爱吃

现在很多年轻人喜欢吃西餐，还自豪地认为西餐更健康，毕竟西餐不像中餐炒菜炒得多，所以第一感觉是：应该脂肪少、能量低吧？

脂肪少、能量低？很多西餐美食听到这等夸赞，肯定会窃喜：看来我脂肪藏得不错，吃得人竟然没发现。

其实很多西餐美食都是藏脂高手，一起来看看吧。

T骨牛排、肋骨牛排、西冷牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排……这么多牛排，哪个藏的脂肪最多呢？

前五种牛排对应着牛身上不同地方的牛肉，脂肪含量基本都在5%以下，而且肥瘦较分明，看到肥的不想吃直接切掉便是。

可是雪花牛排的脂肪却藏的深，这种肉生着的时候，白色的脂肪像大理石纹一样均匀分布在瘦肉间，一眼就能看出来，可是煎的过程中白花花的脂肪熔化渗入瘦肉中，跟你玩起了捉迷藏的游戏，你能感受到牛排的浓香、柔嫩、多汁，却注意不到它的脂肪。

没想到的是，它的脂肪含量基本都在6%以上，有的还高达20%～25%，而且它的脂肪还以增加人体心血管疾病风险的饱和脂肪酸为主。

支招：想减少脂肪的摄入，就要少点雪花牛排，它还常常以神户牛排、和牛牛排等名字出现，不妨点餐时跟服务员核实一下。

蔬菜沙拉不是低脂的食材吗？怎么还成了藏脂高手？

蔬菜的确低脂，可沙拉酱高脂啊，看下图的沙拉酱，脂肪含量高达63.4%。

如果1份蔬菜沙拉里放25克沙拉酱，你还都吃了，全天脂肪推荐量的一半就这么轻松下肚了。

支招：让厨师将沙拉酱单独放小碟里，你可以自己决定放多少；或者干脆让对方别用沙拉酱，改成蒜醋汁，做成中式大拌菜，如果厨师乐意。

很多人都喜欢喝西餐厅的汤，比如南瓜浓汤和蘑菇浓汤。

为什么这两种汤都那么浓香呢？主要是黄油、奶酪、奶油的功劳。营养学里有一句经典的话：越高脂的食物越美味；所以浓香可口的美食都可能藏着多多的脂肪。

浓汤里到底有多少脂肪呢？

不同餐厅配方不同，列举某APP给出的蘑菇浓汤配方感受一下。

蘑菇浓汤配料：口蘑65克、奶酪20克、黄油10克、鲜奶油55克、面粉12克、盐／鸡粉适量。

天哪，竟然有那么多脂肪！可是为啥脂肪没飘到汤表面呢？煮汤过程中脂肪可以和水融合在一起，家里煮的排骨汤的乳白色就是脂肪和水融合的结果。

南瓜或蘑菇浓汤里，脂肪可以吸附在南瓜或蘑菇的纤维里，所以看是看不出来的。

支招：如果喝浓汤一定少喝点，或者干脆点清汤。

土豆泥也高脂？不会吧！不就土豆捣成泥，加少许油和盐，怎么会高脂呢？如果你将土豆捣成泥，加少许油和盐，是做不出西餐厅土豆泥的浓香味儿的，为啥？你没放土豆泥的重要配料黄油、淡奶油。

支招：在蔬菜里土豆泥算是能量高的，所以更适合做主食，但是如果已经点了面包或意面做主食，最好别再点土豆泥；

在家里想吃有浓香的土豆泥，可以加少许黄油，用配方奶粉替代淡奶油。

披萨拉丝是因为加了奶酪，应该脂肪含量高点；岂止高点？是很高！因为西餐厅做披萨，和面时也会加黄油，一般100克面粉至少加10克黄油，这可是藏起来的脂肪；如果你还点的肉馅的披萨，那能量更高啦。

支招：如果点了，那就少吃，非要多吃那就多动；多吃还不多动，你懂得；在家做披萨和面时尽量不放黄油。

很多人爱甜点小蛋糕，自然是糖多，难道也是藏油高手？不错。很多糕点的脂肪含量高达30%，属于典型的高脂高能量食物。

支招：不如点水果或冰激凌做甜点，能量会低点。

偶尔吃西餐，没必要讲究太多，随便点，吃饱；可是常吃西餐的小伙伴，一定得留意这些藏脂高手，西餐里藏的脂多是黄油、奶油，多吃少动可是不仅长胖，还会增加心脑血管疾病发病率哦。

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法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱……

