早餐

现代人肠胃都不是很好，主要是生活饮食都不太规律，肠胃对于人的健康很重要，所以更加注意。今天推荐大家几道好吃而且简单的养胃早餐食谱，早点是一天的开始，非常重要，一定要吃，在家里做养胃早餐关键就是营养健康。早餐养胃食谱推荐给大家，看看你都会几个？

养胃早餐食谱

一、南瓜蛋黄小米粥

食材：

南瓜150g、小米50g、鸡蛋1个；

南瓜蛋黄小米粥的做法：

1.小米洗干净，放锅中，加适量清水，熬煮成软烂的米粥；

2.南瓜去皮洗净，切片，入蒸锅蒸熟，用勺子按压成蓉；

3.鸡蛋洗净，放水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾碎；

4.将南瓜蓉和蛋黄泥加进小米粥里面，拌匀即可食用。

二、银耳红枣莲子羹

食材：

银耳、红枣、莲子、糖；

银耳红枣莲子羹的做法：

1、银耳泡发，然后洗干净，掰成小朵，红枣、莲子洗干净；

2、食材放进锅里，加适量水和糖，炖半小时，比较粘稠的时候即可出锅。

三、布丁水果燕麦

食材：

奶酪1盒，香蕉1根，草莓10颗，酸奶一盒，即食燕麦片小半碗

布丁水果燕麦的做法

1，将燕麦片铺在碗底；

2，碗中倒奶酪；

3，取半根香蕉和一半草莓切片放好；

4，将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可。

四、早餐鸡蛋饼

食材：面粉300克、鸡蛋3个、牛肉肠2根、香葱2根、盐2茶匙；

做法：

1.鸡蛋打入面粉中，加水，搅拌成糊状，加葱、牛肉肠和盐；

2.平底锅放倒少许油；

3.将一大汤勺面糊倒锅里，滩平，小火；

4.表面烙好之后，翻面，两面金黄的时候，即可出锅。

五、阳春面

食材：

挂面，西红柿，小油菜，葱少许

姜少许，生抽两勺，醋三勺，白胡椒粉，香油一勺，盐，辣椒油；

阳春面的做法：

1、将备好的食材倒入碗中，加些辣椒油，葱姜可以加，也可以一会开锅放进锅里；

2、锅中加水，开锅后，放挂面，加些葱姜；

3、面熟了，加些小油菜（有其他喜欢的蔬菜也可以加）；

4、把熟了的面和汤倒入调料碗中，拌匀即可。

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三文鱼表面撒上少许盐和黑胡椒，按摩一下，腌制五分钟。热锅加入适量橄榄油，把鱼煎至两面金黄，捞出。辣白菜提前切块。吐司、生菜、辣白菜碎、沙拉酱、三文鱼，再加生菜、吐司，叠好切开即可。

早餐三明治怎么做

用料：

吐司2片，三文鱼1块，辣白菜40g，生菜几片，沙拉酱适量，辣椒粉，盐，芝士

早餐三明治的做法：

1、三文鱼表面撒上少许盐和黑胡椒，按摩一下，腌制五分钟；

2、热锅加入适量橄榄油，把鱼煎至两面金黄，捞出；

3、辣白菜提前切块；

4、吐司、生菜、辣白菜碎、沙拉酱、三文鱼，再加生菜、吐司；

5、叠好切开即可。

小贴士：

三文鱼最好切厚一点，这样口感更好。

生菜洗干净后甩甩水，不要太湿的。

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陕西是一个非常懂吃的地方，这里的陕西美食多不胜数，陕西特色早餐也很丰富，陕西人早餐吃什么呢？陕西人注重早餐的营养搭配，同时也很注重口感，所以今天就为大家介绍陕西六大特色早餐，这些都是陕西人的最爱！

