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时令2020/7/25 12:20:09 |
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下列几种水果都是春季的新鲜水果，可以常吃，吸收营养。不过也要注意自己是否能吃，不然对健康也不利。
1.桑葚，紫色意味着其中含有丰富的花青素，同时还含有多种维生素和微量元素，汁水饱满、口感酸甜，不容错过。
2.菠萝，一般在3月份开始逐步上市，其中的维生素C、B族维生素、矿物质和膳食纤维等有利于身体健康。不过，菠萝的糖分较高，其中的菠萝蛋白酶也会让我们觉得有些扎嘴，可以通过泡盐水、热水浸泡等方式去除，或者选择果眼浅、叶子锯齿稀疏的凤梨（其实只是品种差异），会更甜一些。
3.山竹，含有维生素和矿物质，可以很好地降火、降燥；并且有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4.草莓，属于春季的时令水果，它本身含有非常丰富的维生素C，而维生素C具有帮助消化，促进新陈代谢，防癌的作用。所以在春天，买一点草莓，是不错的选择。
5.橙子，现在都比较新鲜好吃。它们口感酸甜，水分含量高，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种微量元素，很适合比较干燥的春天吃，还能保护眼睛。
6.青枣，现在正是青枣上市的季节，个头大、水分足、甜度高、口感脆爽的青枣是为数不多的当季水果之一。含有维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，营养价值与我们常吃的红枣差不多，不过它们可不是同一个物种，趁着春天尝个鲜很不错。
中国的古人就讲究“不时不食”，所以时令水果是最佳的选择，它们过时不候，不仅新鲜口感好，而且便宜实惠。
打火锅，没有肉怎么行？而且在冬天，人们喜欢进食些大鱼大肉来补充能量好御寒。话虽如此，但也有不少“火锅”爱好者因为吃过头导致饮食积滞、内火重而出现消化不良、便秘、牙龈炎等。
广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说，时令蔬菜——儿菜可以完美的解决这个问题。
儿菜学名抱子芥，是芥菜的一种。儿菜具有芥菜的清香，但口感却比芥菜要好，甘甜而不带苦味，质脆少筋少渣，而且营养丰富。其性凉，味甘；入胃、大肠、膀胱经；有解毒消肿、下气消食、利尿除湿的作用。可用于治疗便秘、消化不良、尿痛等。
现代研究认为，儿菜含有钙、磷、铁等微量元素。其含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，减少致癌因子对肠道的刺激，从而发挥预防防结肠癌的作用。其含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。
但需要注意，脾虚便溏者不宜食用。儿菜入锅开始，始终要大火，炒的过程中不可盖锅盖。要加热水“焖煮”。这样即可保持其绿色，又能减少营养成分的损失。
儿菜炒肉片
【材料】儿菜1斤，五花肉2两，大蒜数瓣、花椒一撮，油、盐适量。
【做法】儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉，大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片。锅内倒入油，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油，再放进切成块的儿菜。开大火一起翻炒。勾少许盐，大火快速翻炒。倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿。不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下即可出锅。
【功效】开胃消食，清热通便。
儿菜炖排骨
【材料】腊排骨250克，儿菜1斤，胡萝卜250克，姜、蒜、辣椒、花椒、葱段适量。
【做法】儿菜、胡萝卜洗净切块；排骨入锅中焯水备用，焯好水的腊排骨放入砂锅中。大火煮开转中火炖四十分钟，加入儿菜和胡萝卜，再煮两分钟即可。
【功效】开胃消食。
导语：三月仲春之际迎来，遍地春意盎然、春回大地的一派景象。每个月都有一些适合的蔬菜或者水果共大家选择。如三月水果有橙子、小芒果、草莓、马蹄子、菠萝等等。那么春季三月吃什么蔬菜?养生频道为您介绍8种时令春季蔬菜，了解它们都有哪些食疗效果吧。让您新鲜每一天，肠道舒适消化好!