在国外，洋葱就像中国的生姜、大葱一样常用，一般都会切成丁，装进碗，塞进冰箱里当调味料备用，洋葱成为了西方人嘴中最普遍的食物。老外为什么那么喜欢吃洋葱呢？

洋葱营养价值丰富，被誉为“蔬菜皇后”。它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，还可以起到杀菌、抗癌、防衰老的作用。虽然很多人都不喜欢洋葱的味道，但当我们真正认识洋葱对身体的好处后，就知道它可是个宝！

洋葱能融化血液中不必要的脂肪和胆固醇，促进人体钠盐等物质排泄，抑制血栓形成，软化血管，对预防心血管疾病起到很好的作用。

洋葱含有丰富的钙质，同时含有挥发性硫化物，可阻止人体钙流失，常吃洋葱有助于补钙，还可预防骨质疏松。

洋葱含有一种类似甲磺丁胺的物质，能有效刺激人体胰岛素合成和释放，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。

洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用，从而有效防止人体皮肤衰老。

洋葱中含有至少三种以上抗炎的天然化学物质，可以抑制组织胺的活性，从而有效防止哮喘。

洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

洋葱有一定的杀菌抑菌作用，在一些国家和地区，人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。

花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。

花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。

本款小菜特别适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。

●防治失眠：在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠，将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

●去腥味、解油腻：做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等，可搭配洋葱既能去腥味，既能起到解油腻的作用，又能减少人体对脂肪的吸收。

●改善视力：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

●缓解耳朵炎症：找个洋葱拨开，取中间核心部分，睡觉前放入耳朵，一觉醒来你肯定会感觉好多了。洋葱帮助你有效缓解耳朵里的任何炎症，从而减轻痛苦，还会软化积累的耳垢，清理起来就容易多了。

暖心小贴士：

切洋葱容易让人泪流满面，可先把刀用水冲一下，切几下再冲一下，洋葱的辣味物质易溶于水，这样能减轻对眼睛的刺激哦~

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哪个星座女最爱吃醋：1、天蝎座：性格敏感的天蝎女很容易吃醋，因为她们缺乏安全感。2、巨蟹座：性格恋家的巨蟹女也很爱吃醋，她们平时很缺乏安全感，所以很难投入到一份感情中。3、处女座：她们性格善良乐观，充满热情，但这并不妨碍她们超级爱吃醋这个事实。4、天秤座：天秤女充满占有欲，只要自己的恋人提起前任就会吃醋。5、金牛座：嫉妒吃醋的金牛女是一个死鸭子嘴硬的人，她们嘴上不会说，其实心里很生气。

哪个星座女最爱吃醋：天蝎座

性格敏感的天蝎女很容易吃醋。天蝎女性格缺乏安全感，平时不轻易投入一段感情，一旦确定就会全身心的投入。再加上她们再加上敏感的性格和超高的洞察力，恋人的任何风吹草动都能引来天蝎女的醋意。

哪个星座女最爱吃醋：巨蟹座

性格恋家的巨蟹女也很爱吃醋。巨蟹女平时很缺乏安全感，很难投入到一份感情，一旦开始，就会相当投入。因此巨蟹女对爱人的关注度特别高，一旦喜欢的人跟任何异性聊得开心，巨蟹女就会变得不开心，会吃醋，然后找一个角落，默默的伤心。

哪个星座女最爱吃醋：处女座

处女座的嫉妒心可不比任何人差，吃起醋来的处女座一点也不像平日里端庄典雅的模样，简直像是变了一个人。平日里温和有礼的处女座突然变得咄咄逼人，犀利的言辞让恋人无法应对，恋人如果真的拿不出证据来证明自己的清白，那可就要承受处女座的滔天怒火了。

哪个星座女最爱吃醋：天秤座

天秤女平时性格优雅、大方，是很好相处的人。不过面对感情时，天秤女充满占有欲，只要自己的恋人提起自己的前任就会吃醋，即使只是批评前任也不行。

哪个星座女最爱吃醋：金牛座

在爱情里金牛女其实还是一个比较容易嫉妒吃醋的女生，只不过金牛女不会懂得克制这种情绪。其实嫉妒吃醋的金牛女是一个死鸭子嘴硬的人，嘴上不会说，就是自己心里会小小地气一下。

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秋天啦，正是吃螃蟹的大好时机，鲜嫩美味的螃蟹成了餐桌上的佳肴，可是吃螃蟹也是有很多学问的，从挑，到做，再到吃，都有很多门道，今天我们主要就来看看螃蟹怎么洗?大家都知道螃蟹力大又容易夹人，洗起来很费力。但是要吃进嘴的东西，不洗干净可不行，那么到底怎么清洗最干净呢?下面一起来学学吧!

