芹菜

芹菜叶洗干净。锅里倒清水烧开，放入少许盐，把芹菜叶放进去，滴上两滴食用油，焯水1分钟捞出。芹菜叶放凉，然后切成段，蒜切成蒜末。锅里倒油，烧至冒烟，淋在芹菜叶上。放入蒜末、盐、鸡精、熟芝麻、香醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。

芹菜叶怎么做好吃

用料

芹菜叶适量，，蒜3瓣，香油5滴，熟芝麻，香醋6滴，生抽4滴，盐少许，鸡精适量

凉拌芹菜叶的做法：

1、芹菜叶洗干净；

2、锅里倒入清水，烧开之后，放入少许盐，把芹菜叶放进去，滴上两滴食用油，焯水1分钟，捞出；

3、芹菜叶放凉，沥干水分，然后切成段，蒜切成蒜末；

4、锅里倒油，烧至冒烟，淋在芹菜叶上；

5、放入蒜末、盐、鸡精少许、熟芝麻适量、香醋6滴、生抽4滴、香油5滴，搅拌均匀即可。

小贴士

焯水的时候，滴上两滴食用油，可以让叶子保持翠绿，色泽更好看。

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牛肉切片，加盐、白糖和鸡粉拌匀，淀粉里加水调匀，加入牛肉中抓匀，腌制30分钟，芹菜洗净切段，炒锅中加油烧热，放牛肉炒至变色，盛出，锅中再加油，放葱姜蒜炒香，加泡椒和芹菜炒匀，最后加牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。

芹菜怎么做好吃

食材

牛肉300克，芹菜150克，葱2根，泡椒3只，蒜2瓣，姜2片，糖少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，盐少许

芹菜炒牛肉的家常做法：

1.牛肉切成薄片，加盐、白糖和少许鸡粉搅拌均匀。

2.淀粉里面加入适量水，调匀，然后加入牛肉中抓匀，再加油拌匀，腌制30分钟左右。

3.芹菜洗干净，然后切成段。

4.炒锅中加入食用油，烧热之后放入牛肉，炒至变色后，盛出。

5.锅中再加少许油，放入葱姜蒜，炒出香味。

6.再加入泡椒和芹菜翻炒均匀。

7.最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。

小贴士：

芹菜和牛肉都不适合炒太久，所以大火煸炒一下就可以了。

牛肉里面加入淀粉水，能让牛肉的口感更加的嫩滑。

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鸡蛋，是蛋白质含量比较高的食物，吃法有很多，最常见的就是煮鸡蛋。除此之外，鸡蛋也可以炒、炖、蒸、煎、卤等。而芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，其也富含蛋白质。那么，都富含蛋白质的鸡蛋和芹菜能不能一起吃呢？和小编一起来看看吧！

芹菜可以和鸡蛋一起吃吗

芹菜可以和鸡蛋一起吃。芹菜和鸡蛋同食，不仅不会相克，而且还具有一定疏通肠道的作用。芹菜和鸡蛋可以疏通肠道，所以对便秘的病人也会起到一个调理的作用。另外，高血压病人吃一些芹菜炒鸡蛋也会有一个比较好的作用。不过，最好不要吃得太多。

芹菜，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳的功效。

芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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小时候，家里炒芹菜的时候，摘菜都会把叶子给扔了。长大后才知道芹菜叶是可以吃的，而且营养价值非常高，但是绝大多数家庭做菜还是习惯扔了，感觉很可惜，今天我们就来介绍一道非常简单而又超级好吃的芹菜叶炒鸡蛋。美味程度远远超过韭菜炒蛋。

首先准备好材料芹菜叶和三个鸡蛋。将芹菜叶洗干净。

将芹菜叶切碎。

将三个鸡蛋放进碗里打散，加入适量的食盐，然后搅拌均匀之后，放入切好的芹菜叶。

平底锅上放入油，加热，然后倒入蛋液和芹菜叶。等一面凝固之后，翻一面。然后用铲子划拉开，等到另一面也煎好之后就可以出锅啦！

然后盛到盘子里，看起来有点像是青椒炒蛋哈哈！但是家人尝过之后都说比韭菜炒蛋和青椒炒蛋好吃太多哦！大家一起将芹菜叶变废为宝吧！

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鱿鱼须洗净切小，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，锅中水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，放芹菜段、鱿鱼须炒2分钟，加入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒半分钟即可。

鱿鱼怎么做好吃

食材：

鱿鱼须500克，五花肉100克，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，芹菜50克，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，姜1块

鱿鱼炒芹菜做法

1.鱿鱼须洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。

2.锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱1勺、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，然后放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟。

4.加入白糖1勺、胡椒粉1克、盐半勺、鸡精半勺、蚝油3克、孜然粉3克、切好的葱段，继续翻炒半分钟即可出锅。

小贴士：

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼是大家都喜欢的一种美食，鱿鱼的做法多种多样，今天教大家的是比较简单的做法，加入了五花肉、芹菜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油等配料，口感更加丰富。

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今天为大家介绍芹菜牛肉末的做法，准备食材芹菜，牛肉，香干，葱姜蒜等，牛肉剁成肉末，食材切好，先好牛肉末和香干，然后放辅料炒香，放入芹菜和调味料翻炒出锅即可，芹菜牛肉末的做法具体如下。

如何炒芹菜牛肉末好吃？

主料：

芹菜250克，牛肉100克，香干1块；

辅料：

大葱半根，姜1块，大蒜2瓣，泡椒5克，生抽1勺，醋1克，白糖1勺，盐1勺、鸡精1勺；

芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末怎么做好吃

炒芹菜牛肉末的做法步骤：

1.牛肉洗净切小块后剁成肉末；

2.芹菜切小粒，大葱半根切小粒；

3.香干切条后切粒；

4.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分；

6.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀；

7.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士：

1、这个菜是简单又下饭的家常菜，炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜就不脆了；

2、牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多；

3、这个菜和米饭是绝配。

芹菜牛肉末是一道家常菜，也是著名的川菜，芹菜营养价值高，和牛肉一起炒不仅好吃，营养也很丰富。如何炒芹菜牛肉末好吃大家都学会技巧了吗？芹菜牛肉末的做法步骤少，有芹菜的香味，也有牛肉的肉味，好吃而且易学。

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