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饮食2020/7/8 16:02:41 |
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地中海饮食的特点是膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮，包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米等等；橄榄油是地中海饮食的核心；坚果、豆类、种子是健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源；每日少量适量吃些酸奶或奶酪也是地中海膳食的一个特点；鱼虾、海鲜、鸡蛋提供大量健康的蛋白质。
周一：早餐：豆浆1杯(200ml)、燕麦片5瓷勺(60g)、鸡蛋1个(50g)
午餐：带鱼1块(50g)、蔬菜1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盘(250g)、红豆饭半碗(100g)、红豆及米饭各半、半个火龙果(200g)
加餐：花生仁20粒
周二：早餐：脱脂牛奶1杯(200ml)、小红薯1个(100g)、小香蕉1根(70g)
午餐：瘦肉(60g)、蔬菜1盘(250g)、南瓜糙米饭1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)、苹果1个(160g)
加餐：葵花籽仁小把(20g)
周三：早餐：奶酪1片(10g)、全麦面包1片(40g)、雪梨1个(200g)
午餐：去皮鸡肉(80g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)
晚餐：蔬菜1盘(250g)、饺子8个(160g)
加餐：榛子仁(20g)
周四：早餐：豆浆1杯(250ml)、玉米1根(150g)、鸡蛋1个(50g)
午餐：海鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盘(250g)、苹果1个(160g)、五谷饭1碗(150g)
加餐：去壳杏仁15颗
周五：早餐：脱脂牛奶1杯(200ml)、燕麦片5瓷勺(60g)、鸡蛋1个(50g)
午餐：去皮鸡肉(80g)、蔬菜1盘(250g)、红豆饭半碗(100g红豆米饭各半)
晚餐：瘦肉(50g)、蔬菜1盘(250g)、红薯1个(150g)
加餐：葡萄1串(200g)
周六：早餐：豆浆1杯(250ml)、杂粮馒头1个(60g)
午餐：三文鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)
晚餐：蔬菜1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)
加餐：杏仁15颗
周日：早餐：酸奶(150ml)、中等红薯1个(150g)
午餐：黄花鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)
晚餐：去皮鸡肉(50g)、蔬菜1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)
加餐：番石榴1个(200g)
在夏季高温天气里，食物是非常容易变质的，所以，对于即食的食物，一定要及时吃完，如果异味了，就千万不能再吃了，以免危害到健康。那么，每年高温天气饮食注意事项什么呢?以下的高温天气8大饮食忌宜须知一定要了解。
高温天气饮食注意事项 高温天气8大饮食忌宜须知
1、多喝粥
中医专家认为，夏天脾胃虚弱，饮食量应该比冬天少一些，建议食量大的年轻人可采取少食多餐的方式，减轻肠胃负担。
炎热的天气使人的食欲普遍受影响，这时，清淡、水分高又富含维生素的菜粥是很好的选择。粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充身体所需能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。
2、吃饭前来点汤
汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。在进餐前先喝点热汤，能够解除因饮水中枢兴奋而引起的摄食中枢的抑制，菜汤能够促进消化液的分泌，有助于促进食欲。比如冬瓜汤、萝卜汤、西红柿汤都可以，既有盐分，又补充了一定的维生素和水分，还没有过多的油脂摄入。适当吃些辛味食物孙思邈在《千金要方》里说："夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。"是说在夏天尽管天气热，但人们也不可吃太多苦味的食物。苦多则助心火，为了防止肺气受伤，还要多吃点辛味食物，以补肺气。葱、姜、蒜、韭、椒等，都是补益肺气的良佳蔬菜。很多人主张夏天要吃大蒜，就是因为大蒜性质辛温，它可以消肉疾、去骨毒，止呕吐作用很强。夏天人们难免要吃点生冷、凉菜之类，只要吃的时候配上一点蒜，就可以佐治食物的寒性，防止胃肠疾病的发生。
