贴士：

蒸蛋中含有丰富的铁元素，补充足量的铁元素可以预防缺铁性贫血。

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海带洗净然后切块，接着将葱切片，姜切片。鸡肉洗净剁成小块，把鸡块放入锅中，加料酒，焯水后捞出洗净。将鸡块放入砂锅里，加入姜片、葱段，放入海带，倒入适量清水，用中火炖40分钟左右。最后放入1勺盐，枸杞，拌匀后即可出锅。

鸡汤怎么做

食材：

全鸡1只、海带100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。

海带炖鸡汤的家常做法：

1、海带洗净然后切块，接着将葱切片，姜切片；

2、鸡肉洗净剁成小块；

3、把鸡块放入锅中，加料酒，焯水后捞出洗净；

4、将鸡块放入砂锅里，加入姜片、葱段，放入海带，倒入适量清水，用中火炖40分钟左右；

5、最后放入1勺盐，枸杞，拌匀后即可出锅。

小贴士：

鸡肉在煮之前，一定要先焯水，这样做出来的鸡汤不会油腻，更营养。

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鸡肉和鱼肉是非常常见的一种肉食，不仅风味好，而且也非常健康，符合大部分人的口味。今天教大家一道美味的鱼鸡汤，用鱼肉和鸡肉作为主料，加入羊肚菌一起炖，汤鲜味美。

鸡肉和鱼肉怎么熬汤

食材：

鸡肉200克、鱼100克、羊肚菌10克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、红枣5颗

鱼鸡汤的做法：

1、鸡肉洗净剁块，鱼洗净切块，羊肚菌温水泡30分钟；

2、小葱切葱花，姜切片，红枣去核洗净切片；

3、锅中烧热水，放入鸡肉，大火烧开，撇去浮沫，捞出；

4、砂锅中放入羊肚菌、鸡肉、姜片和适量清水煲40分钟，然后放入鱼、红枣煲15分钟；

5、加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

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