在家里

很多人都吃过柿子，吃起来甜甜软软的水分多，有些柿子中间有稍硬的果肉。偶尔大家在购买柿子的时候，会不会碰到这样一个情况呢？买回来的柿子，吃的时候有点涩涩的，而且，这个口感不是很软。那是因为买回来的柿子只是没有熟透而已，因为柿子其实是成熟期较集中，时间段，如果在完全成熟时采摘，不宜存放和运输，因此，一般都是还没熟的时候就摘下运送或者储存，需要的时候通过催熟食用。有什么好的小窍门，可以快速催熟又硬又涩的柿子呢，方法当然是有的。

水果催熟

这是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

温水浸泡

将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，保持水温在35-40℃，密封盖好，一到两天就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质较脆硬。

米缸催熟

找到自己家里的米缸，将青柿子埋入大米中，尽量不要露出柿子，埋的深一点。经过一周之后柿子即可成熟，取出清洗干净就能食用。

白酒催熟

柿子可以通过白酒催熟，首先准备一瓶白酒，纸巾，用纸巾蘸取白酒，均匀的擦在需要催熟柿子表面，然后放进塑料袋或者干燥的环境中保存，静置1~2天，柿子就会变软成熟。

不过这里小编建议，柿子不宜吃得过多。因为柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

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导语：现在很多人都喜欢养一些花花草草在家，一些是为了好看，还有一些是觉得可以净化空气。不过有很多常见的清香花卉都是不适合养在室内的，特别是家里有老人，小孩，孕妇的在家里养花一定要慎重选择。下面这些花就不要养在家里了。

水仙花

水仙鳞茎有毒，花和叶的汁液能使皮肤红肿，误食会引起呕吐、下泻、手脚发冷、休克，严重时可因中枢麻醉而死亡。

一品红

第二种不建议大家种植的盆栽就是一品红了，因为这种植物颜色艳丽，全身都是红色的，看起来十分美丽，所以很多人都会想在家中种植，但是很多人都不知道这个植物其实也是含有毒素的，不小心触碰到他的叶子的话，皮肤还会出现溃烂，并不建议大家种植。

滴水观音

虽然这种植物可以说是随处可见的，但抵触的水中容易有毒，因为这种植物的汁液是含有毒性的，所以不建议在家中种植。

虎刺梅

虎刺梅的白色乳汁有毒,导致不能入眠，刺碰到皮肤上使人感到发痒。

洋绣球

洋绣球的花所散发的微粒，如与人接触，会使人的皮肤过敏而引起瘙痒症。

天竺葵

其全株有毒，误食会导致腹痛、腹泻、呼吸急促、呕吐、便血等中毒症状。

有时候越美丽的花，可能毒性会越大，在购买时千万要注意。

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春节即将来临，在小编每年的年夜饭上，一定会有的一道菜是腊肉和腊肠。腊肠在年夜饭中有着很好的寓意，象征着长长久久。吃了腊肠，意味着来年就会有很好的祝福。那么，如何在家自己熏香肠呢?一起来看看吧!

如何自制香肠

把肥瘦相间的猪肉清洗干净之后沥干水分，切成小块；接着加入糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调料，搅拌均匀。

然后将大肠用温水泡软，清洗干净后擦干水分，将其中一头用白线扎紧；另一端的口套在洗干净的漏斗上，将调好的肉馅慢慢灌入大肠里面，一点一点推动肉馅，直到大肠紧实，就可以用白线扎紧另一端的口。

在绑另一端的白线之前，可以用消毒过的针在灌好的肠上穿刺，这样可以让里面的肉馅挤紧实。最后挂在通风的地方晾干即可。

自己在家里怎样熏香肠

如果想要熏制香肠的话，可以将新鲜的柏树枝、空谷子壳、橘子皮、甘蔗皮等点燃来熏制香肠，必须是用烟熏香肠，而不能用明火。

因为明火熏出来的腊肉会发黑，用烟熏出来的腊肉正常都是蜡黄蜡黄的。用柏树枝的原因是，柏树枝烧出来的烟是白色的，而且带着香味。

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菜脯蛋是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，用料丰富，很适合当下饭菜。菜脯蛋是一道特色菜，主要是在广东、福建地区比较有名，作为一道知名的地方菜，很多人都想要学一学。菜脯蛋和一般的煎蛋不同，更加的香脆。

