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冬瓜2021/9/26 13:00:27 |
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冬瓜切成片，姜切末，葱切末，肉切末。肉末中加入鸡蛋清、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、绍酒，搅拌均匀。锅中加入适量清水，把冬瓜片放进去，再将肉末做成丸子放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，即可盛入碗中。
冬瓜汤怎么做
食材：
冬瓜1块、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量
家常冬瓜汤的做法：
1、冬瓜切成片；
2、姜切末，葱切末，肉切末；
3、肉末中加入鸡蛋清、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、绍酒，搅拌均匀；
4、锅中加入适量清水，把冬瓜片放进去，再将肉末做成丸子放入锅中，大火烧开；
5、撇去浮沫，即可盛入碗中。
小贴士：
冬瓜汤是非常适合夏季喝的汤，口感甘甜清爽，具有养胃生津、清降胃火的功效。
冬瓜去皮洗净，然后切成厚片，锅烧热，放少许油，将蒜片、葱白放进去爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，倒入冬瓜翻炒一会儿，然后倒入开水适量，煮至冬瓜变软，调入盐少许，生抽1勺，拌匀，出锅撒上葱花即可。
冬瓜虾仁汤怎么做好吃
用料
虾仁12只，葱1根，蒜片1瓣，冬瓜约250g，油少许，盐少许，生抽5g
冬瓜虾仁汤家常做法：
1.冬瓜去皮洗净，然后切成厚片。
2.锅烧热，放少许油，将蒜片、葱白放进去爆香。
3.然后加入虾仁翻炒至变色。
4.倒入冬瓜翻炒一会儿，然后倒入开水适量，煮至冬瓜变软，调入盐少许，生抽1勺，拌匀，出锅撒上葱花即可。
小贴士：
做好之后，可以淋少许香油，增加汤的鲜味。
冬瓜虾仁汤的调味料尽量少一些，可以保留住虾的鲜味。
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉，而冬瓜有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等功效，这两者放在一起煲汤不仅美味好喝，还营养价值极高，那这道好喝的沙虫冬瓜汤怎么做呢？
沙虫冬瓜汤怎么做
食材：
沙虫50克、冬瓜150克、姜1片、葱1根
调味料：
盐适量
沙虫冬瓜汤的做法：
1、沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干；
2、冬瓜切厚片、姜切片、小葱切葱花；
3、炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开；
4、加盖转中小火炖30分钟，放盐撒上葱花即可；
小贴士：
沙虫可用慢火油炒香至金黄色，不能炒过火了要不然炒焦了会苦。
干贝冬瓜汤是一道很适合夏季吃的菜肴，具有非常高的营养价值。干贝冬瓜汤属于比较清淡的食物，以干贝和冬瓜作为主要材料，加入了面粉和盐，用料简单，做出来的菜肴，鲜香美味，大家都爱吃。
干贝冬瓜汤怎么做
食材：
冬瓜300克、干贝80克、面粉适量、白开水适量、盐1勺
干贝冬瓜汤的做法：
1、冬瓜切片；
2、干贝洗净，放入水中浸泡10分钟；
3、锅中倒油，再倒入面粉，中小火炒出香味；
4、接着倒入开水，待汤汁变浓稠时，把冬瓜片放进去，盖上锅盖煮10分钟左右；
5、加盐调味，再倒入干贝煮上10分钟，出锅。
小贴士：
干贝肉属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。
冬瓜属寒，如果加入属寒的海带，可适应热症者食用。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。
冬瓜去皮切片，加盐腌一下，牛肉剁成牛肉碎，加葱、姜、蒜末和花生碎混合，加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉抓匀，锅内加清水烧开，放冬瓜片，大火煮三分钟，将牛肉肉馅做成丸子，放入锅中，大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅即可。
如何做冬瓜丸子汤
主料
冬瓜，牛肉，鸡蛋清；
辅料
葱，姜，蒜，花生油，盐，生抽，香油，嫩肉粉，小葱，花生碎；
冬瓜牛肉丸子汤的做法
1、冬瓜洗净去皮，切成大小均匀的片，加少许盐腌一下；
2、牛肉切长条，然后改刀剁细，切成牛肉碎，加入葱、姜、蒜末和花生碎混合均匀，剁碎；
3、加入适量盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉，用手抓均匀；
4、锅内加入适量清水烧开，水开后，放入冬瓜片，大火煮三分钟；
5、将牛肉肉馅做成丸子，然后放入锅中，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅即可。
小贴士：
1、牛肉馅儿剁得越碎越好，然后加鸡蛋清和花生油之后，口感比较细嫩。
2、出锅前加盐，可以减少盐量的摄取。
3、加几滴香油，一点香葱末，味道更佳。
冬瓜去皮洗净，切成片，虾皮洗净，香菜切碎，葱切段，姜蒜切末，锅里放少许油，烧热后，放葱姜蒜炒出香味。，接着倒入冬瓜翻炒均匀，再倒入清水没过冬瓜，煮沸后放入虾皮，焖煮10分钟左右，调入少许盐，撒上香菜即可。
虾皮烧冬瓜怎么做
材料：
冬瓜300克，虾皮适量，葱2根，姜1块，蒜3瓣，香菜2根
虾皮烧冬瓜的做法：
1.冬瓜去皮，清洗干净，切成片。
2.虾皮清洗干净，香菜切碎，葱切段，姜蒜切末。
3锅里放入少许油，烧热之后，放入葱姜蒜炒出香味。
4接着倒入冬瓜翻炒均匀，再倒入清水没过冬瓜，煮沸后放入虾皮。
5.焖煮10分钟左右，调入少许盐，撒上香菜即可。
小贴士：
冬瓜片可以切得薄一点，不要炒太久。
虾皮有非常好的补钙作用，冬瓜口感清淡，非常适合一起炒。