3、补充水分和盐分
不能等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。
4、补充维生素
新鲜蔬菜和水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中维生素B含量较多。
5、不要过量吃冷饮
大热天冷饮备受人们欢迎，在尽情享受美食的时候，可怜的“胃”开始叫苦连天了，因为这些东西吃起来虽然凉爽可口，但长期食用会影响食欲，不利于消化，还会因过度刺激胃肠道黏膜引起局部血管收缩，导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。多喝些凉开水或吃些西瓜之类的瓜果就可以了，既可以消暑，又不伤害身体健康，吃瓜果还可增加营养。
6、不要吃肉无限量
肉类中含有大量的饱和脂肪，过多摄入可使血管硬化，进而升高血压。同时人吃了大量肉食后，心情会变得烦躁。少吃肉并不等于说不能吃肉，每人每天平均需要动物蛋白50-60克，这些都要靠我们有选择地吃肉来补充。吃时最好选择鸭肉、兔肉等具有清凉祛热功能的食物。
7、不要过度贪凉
由于天气炎热，人们通常休息不好，加上大量出汗，体能消耗过多，容易产生疲劳，而且大量饮水，也会减弱胃肠功能，导致对疾病的抵抗力下降，也容易出现发病高峰。此时，人们又往往喜食冷饮，过度贪凉也是导致疾病高发不可忽视的重要因素。
8、注意饮食卫生
在夏季高温环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。尽量不去卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。但是有几种食物之间是不可以胡乱搭配的，下边我们来讲一下，看看你的菜谱中有没有。
1、海味+水果
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
2、蛋糕+豆腐
这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。
食物是很奇妙的，自身就有着寒，热属性，食物的营养也是丰富的，蛋白质，维生素，等等，不同的食物搭配起来达到的效果也是不同的，有些食物搭配着食用更加促进营养的吸收，而有些食物搭配起来会有毁容的效果，让你肤色变暗淡，长斑，冒痘痘等等。
3、汽水+巧克力
无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。
4、黄瓜+花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
中国饮食文化的特点：1、风味多样。我国一一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粵闽四大风味。2、四季有别。冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
3、讲究美感。中国菜肴讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
4、食医结合。中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
5、注重情趣。中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。
导语：高考饮食尤为重要，既要做到营养，又要做到卫生健康。值得注意的是，有些家长，因为想让孩子补脑，会给孩子吃一些以往少吃的食物，这样是万万不可的，切忌改变以往饮食习惯。那么，高考饮食如何搭配好呢？以下为大家推荐高考最科学的饮食安排。
高考饮食如何搭配、
高考早餐
每日应保证：一定主食（和平时的量一致），奶或奶制品300克，鸡蛋1个，荤菜（鱼虾、鸡鸭、猪牛羊的瘦肉等均可）150~200克，豆制品50~100克，蔬菜500克和适量水果。可以适当增加含有丰富的EPA（二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六稀酸）的深海鱼，EPA和DHA可以保护视力和提高大脑皮质的功能，增强记忆。