在家里怎么做菜脯蛋好吃呢？为你介绍家常菜脯蛋的做法，步骤简单，有兴趣的小伙伴可以试试。

家常菜脯蛋的做法

主料：

鸡蛋4个，萝卜干120克，虾米40克；

调料：

葱半根，蒜4瓣，白糖1小勺，白胡椒半小勺，黑胡椒半小勺，橄榄油2小勺；

菜脯蛋的做法：

1.将准备好的萝卜干切碎，然后用热水泡一泡，沥干水分备用；

2.海米、葱、蒜瓣洗干净切好；

3.将切好的萝卜干放进平底不粘锅里面，不放油干炒，炒干萝卜干表面的水分，然后再加橄榄油继续翻炒；

4.直到萝卜干炒至金黄色之后，然后放海米、蒜再继续翻炒；

5.再加糖、白胡椒粉、黑胡椒粉翻炒，然后捞出；

6.把鸡蛋打入碗中，然后将鸡蛋倒入炒好的配料中，葱打发一下；

7.平底锅里面倒油，油热了之后倒入打发好的鸡蛋，两面煎熟之后即可出锅装盘。

小诀窍：

1、菜脯是一种腌制食品，做菜脯蛋最好用咸味的，浸泡一下，去掉盐分；

2、炒菜脯的时候，一定要炒到水分收干为止，这样味道更好；

3、菜脯本身是咸的，所以调味的时候一定要注意；

4、煎蛋的时候，不要用大火，一般蛋液凝固就可以了，否则会煎的太老，影响口感。

菜脯蛋是一道特色美食，台湾人叫萝卜干为菜脯。菜脯蛋将碎菜脯包在鸡蛋里面，所以吃起来口感很丰富，不咸，鲜香可口，适合搭配早餐一起吃。

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蓝莓是一种营养价值很高的浆果，因此它的价格也比较的高，在超市都是远远的看两眼，舍不得买，小编在网上看到有蓝莓盆栽，那为何我们不尝试自己栽种一些，养在家里既能美化环境还能收获饱满的果实。那么，盆栽蓝莓要怎么养呢?下面小编给大家介绍几个在家里种蓝莓的技巧。

1、土壤

种植蓝莓最重要的就是选择土壤，因为蓝莓起源于北美，属于多年生灌木小浆果果树。蓝莓喜松软、疏松透气、富含有机质的土壤，所以一定要用微酸性的土壤，蓝莓在酸性介质中才能健康成长，pH值在4.0~5.5之间最适合蓝莓生长。

2、养护位置

蓝莓喜欢阳光充足的地方，如果蓝莓缺乏阳光，它就会生长就算蓝莓开花了也不结果。所以蓝莓适合种在阳台上，只要温度不超过40度，在太阳下热不死它就不要轻易搬到室内去。蓝莓可以忍受半阴的环境，但是想要让它结果就放在每天有6小时以上直射光的地方。

3、容器

盆栽蓝莓对容器也有一定的讲究，它是一种灌木水果，所以需要较大的容器，太小的花盆是种不了蓝莓的。小编建议最好用透气好的瓦盆，实在没有就选用塑料盆，一定不要用陶瓷盆。还有就是蓝莓是须根，浅根系，也不能用深盆。

4、品种

不同的地方选择蓝莓的品种也不同，如果你是在北方，因为气候比较寒冷，那么就建议你养一些植株较高的蓝莓，而且要同时种上两棵以上，可以进行异花授粉。如果你是在南方比较温暖的地区，那么就建议你养植株高大，可以长很多年的兔眼蓝莓，它们对环境的适应能力也比较强，可以忍受较为不好的土壤和水分条件。

5、施肥

蓝莓在施肥的时候要注意，由于蓝莓嫌肥嫌钙，我们要是给蓝莓施加肥料的话，一定要少量，蓝莓需要定期给一些酸性肥，还要避免土壤偏碱，定期给一些硫酸亚铁。所以在以后的种植中少量的追肥还是必须的，切忌大肥。养护盆栽养护的蓝莓最好是选择一些春天开花的品种，蓝莓刚刚孕育花蕾的时候也需要适当补充肥料。

6、浇水

蓝莓对水分比较敏感，蓝莓能不能活，就看我们会不会浇水。蓝莓的根部比较浅，及时浇水尤其重要，我们应该经常保持盆土湿润，浇水时一定要浇透，以水从花盆底部流出为佳，但切忌积水，避免引起烂根。蓝莓在不同的生长季节对浇水的要求也有差异，在营养生长阶段可以始终保持适宜水分以促进植株生长健壮，到了蓝莓果实的发育阶段及成熟前必须要适当减少水分，防止过快的营养生长与果实争夺养分，果实采收以后就可以恢复最适宜的水分供应了，以促进生长。晚秋期间需要适量减少水分，以使得植株及时进入休眠期。所以我们在养护蓝莓的时候一定要注意浇水。

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