胡辣汤

胡辣汤又被叫做糊辣汤，这是北方人早餐中比较常见的一种，相信没有人不知道吧，胡辣汤名气大，在街边的早餐摊上几乎都可以看到，这是一种汤类的美食，特点就是微辣，但是浓香爽口。胡辣汤一般会搭配着其他的食物一起吃，所以相当的具有人气，胡辣汤有两种，一种是河南胡辣汤，一种是肉丸胡辣汤，陕西人一般吃的都是肉丸胡辣汤。

牛肉饼

牛肉饼在西安是最常见的一种民间小吃，如今，更多的西安人把牛肉饼作为一种早点来吃，牛肉饼也叫作“千层牛肉饼”，这是一种传统小吃，据说已经有1200年的历史了，在唐代已经作为宫廷御点，所以名气很大。牛肉饼在味道上很突出，闻起来香气扑鼻，吃起来外酥里鲜，松脆可口，微辣，不仅好吃，还含有丰富的蛋白质，所以可以说是一种很健康的早餐。

油茶

油茶一般是在冬天吃，冬天的街道一般比较寒冷，很多小摊贩会推着卖油茶的小车在街上售卖，车上放着一个镂空高盖绣柄长嘴大铜壶，上面罩了一个棉套，如果有顾客要了一碗油茶，商贩会扶住壶把倒出一碗热气腾腾的油茶，油茶是冬天最受欢迎的早点之一。陕西人喜欢喝油茶，油茶是用面粉炒熟加入牛油或者放入五仁等配料之后，熬成的一种糊糊状的汤食，入口软糯咸香，回味悠长。

甑糕

甑糕是采用糯米、红枣为原料制作而成的一种美味的小吃，相间叠放三四层，然后蒸熟即可，甑糕看起来色泽鲜艳，红白色非常好看，作为传统早点之一，在陕西地区也是相当的有名。甑糕绵软粘甜，具有滋补的作用，老少咸宜，是冬春最好的早点，

笼笼肉夹馍

笼笼肉是一种陕西才有的风味小吃，是用生鲜肉，配上各种辅料做成的，看起来色泽红亮，相当的诱人。笼笼肉肥而不腻，加入馍馍里面之后，吃一口嘴里都是肉的麻、辣、鲜、香，馍馍采用的是面粉制作而成，劲道柔软，搭配上笼笼肉之后，口感更是一绝，所以早餐吃笼笼肉夹馍也是很不错的。

杂肝汤

杂肝汤是什么？多肝、多肚，少要肺就是一碗杂肝汤，杂肝汤用的一般是羊肚子、羊肝子、羊胃、羊心、羊肝、羊腸子等等，味道很不错，所以很多陕西人喜欢吃。杂肝汤一般都是搭配着肉夹馍吃的，早点来一碗杂肝汤，搭配上一个月牙饼，一边吃肉夹馍，一边喝汤。这是很多时候在早餐店能够见到的一种情景。

以上就是陕西六大特色早餐，地道的陕西风味，肉夹馍，杂肝汤，胡辣汤……每一种都颇具特色，如果有机会的小伙伴，可以去当地尝一尝。

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你觉得早餐应该怎么吃？“路边鸡蛋饼+油条是标配！”“便利店随便来个饭团~”“已经忘了多久没吃……”早餐这么潦草，还想要健康和好身材？

看似营养的“传统早饭”，实则却健康陷阱重重，而早餐绝不能不吃，更不能将就！那一份合格的早餐该具备哪些条件？

很多人觉得碳水化合物会让人发胖，所以早餐不爱吃主食。但其实可以选择富含膳食纤维的全谷物、薯类等对血糖影响较缓的主食，可以帮助提供持久的饱腹感，有利于减肥。

肉、蛋、奶、豆都是高蛋白食物，且蛋白质分子量较大，在体内代谢时间也相对较长，能起到延缓胃排空的速度、增强饱腹感的作用。另外，充足的蛋白质可以帮助减少肌肉的流失，避免基础代谢下降。