三餐的具体安排：
早餐7:00-8:00
早餐要留有充足的时间，建议在考前60-90分钟吃完，因为吃完早餐的半小时内，血液主要集中在消化系统中，大脑的供血减少，注意力不易集中。
早餐除了要有主食以外，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类，而且应干稀搭配，比如荤素搭配的包子、饺子、馄饨、馅饼，再配上牛奶和鸡蛋、八宝粥等。
高考饮食
午餐12:00-13:00
午餐要注意荤素搭配，建议主食、素菜、荤菜所占的比例应为3:2:1。
主食很重要，脑组织主要靠碳水化合物供能，而谷薯类是碳水化合物的最佳来源，建议全天的主食总量为250克至300克。
主食种类应多样，比如米饭、金银卷、疙瘩汤、包子、饺子、红薯、玉米、山药等。
优质蛋白质也很重要，考试期间每天至少每天一个鸡蛋、300毫升牛奶或酸奶，多吃鱼虾类等水产品，适量吃一些瘦肉、肝脏，也要注意多吃一些大豆及豆制品，包括豆浆、豆腐等；
这些食物里不仅有优质蛋白质，还有丰富的钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱等，有利于大脑功能良好发挥。
午餐后1-2小时，可以吃些新鲜的洗干净的应季水果。
晚餐18:00-19:00
晚餐应以清淡为主，主食中适当增加粗杂粮，多吃蔬菜。建议全天摄入的蔬菜和水果种类每天不少于4种，越多越好。
以深色蔬菜为主，包括深绿色、橘红色、紫色蔬菜和水果，如西兰花、油菜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、南瓜、西红柿等。
晚上睡前一小时可以喝杯温牛奶，加适量的面包、饼干，可以补充一些营养也有助于安神。
高考饮食
高考怎么吃科学？
1、三餐营养均衡
早餐吃富含蛋白质的食品（如牛奶、鸡蛋），搭配主食（馒头、玉米等），加上适量蔬菜、水果和坚果，吃完后能保持上午良好的复习状态。
中餐可以搭配多种肉类，晚餐宜清淡少油，考生吃七八分饱，这样可以避免饱食引起的犯困，提高复习效率。如果下午有考试，不宜吃体积过大的食物，否则水分过多，增加排尿次数，影响考试。
2、不要追求稀缺食材
现在很多人是过敏体质，但是之前没有接触到过敏原，所以没有察觉。部分家长为了给考生进补，烹煮稀缺食材，可能造成考生过敏，进补不成反而造成不适。
3、宵夜要清淡易消化
考生晚上复习比较晚，可以适当加餐，可以选择粥、酸奶、馄饨等清淡易消化的食物。吃完夜宵后不宜马上入睡，否则会造成较多胃酸进入食道和咽喉，反酸、烧心、沙哑等不适症状，影响睡眠。
4、尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。
导语：很多人在打完新冠疫苗之后，都不管乱吃东西，尤其一些刺激、辛辣等食物，更是不敢碰，怕有什么副作用。其实，多数饮食禁忌都是大家道听途说的，很难辨识其真实性。那么，具体新冠疫苗接种后禁忌吃什么？到底新冠疫苗接种后禁忌饮食几天？一起来了解。
新冠疫苗接种后禁忌饮食几天
新冠疫苗饮食禁忌
官方：正常的活动、饮食不影响疫苗效果，无需改变原有的生活习惯。但接种疫苗后出现发热、乏力，甚至恶心、腹泻等症状时，应适当调整饮食、注意休息，避免过度劳累，不要酗酒或暴饮暴食。
晚打第二针还会有预防效果吗？
新冠灭活疫苗共2针，建议2针剂间隔3至8周，如果超过3周打第二针也是能产生有效保护的，建议尽量在8周内完成接种。
也就是说，打了第一针新冠病毒灭活疫苗，但第二针没有按照程序按时接种，那么只需要尽快接种第二针就可以了。
第二针预约不上怎么办？
请关注预约平台或与当地接种点联系，耐心等待。只要在3至8周内完成第二针接种，都是有效的。
新冠疫苗
不打第二针会怎么样？
当前制定的接种程序，包括剂次、间隔等建议都是目前对疫苗产生最佳效果的认识。无论是哪种疫苗，都要完成接种程序才能起到最佳的免疫效果，少打1针对效果是会有一定的影响，应尽快按照程序完成第二针接种。
第二针可以在外地打吗？
第二针最好是去打第一针的医疗点进行接种，不过如果是因为工作或者旅游等有特殊情况的话，也可以在当地接种，但是需要告知医生第一针接种的相关情况或者带上接种记录凭证。
新冠疫苗
新冠疫苗两针成分和剂量有差别吗?
新冠疫苗两剂次在成分和剂量上是没有差别，二次接种剂量都是0.5ml。
打了第一针出现症状，还能再打第二针吗？
如果是在打了第一针后出现慢性疾病发作或者感冒等急性疾病。应该先控制病情进行治疗，等病情稳定也是可以接种第二针疫苗。
在接种第一针后出现不良反应出现以下几点接种部位红肿、硬结、疼痛等，也有发热、乏力、恶心、头疼、肌肉酸痛等，一般这种情况大部分会在14天内出现并得到缓解。还是可以接种第二针疫苗。
