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笋干2021/9/26 13:03:53 |
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笋干烧肉是一种非常具有人气的传统美食，笋干提前泡好，然后加入了五花肉一起煮，好吃入味。笋干烧肉用的是五花肉作为主料，五花肉肥瘦相间，烧出来口感醇厚，和笋干搭配在一起，超级下饭。
笋干烧肉怎么烧
食材：
笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克
调味料：
食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克。
笋干烧肉的做法：
1、笋干提前浸泡30分钟，切成片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片；
2、锅中倒入适量油，油温烧至4成热时，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒出红油，加入适量清水、酱油、笋干，焖煮30分钟；
3、最后调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。
小贴士：
选购五花肉的时候，看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。
笋干大家应该都吃过了，笋干一般用来炖汤或者是干炒，今天要教大家凉拌笋干的做法，将笋干煮熟之后，加入配料，然后加入调味料拌匀即可，这道菜香辣可口，非常健康。
笋干怎么吃好吃
食材：
笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、姜丝适量、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。
凉拌笋干的做法：
1、笋干放入锅中煮30分钟，断生后捞出；
2、笋干切成细丝，红尖椒切丝；
3、笋干丝装入碗中，加入姜丝和红尖椒丝；
4、再加入生抽、香醋、白糖、盐、麻油，拌匀即可。
小贴士：
笋干含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
笋干炖肉是一道滋补效果极好的菜肴，主要用五花肉、笋干和毛豆做成，这道菜口感醇香，做出来的菜肴鲜香而不油腻，非常受欢迎。笋干炖肉的做法并不难，记住这些步骤就可以了，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下，经常吃对健康有好处。
笋干炖肉怎么做
食材：
笋干50克、毛豆150克、五花肉100克、姜片适量、蒜末适量、干辣椒2个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖3颗、桂皮1块、鸡精1茶匙、食用油适量。
笋干炖肉的做法：
1、笋干用水泡发切段，五花肉切片；
2、五花肉加入料酒和3片生姜，腌制半小时；
3、五花肉冷水入锅，加清水，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出洗净；
4、锅中倒入适量油，再放入蒜末、姜片、干辣椒段爆香，加五花肉煸炒出油，等五花肉变色后放入冰糖，小火炒至冰糖融化；
5、接着放入毛豆，大火翻炒，放入料酒、生抽、老抽炒至五花肉上色，再放入笋干段一起炒；
6、然后倒入温水，没过食材，放入桂皮小火慢炖；
7、最后收汁，加入鸡精调味即可。
小贴士：
笋干具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。笋干中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
笋干大家吃过吧，笋干一般用来蒸肉或者是炖汤，炒笋干大家吃过吗？今天教大家一道笋干炒肉，除了有笋干之外，还加入了好吃的里脊肉，味道更好。里脊肉鲜嫩入味，和笋干一起炒，美味又健康。
笋干炒肉怎么做好吃
食材：
笋干100克、里脊肉100克、盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、姜1块
笋干炒肉的做法：
1、笋干提前泡发，捞出切成细丝；
2、里脊肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉、盐腌制10分钟；
3、锅中倒水烧开，将笋干放入锅中焯水3分钟，捞出过冷水；
4、锅中倒油，烧热后倒入肉丝，滑散至变色，再下入大葱，倒入笋干一起炒，加入生抽、蚝油、干辣椒和姜末炒香；
5、倒入适量清水烧开，加入少许盐、1勺鸡精调味，盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
竹笋蛋白质含量高，还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，是一种优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。笋干有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。
笋干大家都吃过吧，其实笋干很多时候被用来炖汤，作为配料使用，笋干的营养价值极高，经常吃有促进消化、增强食欲的作用，今天教大家的是红焖笋干，这道菜色泽鲜艳，鲜香好吃，非常符合大众口味。
笋干怎么吃
食材：
笋干200克、小葱1根、干辣椒3个、大蒜3瓣、食盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油适量。
红焖笋干的做法：
1、笋干提前泡发，然后放入锅中煮20分钟左右，捞出切块；
2、小葱切段，姜切丝，蒜切末，红干辣椒切段；
3、锅里面多放些油，油热后，放姜、蒜、干辣椒爆香，放入笋干翻炒，炒出香味后，加入笋干的清水；
4、接着加糖、老抽、生抽和盐，盖上盖子焖烧；
5、等到汤汁收浓，加小葱段，炒匀盛出。、
小贴士：
笋干中的植物蛋白、维生素及微量元素含量很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
笋干焖鸭是一道非常美味的菜肴，这道菜口感好，而且拥有着非常好的营养。笋干是一种非常常见的配菜，泡发之后，放入锅中和鸭肉一起做，风味独特，好吃又健康，你也试试吧！
笋干焖鸭怎么做
食材：
笋干20克、鸭胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10
调味料：
食用油8克、盐1克、酱油3克、鸡精2克、干辣椒3个、胡椒粉2克、料酒3克
笋干焖鸭的做法：
1、笋干放入水中浸泡半个小时，然后取出切块；
2、鸭胸肉切，蒜对半切开，姜切片，大葱切段，干辣椒切断；
3、锅中倒油，油温升高后，下入鸭胸肉炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入清水、笋干、酱油、盐焖煮40分钟；
4、最后调入鸡精、胡椒粉炒匀，盛出即可。
小贴士：
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