蔬菜水果中的膳食纤维和多种微量元素，不仅能够增强饱腹感，维持肠道正常功能，还会减少热量摄入。养成早餐进食适量蔬菜水果的习惯，帮助增强体质，还能有助于减肥。

试着把闲暇时吃的坚果放到早餐来食用，如核桃、腰果、巴旦木、松子、花生等，能进一步提高早餐质量。坚果富含优质的不饱和脂肪酸，可帮助清除饱和脂肪酸，有降血脂功效。它不易被肠胃吸收、消化慢，还有很强的饱腹感。

集齐以上4大类食物，你的早餐就已经达到营养的标准线了，但不同人群也有对应的优先选择，对应添加食材，打造适合你的优质早餐。

为了给一天辛苦学习的大脑提供足够能量，主食建议选择低GI的粗粮，这些食物能为大脑持续提供所需的能量，让高集中率的学习不至于使大脑感到疲惫。推荐食物如藜麦、荞麦面、黑米等。

办公族通常一坐就是一天，非常容易囤积脂肪，所以要尽量选择低脂类食物，比如牛奶燕麦+白煮蛋+水果拼盘，或是自制全麦三明治等。另外，由于上班族一天都对着电脑屏幕，所以保护眼睛也十分重要。可以在早餐中加入一些护眼食物，比如胡萝卜、玉米、蓝莓等。

体力劳动较多的人日常消耗的热量也多，所以需要在早餐中加入足够的主食。可以适当多加一些肉类来补充蛋白质，它能延长一天的饱腹时间，让你更有精力投入一天的劳动，牛肉、鸡肉都是较好的选择。

在早上，老年人不宜进食一些干硬或刺激性食物，否则会伤害脾胃，还会导致消化不良，应该选择一些容易消化的温热柔软食物。除此之外，还要注意钙的补充，比如在早餐时喝一杯鲜牛奶，它的含钙量较高，能更好地满足老年人补钙需求，以防骨质疏松。

用心吃好每一顿早餐是一种生活态度，别因忙碌的工作日忽略了它的营养，毕竟这是人体开启一天的宝贵“燃料”，从明天开始，请用心对待每一顿早餐！

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两岁的宝宝正是胃的容量不大，所以并不适合一餐吃很多，少吃多餐是最好的，尤其是蔬菜水果要多吃，还有牛奶，都有利于宝宝吸收，早餐尤其重要，今天介绍的是两岁宝宝早餐食谱，一起看看两岁宝宝营养早餐怎么做吧！

两岁宝宝早餐食谱

虾仁蛋饺+南瓜汁

原料：

虾仁20克，鸡蛋1个，菠菜25克，豆腐50克，猪瘦肉馅5克，南瓜，蒜苗，淀粉，姜，葱适量；

做法：

1、虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好；

2、鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状；

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼;煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

4、南瓜切片熬煮，熟了之后加适量水，放豆浆机里打成南瓜汁即可。

西红柿牛肉羹+鸡蛋饼+水果

原料：

西红柿，牛肉，洋葱，青豆；

1、将以上食材切丁，放胡椒，淀粉，酒，盐腌8分钟。

2、锅中放油加热，放洋葱炒香，在放西红柿，加适量的盐，炒成糊状，在加水煮粘稠。

3、放牛肉丁，青豆，炖几分钟，在放味精、鸡精、淀粉让汤变稠，在加入香菜即可。

火腿土豆泥+水煮蛋+牛奶

原料：

土豆2只，熟火腿100克，黄油2汤匙，盐1/2汤匙。

1、土豆切刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷；

2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状；

3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用；

4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢；

5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟；

6、水煮蛋煮熟即可。

鸡蛋粥+蔬果

原料：

1/2个鸡蛋，1/5个胡萝卜，1棵菠菜，1/4碗米饭，1/2杯肉汤，少许盐；

做法：

1、 将胡萝卜和菠菜炖熟、切碎;

2、把米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮;

