芹菜

鸡蛋，是蛋白质含量比较高的食物，吃法有很多，最常见的就是煮鸡蛋。除此之外，鸡蛋也可以炒、炖、蒸、煎、卤等。而芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，其也富含蛋白质。那么，都富含蛋白质的鸡蛋和芹菜能不能一起吃呢？和小编一起来看看吧！

芹菜可以和鸡蛋一起吃吗

芹菜可以和鸡蛋一起吃。芹菜和鸡蛋同食，不仅不会相克，而且还具有一定疏通肠道的作用。芹菜和鸡蛋可以疏通肠道，所以对便秘的病人也会起到一个调理的作用。另外，高血压病人吃一些芹菜炒鸡蛋也会有一个比较好的作用。不过，最好不要吃得太多。

芹菜，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳的功效。

芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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芹菜香干都是非常简单且好吃的家常菜，芹菜可以和很多不同的菜肴一起炒，风味独特。今天教大家芹菜炒香干的做法，用芹菜和香干作为主要材料，调味丰富，十分钟就能搞定，美味鲜香！

芹菜香干怎么炒好吃

食材：

香干300克、西芹150克、大蒜3瓣、姜3克

调味料：

食用油5克、盐1克、酱油2克、鸡精1克

芹菜炒香干的做法：

1、香干切条，西芹切丝，大蒜切末，姜切末；

2、炒锅中倒入适量油，油温升高后，下入蒜末、姜末炒香，放入西芹炒至断生，放入香干翻炒均匀；

3、调入盐、酱油、鸡精，翻炒1分钟即可。

小贴士：

香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

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芹菜切成段，莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝。干辣椒切段，姜切末，蒜切末。藕丝放入清水中浸泡5分钟。锅中倒油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕丝翻炒1分钟，放入芹菜继续炒1分钟。调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

芹菜怎么炒好吃

食材：

芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、生抽3克、鸡精1勺。

芹菜炒藕丝的家常做法：

1、芹菜切成段，莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝；

2、干辣椒切段，姜切末，蒜切末；

3、藕丝放入清水中浸泡5分钟；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕丝翻炒1分钟，放入芹菜继续炒1分钟；

5、调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

小贴士：

藕片切好后最好放入水中浸泡，因为藕中含有多元酚类的单宁物质，在酶的作用下，极易与空气接触而被氧化发黑，如果不泡水，藕片会发黑。

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海米就是我们平时所说的虾米，是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，色味俱佳，鲜食成美。海米吃之前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。今天教大家海米芹菜的做法，喜欢吃的人可以看看！

海米炒什么好吃

食材：

芹菜300克、海米30克、蒜片适量、葱段10克、生抽3克、盐1克

海米芹菜的做法：

1、芹菜洗净切段；

2、海米放入清水中浸泡10分钟左右；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、大葱炒香，再放入芹菜翻炒1分钟，放入海米一起炒；

4、最后调入生抽3克、盐1克翻炒均匀，盛出。

小贴士：

虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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今天为大家介绍好吃的芹菜肉末粥的做法，准备食材大米，芹菜，里脊肉等等，大米浸泡半小时，芹菜切粒，里脊肉切丁，将肉丁炒至变色捞出，将大米放进锅里煮开，放芹菜粒和肉丁，熬煮20分钟，调味出锅即可。

芹菜肉末粥怎么做好吃？

主料：

大米80克，芹菜50克，里脊肉30克；

辅料：

盐1勺，香油几滴；

芹菜肉末粥的做法步骤：

1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟；

2.芹菜去掉根部，切小粒；

3.里脊肉切小丁；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁翻炒至变色后盛出待用；

5.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟；

6.期间不定时搅拌，防止糊锅，放入芹菜粒;

7.肉丁继续熬煮20分钟；

8.调入盐1勺，香油几滴即可。

小贴士

1、芹菜选用小颗的香水芹菜，而不是西芹；

2、喜欢吃软烂的粥的，可以煮饭时多加些水。

芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，选用水芹最好，芹菜里面有丰富的蛋白质，还有碳水化合物、胡萝卜素，常吃芹菜，能预防高血压，尤其是在早上，来一碗芹菜肉末粥最好了，芹菜肉末粥的做法已经教给大家了，非常适合老人和小孩吃。

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鱿鱼须洗净切小，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，锅中水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，放芹菜段、鱿鱼须炒2分钟，加入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒半分钟即可。

鱿鱼怎么做好吃

食材：

鱿鱼须500克，五花肉100克，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，芹菜50克，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，姜1块

鱿鱼炒芹菜做法

1.鱿鱼须洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。

2.锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱1勺、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，然后放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟。

4.加入白糖1勺、胡椒粉1克、盐半勺、鸡精半勺、蚝油3克、孜然粉3克、切好的葱段，继续翻炒半分钟即可出锅。

小贴士：

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼是大家都喜欢的一种美食，鱿鱼的做法多种多样，今天教大家的是比较简单的做法，加入了五花肉、芹菜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油等配料，口感更加丰富。

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