凤尾

金丝凤尾虾是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。这道菜看起来比较复杂，其实制作并不难，今天教大家在家里金丝凤尾虾怎么做，喜欢吃这道菜的可以试试。金丝凤尾虾用虾尾和土豆丝作为主料，每一步都很讲究，但是制作步骤简单。

金丝凤尾虾怎么做

食材：

虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克。 调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。

金丝凤尾虾的做法：

1、虾去头去壳，留虾尾，抽虾线，虾背切开，然后加料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；

2、鸡蛋打散，土豆去皮切细丝；

3、玉米淀粉调成稀糊状，腌好的虾裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉；

4、锅中倒油，油温烧至5成热后，开小火，下入土豆丝炸至金黄，捞出；

5、油温升至6成热时，下入裹好面糊的虾，炸1分钟左右装盘；

6、虾身上放炸好的土豆丝即可。

小贴士：

做这道菜的时候，一定要控制好火候，一般将油烧热后，用小火慢炸。

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植物在生态环境中有着重大的作用，能够吸收二氧化碳并释放氧气。现在也有越来越多的人会在家中养一些植物，不仅美观还能净化家中的空气。凤尾竹是常见的一种植物，它的养殖方法和注意事项是什么呢？

一、凤尾竹养殖方法

1、凤尾竹要用腐质的松散肥沃土壤养殖，在种植凤尾竹之前多施肥，可以给它使用农家肥和池塘内泥浆，这能提高种植土壤的温度和营养。

2、凤尾竹喜欢温暖湿润的环境，要放置在背风向阳处，春季、晚秋可放置阳光照射处。夏季早秋阳光强烈，凤尾竹应放在水池、水沟旁更好。冬季要入室越冬，室温在8℃左右。

3、凤尾竹虽然喜欢湿润，但盆内不能有积水。刚栽种时需要浇透一次，其它的的时候保持湿润就可以，不要有积水。夏季浇水的次数要多一些，一到两天一次即可。除了浇水，还可以经常向它的叶片上喷点水。

4、肥料最好用有机肥，它们主要作为基肥混入盆土中，每个月还可以施加一次氮肥。

二、凤尾竹养殖的注意事项

1、要多观察凤尾竹的成长，修剪的管理工作也要做好。要是修剪做不好，那么它的植株就会成长不整齐，要经常将生长衰弱的秆剪掉。

2、土壤的状况也要时刻的去观察，有必要时就给它浇水和施肥。

3、如果有枯萎的叶片要及时剪去，养殖的时候一定不能让盆内有积水，会影响根部的生长。

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凤尾菇是很多人都非常熟悉的菜肴了，可以制作成不同风味的美食，不管是作为配菜还是主菜都非常受欢迎。凤尾菇味道鲜美，炒着吃，不仅简单也很入味。今天教大家辣炒凤尾菇的做法，喜欢吃的赶紧试试。

凤尾菇怎么炒好吃

食材：

凤尾菇200克，螺丝椒100克，小米辣3个，蒜2瓣，姜1克，大葱10克

调味料：

食用油5克，豆豉2克，盐1克，鸡精1克，生抽2克

辣炒凤尾菇的做法：

1、凤尾菇撕小朵，蒜切片，姜切丝，大葱切片，小米辣切片，螺丝椒切片；

2、锅里加入适量油，油温升高后，下葱、姜、蒜、豆豉、小米辣炒香，加入凤尾菇炒匀，倒入螺丝椒，炒至断生；

3、调入盐、鸡精、生抽，炒匀即可。

小贴士：

凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C，并含有人体必需的八种氨基酸，因此，经常食用凤尾菇，可以为人体提供充足能量，消除疲劳。

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1.保持适当的水温，凤尾鱼适宜水温在18℃到34℃，如果低于18℃比较容易精神萎靡等；2.ph值在PH6.5～PH7.5之间；3.饲料的使用，人工饲料分薄片饲料、颗粒饲料、冷冻饲料三种，营养成分比较完整，容易喂食。4.凤尾鱼喂食的量和每天喂食的次数，以及随着鱼龄的增长不断增加饵料的品种和喂量的调整。

刚出生的子鱼，当天最好不喂食，因为一是先使其适应环境，二是有卵黄囊还未吸收完。从第2天开始，最好是以活丰年虾幼虫开口，其营养丰富并易于吸收，又有促进排便的功效。这个时期使子鱼尽量多吃、吃饱，吃到肚子呈半球型，此时缸中还可保留少许活饵的程度。

搭建鱼箱时要分为幼苗池和成鱼池两个，可将一个成鱼池分为4-6个幼鱼池。一般的幼鱼池深度在1.2米深左右，放入的水约为0.8-1米左右，成鱼池水深则控制在1.5米深。放入鱼苗前要先进行消毒，然后清理干净，暴晒一周左右，然后放水沉淀1天，最后才能放鱼入池。

凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。

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菌类食物不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，经常是和其他的食物搭配着吃。凤尾菇大家都吃过吧，不仅制作方法多样，也非常健康，今天教大家拌凤尾菇的做法，这道菜步骤简单，风味独特。

凤尾菇怎么拌好吃

食材：

凤尾菇300克，蒜4瓣，姜3克

调味料：

盐2克，鸡精2克，糖1克，醋2克、香油2克

拌凤尾菇的做法

1、凤尾菇洗净，撕小朵，蒜切末，姜切末；

2、锅中水烧开，下入凤尾菇煮5分钟，捞出沥水，放入碗中；

3、凤尾菇趁温热时，加盐、鸡精、醋、糖、香油拌匀即可。

小贴士：

凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

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凤尾虾很多人都吃过，这是一种非常具有人气的美食，吃法多样，炸着吃香酥可口。今天教大家扎凤尾虾的做法，加上土豆丝作为配料，这道菜不仅好吃，也非常好看。

怎样做凤尾虾

食材：

虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克

调味料：

食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克

炸凤尾虾的做法：

1、鸡蛋2个打散，土豆去皮切成细丝，玉米淀粉调成稀糊状；

2、虾去头去壳，留虾虾尾，将虾背切开，然后加料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右；

3、虾裹上一层蛋液，裹一层玉米淀粉；

4、锅中倒入适量油，油温升高后，开小火下土豆丝，炸至金黄捞出；

5、然后下裹好的虾，炸1分钟左右；

6、装盘，炸土豆丝放在虾身上即可。

小贴士：

选虾的时候注意，新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

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