3、待煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加少许盐调味。

无水无油鸡蛋糕+牛奶

原料：

鸡蛋4个，低筋面粉100克，细砂糖85克；

做法：

1、鸡蛋打散，放入无水的盆子里，加入糖，用打蛋器打发，先高速打发，后换低速，打发至细腻无大泡；

2、筛入低筋面粉，,翻拌均匀至无淀粉颗粒；

3、将搅拌好的面糊倒入模具中，轻震出大气泡，撒上点芝麻做点缀；

4、烤箱170预热10分钟，放入烘烤约25分钟即可出锅。

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现在，很多年轻人不习惯在家里面吃早餐，喜欢在外面买，原因是觉得在家里做早餐太费时间，其实有的早餐制作并不难，也不废时间，比如鸡蛋饼。鸡蛋饼好吃，而且家常早餐鸡蛋饼的做法也并不难，任何人都可以尝试着做，营养健康，干净卫生。

今天就为大家推荐家常早餐鸡蛋饼的做法大全，鸡蛋饼的做法有很多，到底早餐鸡蛋饼怎么做才好吃，赶紧看看吧！

（一）经典早餐鸡蛋饼

食材

面粉50克，水（冷水）100克，小葱少许，熟黑芝麻（没有可不加），甜面酱，香菜，生菜，鸡蛋；

做法：

1、将面粉加水调成糊状，小葱和香菜洗干净之后切碎，生菜洗干净；

2、在锅里面倒上油，让又在锅边铺匀，锅热之后调成小火，把调好的面糊倒进去，慢慢晕开；

3、等面糊熟了之后打一个鸡蛋在上面，将鸡蛋摊均匀，撒上葱花、黑芝麻，饼皮成型之后翻面，抹上甜面酱，撒上香菜；

4、最后一步，放上生菜、黄瓜丝、培根、香肠、油条等等，卷在一起即可。

（二）韭菜鸡蛋饼

食材

韭菜100克，鸡蛋3个，面粉15克，虾皮一小把，盐10克，水10克，食用油少量；

做法：

1、韭菜清洗干净后切碎，将鸡蛋打散加入适量中筋面粉；

2、在面粉里面分次加入清水和盐，用手打均匀，然后静止一会儿；

3、将切碎的韭菜加入面粉里面，然后再次搅拌均匀；

4、炒锅烧热，在锅里面刷一层食用油，舀一勺面糊糊放到锅中；

5、面糊煎到定型之后翻面，直到表面发焦就可以了。

6、捞起切成小段装盘即可。

（三）土豆丝鸡蛋饼

食材：

土豆一个，胡萝卜一小段，葱适量，鸡蛋，面粉少许，盐适量

做法：

1、首先土豆和胡萝卜洗干净，切成丝备用；

2、在面粉里面加入土豆丝和胡萝卜丝和食盐搅拌均匀；

3、锅热了之后，倒入食用油铺平；

4、将拌好的土豆丝面糊放进锅里面，鸡蛋打散倒入，一面煎到金黄色然后翻面；

5、翻面之后，另一面变金黄即可；

6、最后出锅切成块即可。

（四）鸡蛋米饭饼

食材：

米饭半碗，盐少许，鸡蛋，芝麻；

做法：

1、把盐加入鸡蛋液里面打匀；

2、隔夜剩饭加入葱花搅拌均匀，然后将蛋液倒进饭里面搅拌均匀；

3、然后把米饭做成方块形状，用保鲜膜包好，放进冷冻室1个小时左右；

4、取出来之后在表面刷上一层蛋液；

5、把锅加热，加入食用油，开小火，将米饭块放进锅里面煎一煎，等到两面金黄捞出，撒上芝麻即可。

（五）玉米鸡蛋饼

食材：

玉米粉40克，鸡蛋3个，面粉10克，小葱3根，胡椒粉少许，盐适量；

做法：

1、将面粉和玉米粉混合在一起，加上鸡蛋液和葱花；

2、再加入调味料，盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；

3、在锅里面倒上食用油烧热，然后将玉米面糊摊成面饼，小火慢煎；

4、煎至一面定型之后，再翻面；

5、直到两面金黄之后，捞出，切块就可以吃了。

以上就是家常早餐鸡蛋饼的做法大全，这五款早餐鸡蛋饼的做法简单而且花时间少，很适合上班族，有兴趣大家可以试试。

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