清洗窍门一

我们要把螃蟹养在清水里，至少半个小时，然后把从清水中泡过的螃蟹先用筷子从螃蟹嘴的位置戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。这时候就把绑蟹的绳子剪开(可以不用担心它会夹你了)，再用牙刷仔仔细细的把螃蟹刷干净，就脚和壳中间的部分可不要忘记刷哦!

清洗窍门二

让螃蟹在酒中浸泡几分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，这个时候迅速抓住螃蟹的背部，用刷子朝着螃蟹腹部猛刷，各个角落都不要遗漏。刷洗之后再用清水冲，冲洗干净之后的螃蟹就可以放到锅里面加水蒸煮了。

清洗窍门三

要是家里没有白酒的，可以用温水代替，把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手关键是也不会影响螃蟹的鲜美味道。要注意的是，水温一定要掌握好，否则把螃蟹烫死了就会影响口感。

清洗窍门四

买回来的活螃蟹先用清水冲洗一番，再放入淡盐水中浸泡，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要每隔几分钟就要换一次水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。再用刷子刷螃蟹。最后再用水冲一次就可以蒸煮了。

螃蟹如果在吃的时候不彻底洗干净，吃下去对身体是不好的，所以洗的时候一定不要偷懒。

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邓超曾发微博称孙俪欲用黑蒜给他补身体，看来娘娘是真的注重养生啊！那么，邓超所说的叫‘黑蒜’的物种到底是什么呢？真的很有营养吗？

黑蒜呢，它不是种出来了的，是发酵出来的，用新鲜生蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵后再杀菌包装制成的食品。发酵之后，整个蒜瓣会从白色变成黑色，因此叫做黑蒜。它的生产方法来源于日本。

如今黑蒜''甜、软、糯''的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。与新鲜大蒜相比，黑大蒜中的糖分和总酸含量较高，整体来说营养价值还不错。食后无蒜臭，是与普通大蒜所不同的。基本上人人都可以接受。

黑蒜炒大虾，多食用黑蒜，可以消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能。也是预防癌症的特效食品，当然在抗菌杀菌方面黑蒜的能力也是大大降低，远远不及新鲜大蒜。

黑蒜煲汤，总体上我认为黑蒜并不失为一种可以选择的食材，可以作为膳食营养的来源补充营养，提高生活质量；但是要提醒大家一句，它只是一个很好的食材，如果对它赋予太多神奇功效恐怕你要失望了，健康的身体源于健康的饮食习惯和丰富的健康食材的搭配，这才是健康饮食的根本！

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导语：每年夏季，很多人都喜欢吃海螺，但是，并不是所有海螺都能吃，大家一定要慎重选择，不然很容易就危害到身体健康了。那么，你知道夏季吃海螺的时候哪种螺千万不要吃吗？到底夏天不能吃的海螺有哪些？这样的海螺吃了会造成哪些危害？下面我们就一起来了解。

夏季很多人爱吃海螺哪种螺千万不要吃

海螺

织纹螺。织纹螺是一种有毒生物，也是国家禁止销售和食用的生物。织纹螺体内含有河鲀毒素，即使使用加热、盐腌、暴晒等加工方式都无法破坏毒性。所以有时一颗小小的织纹螺就有可能会致人死地，且目前还没有治疗食用织纹螺中毒的药物。

此外，以下这种也别吃：

鸡心螺。鸡心螺是腹足纲芋螺科下的软体动物，它们广泛地分布于世界的热带海洋中，在我国它们主要分布在东、南沿海。鸡心螺除了具备有毒的脑神经外，还有一个毒腺，可以分泌芋螺毒素。当遇到危险时，它会伸出两个舌齿将毒腺中的毒液注入对方体内。

鸡心螺的毒素非常复杂，里面有上百种不同的成分，最关键的是鸡心螺的毒素足以杀死一个成年人。而且鸡心螺的一些毒素不像毒蛇的毒素那样遇到高温会分解失效，因此，鸡心螺是不能食用的，小伙伴们最好也不要去抓它。

吃海螺注意事项：

螺

1、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

3、海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

4、煮熟了的大海螺，在吃用大海螺时要去头。大海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

海螺如何清洗？

螺

1、在水里反复的搓洗海螺，再用牙刷挨个刷干净。

2、将清洗完成后的海螺用温水浸泡，让海螺把沙子吐净。

3、浸泡一会后，加盐，盐可以进一步使海螺吐出泥沙。

4、往水中加油，油会封闭水与氧气的接触，会让海螺感到呼吸困难，更加用力呼吸，这样脏东西就会出来了。

5、使用工具把螺尾弄掉，这样不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。

6、在炒之前，再用滚水淖一下，这样海螺在一定程度上就清洗干净了。

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