三月吃什么蔬菜：春笋
1、三月吃什么蔬菜：春笋
春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
2、三月吃什么蔬菜：黄瓜
黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
三月吃什么蔬菜：生菜
3、三月吃什么蔬菜：生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
4、三月吃什么蔬菜：空心菜
空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。
5、三月吃什么蔬菜：西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
三月吃什么蔬菜：豌豆尖
6、三月吃什么蔬菜：豌豆尖
春日里豌豆发芽，于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。豌豆尖的嫩叶中富含维生素C，以及能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。同时，豌豆尖中含有较丰富的纤维素，正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
7、三月吃什么蔬菜：西红柿
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
8、三月吃什么蔬菜：荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。
》》》三月吃什么水果 6款酸甜水果任你选
导语：养生并非是一成不变的，而是需要随着季节的变化而变化，尤其在饮食上，需要顺应时节来选择合适的食物来吃，才能起到养生的最佳效果。近日，我们将迎来白露节气，所以我们在养生方面也要进行调整了。那么，白露吃什么水果身体最好呢？以下为您推荐白露吃七大时令水果养生去燥。
白露吃什么水果身体最好
白露养生水果
葡萄
葡萄不但营养丰富、用途广泛：色美、气香、味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。
石榴
颗粒饱满的石榴最是惹人喜爱，口感酸酸甜甜的非常不错。它性温，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干、烦渴不休的人，可以把石榴作为食疗佳品。石榴捣成汁，或者煎汤饮，可以清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢。
秋梨
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生，润肺去燥等功能，秋梨中丰富的水分正是肌肤所需。
白露水果
柑橘
柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者不能多吃。
柚子
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，柚子还可以降低血液的黏滞度，对脑血管疾病，有较好的预防作用;鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
苹果
苹果富含果胶、纤维素、维生素C等，作用非常多，不但可以吃，也可以切成片贴在脸上，对皮肤有好处，也有非常好的降脂作用。
龙眼
福州有“白露必吃龙眼”的说法，寓意是在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。且不论是否有此般神奇吧，就龙眼本身来说，功效也是相当之多。不但益气补脾，养血安神，润肤美容，还可治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。
白露吃水果
白露吃水果的注意事项：
秋季吃水果正当季，很多水果都在这个时节上市，但是秋季吃水果也有很多注意事项。首先，一定要注意进行清洗。这样既可以避免误食水果表皮农药残留物，又可以降低病从口入的风险。其次，食用水果最好是在饭后一个小时左右，因为饭前吃水果，可能会造成饱腹感，不利于正常饮食活动的开展；而且果酸对食物中的蛋白质有凝固作用，会影响饭菜中营养成分的吸收。而如果在饭后立即进食水果有可能造成胃胀，不利于食物的消化，严重的还可能引起便秘。另外，某些水果含有较多的果酸，例如苹果，所以在食用之后会对牙齿形成一定的腐蚀效果，这需要我们在食用它们之后及时的洗漱口腔，避免伤害到牙齿健康。
白露吃水果的禁忌：
秋季吃水果固然很好，但是亦需要知道各类人群的禁忌，这样才能更有益于身体健康。经常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。有心脏病及水肿的,不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。
白露
导语：养生并非是一成不变的，而是需要随着季节的变化而变化，尤其在饮食上，需要顺应时节来选择合适的食物来吃，才能起到养生的最佳效果。近日，我们将迎来白露节气，所以我们在养生方面也要进行调整了。那么，白露吃什么水果身体最好呢？以下为您推荐白露吃七大时令水果养生去燥。
白露吃什么水果身体最好
白露养生水果
葡萄
葡萄不但营养丰富、用途广泛：色美、气香、味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。
石榴
颗粒饱满的石榴最是惹人喜爱，口感酸酸甜甜的非常不错。它性温，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干、烦渴不休的人，可以把石榴作为食疗佳品。石榴捣成汁，或者煎汤饮，可以清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢。
秋梨
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生，润肺去燥等功能，秋梨中丰富的水分正是肌肤所需。
白露水果
柑橘
柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者不能多吃。
柚子
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，柚子还可以降低血液的黏滞度，对脑血管疾病，有较好的预防作用;鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
苹果
苹果富含果胶、纤维素、维生素C等，作用非常多，不但可以吃，也可以切成片贴在脸上，对皮肤有好处，也有非常好的降脂作用。
龙眼
福州有“白露必吃龙眼”的说法，寓意是在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。且不论是否有此般神奇吧，就龙眼本身来说，功效也是相当之多。不但益气补脾，养血安神，润肤美容，还可治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。
白露吃水果
白露吃水果的注意事项：
秋季吃水果正当季，很多水果都在这个时节上市，但是秋季吃水果也有很多注意事项。首先，一定要注意进行清洗。这样既可以避免误食水果表皮农药残留物，又可以降低病从口入的风险。其次，食用水果最好是在饭后一个小时左右，因为饭前吃水果，可能会造成饱腹感，不利于正常饮食活动的开展；而且果酸对食物中的蛋白质有凝固作用，会影响饭菜中营养成分的吸收。而如果在饭后立即进食水果有可能造成胃胀，不利于食物的消化，严重的还可能引起便秘。另外，某些水果含有较多的果酸，例如苹果，所以在食用之后会对牙齿形成一定的腐蚀效果，这需要我们在食用它们之后及时的洗漱口腔，避免伤害到牙齿健康。
白露吃水果的禁忌：
秋季吃水果固然很好，但是亦需要知道各类人群的禁忌，这样才能更有益于身体健康。经常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。有心脏病及水肿的,不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。
白露
每个月都有应季的蔬菜上市，我们都知道在日常的饮食里吃时令蔬菜是最健康的，应季的蔬菜也是最好吃的时候。四月这个春天浓厚气息的时节，又有什么蔬菜上市呢?下来我们一起来看看四月的应季蔬菜都有哪些，四月的时令蔬菜有：芹菜、碗豆、春笋、莴笋、菠菜、香椿。
1、芹菜
芹菜是春天的时令蔬菜，其有着极好的清便和清血的作用。芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。
2、碗豆
豌豆是4月的应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。
3、春笋
在4月的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
4、莴笋
多吃莴笋可以增进食欲，莴苣又叫生笋，其味苦、性寒，可治疗高血压、慢性肾炎、防贫血、提高新陈代谢功能。即便莴苣的营养价值很高，但痛风、痛经患者都勿食用。
5、菠菜
4月不吃菠菜，那你一年中就再也吃不到菠菜最美味的时刻了，春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。
6、香椿
自古以来，香椿就被公认为春季应季名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味，有极其丰富的营养价值。香椿是香椿树的嫩芽，因为数量少，而食疗价值高，而渐渐受到人们的追捧，大家不妨可以趁着4月香椿大量上市的时候适当的吃一些。
