豌豆

焖饭大家都吃过吧，平时我们都是在外面餐厅吃焖饭，其实自己在家里做更好。今天介绍大家一道好吃的豌豆焖饭，准备好主料豌豆、大米和金华火腿，将食材切好后，炒一炒，然后放入电饭煲里面煮熟即可，米饭里面夹杂着火腿的甘香，营养又好吃。

焖饭怎么做好吃

食材：

大米30克、豌豆100克、金华火腿5克、姜1克、食用油3克、生抽3克、糖1克、盐1克。

豌豆焖饭的做法：

1、豌豆洗净，大米淘洗干净备用；

2、金华火腿切碎；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜、金华火腿煸炒出油，再倒入豌豆炒匀盛出；

4、将炒好的豌豆、火腿和大米放入电饭煲，接着加水没过食材、放盐、糖、生抽拌匀；

5、开煮饭模式，煮熟出锅即可。

小贴士：

煮饭之前，最好将所有的食材炒一炒，这样能让饭更香，配料可以根据自己的喜好进行添加。

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虾仁是一种常见的食物，炒虾仁鲜香美味，非常受欢迎。今天教大家做一道很有特色的玉米豌豆虾仁，在炒虾仁里面加入了玉米和豌豆作为配料，制作出来的菜肴色泽鲜艳，清淡爽口，非常好吃。

豌豆虾仁的做法

食材：

玉米粒50克、豌豆150克、虾仁200克、姜1克 调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克、胡椒粉1克、生抽1克、水淀粉2克。

玉米豌豆虾仁的做法：

1、虾仁放入料酒中抓匀，腌制10分钟左右；

2、锅中倒油，油温烧至5成热，下虾仁炒至变色，盛出；

3、锅中留底油，下入姜末炒香，再加豌豆、玉米炒匀，放入盐、胡椒粉、生抽炒5分钟；

4、加入虾仁翻炒均匀；

5、最后淋入水淀粉，大火收汁，盛出。

小贴士：

优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

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阳历的三四月份正是吃嫩豌豆的时节，将新鲜的豌豆用来炒或是炖汤，都非常适宜。关于豌豆你了解多少呢？豌豆的营养价值及功效分别是什么呢？下面就带大家一起来全面了解一下豌豆。

豌豆的营养价值

豌豆中所含的营养素种类比较繁多，包括蛋白质、各种氨基酸、维生素(b族、C)、胡萝卜素、无机盐、矿物质等营养元素，可以为人类提供多种营养。

其中每100克含蛋白质7.2克，维生素B1(0.54毫克/100克)，其含量是豆腐的18倍;维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍。

豌豆的功效

辅助改善糖尿病：豌豆摄入之后不会有快速增高血糖值的风险，反而有利于改善血糖值，非常适合糖尿病患者多吃。

杀菌抗毒：豌豆中含有一定的抗病毒，可抑制细菌生长的物质，日常食用对身体健康极为有益。

保护心血管健康：豌豆属于高钾低钠食物，有益于保护心血管，非常适合高血压患者食用。豌豆中的K因子具有降压作用，因为高血压出现头痛、心烦的人可长期食用豌豆，有辅助降压之效。

护眼：豌豆还是护眼的绝佳食物，因为里面富含胡萝卜素、叶黄素，它们对于保护视神经、改善视力有很好的帮助，长期熬夜、视力容易疲劳的人可以经常食用。

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豌豆尖是一种非常具有人气的蔬菜，一般我们都是用来做汤，今天要教大家一道特色的炒豌豆尖。培根炒豌豆尖是一道制作简单的菜肴，咸香味浓，得到了很多人的喜爱，喜欢吃的赶紧试试吧！

豌豆尖怎么炒好吃

食材：

豌豆尖400克、培根2片、蒜2瓣、姜1克、大葱5克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精2克、黑胡椒粉2克

培根炒豌豆尖的做法：

1、蒜切片，姜切末，大葱切片，培根切小块，豌豆尖洗净沥干；

2、锅中倒适量油，油温4成热时，下入培根煸炒出油，加入葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉炒香；

3、放入豌豆尖、鸡精炒匀即可。

小贴士：

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

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豆腐汤是一种非常具有人气的健康美食，豆腐的蛋白质含量丰富，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。今天教大家好吃的豌豆尖蘑菇豆腐汤，喜欢吃的小伙伴一起来做吧！

豌豆尖和豆腐怎么做好吃

食材：

豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克

调味料：

食用油5克、盐2克、鸡精2克。

豌豆尖蘑菇豆腐汤的做法：

1、蘑菇切片，嫩豆腐切片，小葱切葱花，姜切末；

2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜末炒香，再加入蘑菇翻炒均匀，倒500毫升清水、盐煮沸，放豆腐、煮4分钟，下鸡精、豌豆尖煮30秒；

3、最后盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。

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豌豆尖是一种非常受欢迎的蔬菜，豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染，深受消费者和宾馆酒家的青睐。豌豆尖和腊肉一起炒，风味独特，腊肉的现象和豌豆尖的清脆，色香味俱全。

腊肉怎么炒

食材：

豌豆尖400克、老腊肉50克、青蒜2根、姜1克、大葱5克、食用油5克、鸡精2克

豌豆尖炒腊肉的做法：

1、青蒜切片，姜切末，大葱切片，老腊肉切片，豌豆尖洗净沥干；

2、热锅倒油、油温4成热时、下老腊肉、煸炒出油，加葱、姜、青蒜、炒香、放豌豆尖、鸡精 一起炒；

3、翻炒均匀后盛出即可。

小贴士：

豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。

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