五花

五花肉蛋白质含量多，是很健康的食物，生活中五花肉的做法也多种多样，口味丰富，那么五花肉怎么做好吃呢？为大家介绍五花肉的做法大全，一起了解一下吧！

五花肉的做法大全

五花肉炖豆角

主料：五花肉300克，豆角500克，植物油；

辅料：大蒜，生抽，老抽，盐3克，胡椒粉，姜粉；

五花肉炖豆角的做法：

1.大蒜去皮切片，五花肉洗干净，豆角洗干净备用；

2.锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒香；

3.放入五花肉，放入生抽，老抽，炒出香味，放豆角炒至6成熟；

4.倒入清水，盖上锅盖大火烧开转中火炖，10分钟左右；

5.大火收汁，放入盐翻炒均匀即可。

辣白菜炒五花肉

主料：辣白菜200克，五花肉150克，圆葱50克，香葱5克；

辅料：糖0.5勺，味精0.2匙；

辣白菜炒五花肉的做法：

1.辣白菜剪成均匀的块状，圆葱洗净去皮，切成小块，五花肉切成1厘米厚度的片状；

2.五花肉煎出油使两面金黄，放入辣白菜和辣白菜的汤汁；

3.放入圆葱块翻炒，放入糖和味精翻炒均匀，入味即可出锅；

4.装入盘中撒上葱花。

五花肉炖土豆

主料：土豆2个，五花肉100克；

辅料：蒜瓣2瓣，植物油1勺，生抽1勺，小葱1根，胡萝卜少许，香菇6朵，食盐1小勺，花椒少许，八角1块，料酒1勺；

五花肉炖土豆的做法：

1.土豆去皮洗净，切块用冷水浸泡，香菇洗净用热水烫一下；

2.小葱洗净切碎，蒜瓣切片，胡萝卜简单切小块，五花肉切厚片；

3.油热锅，加入花椒、八角、蒜片炒香，下肉片翻炒，加入一大勺料酒，再加入胡萝卜轻轻的炸一下；

4.再加入葱白部分，轻轻炒一下，土豆块沥水后倒入锅内，大火翻炒均匀；

5.再把香菇撕小块加入一勺生抽，一小勺食盐，最后一大碗水，轻轻翻炒均匀摊开；

6.再在表面撒上一大部分的葱，盖上锅盖，转小火炖；

7.当汤汁变的比较粘稠，土豆块就熟透了，提前几分钟关火；

8.最后转大火收汁，关火，余温焖1-2分钟，然后装盘。

小炒五花肉

主料：五花肉1块，白豆腐干4块；

辅料：尖椒1/2根，红椒1/2根，酸豆角3根，小葱1根，蒜3瓣，洋葱1/4个，海鲜酱油1大勺，剁椒1大勺；

小炒五花肉的做法：

1.五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片；

2.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；

3.放入五花肉，小火翻炒至变色，放入洋葱块；

4.再放入豆腐干，炒匀后加入酸豆角，加一大勺酱油，再加入剁椒；

5.炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。

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五花肉可以制作成美味的菜肴，肥瘦相间，相当好吃。今天教大家做的是琉璃肉，这是一道山东名菜，将五花肉切片，然后裹上蛋液和玉米淀粉，下锅炸至琥珀色即可。琉璃肉的做法简单，大家可以试试。

五花肉怎么做好吃

食材：

五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、生菜80克

琉璃肉的做法

1、鸡蛋打入碗中，搅散；

2、五花肉去皮，切片，再裹上一层蛋液，裹上一层玉米淀粉；

3、锅里油烧至6成热，转小火放入肉片，煎至两面金黄后，捞出；

4、锅里留底油，烧至4成热，加入适量白糖翻炒；

5、倒入炸好的肉片，炒到变成琥珀色盛出。

小贴士：

五花肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。

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五花肉是一种非常好吃而且健康的肉食，平时我们生活中比较常见，可以和很多的配菜一起炒，今天教大家五花肉空心菜的做法，在五花肉中加入空心菜作为配菜，不仅色泽更加好看，而且口感更好，空心菜清脆爽口，你一定喜欢吃。

五花肉炒什么好吃

食材：

空心菜杆400克、五花肉100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油7克、盐1克、鸡精1克、生抽1克、老抽1克、料酒1克。

五花肉空心菜的做法：

1、空心菜杆洗净撕条状，五花肉切薄片；

2、大蒜切末，姜切末，大葱切片；

3、郭中倒适量油，油温烧至4成热，加入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加老抽、生抽翻炒上色，再下葱、姜、蒜爆香，下空心菜翻炒1分钟；

4、调入盐、鸡精、炒匀即可。

小贴士：

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

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五花肉大家都爱吃，肥瘦相间，鲜香可口。五花肉除了炒着吃，还能炖着吃，炖五花肉也是一道传统菜肴，搭配上其他的食材一起炖，口感更好。扁豆是

五花肉怎么炖

食材：

扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。 调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。

五花肉炖扁豆的做法：

1、扁豆去筋，洗净；

2、五花肉切成厚块，然后冷水入锅烧开，煮15分钟后捞出；

3、锅里倒入适量油，放入五花肉煸炒出油，加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒上色，再加水没过食材，炖煮60分钟；

4、倒入扁豆，再炖煮30分钟左右；

5、最后放入适量盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。

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五花肉大家都怎么吃呢？很多人喜欢吃炒的，但是今天要给大家介绍一道炖五花肉。以五花肉作为主要材料，加入了蕨菜和干毛笋一起炖，其色香味俱全。喜欢吃炖肉的小伙伴可以尝试一下这道菜，其营养美味，你一定喜欢。

炖五花肉的做法

食材：

蕨菜300克、干毛笋1个、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、盐2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。

毛笋炖五花肉的做法：

1、干毛笋放入温水中浸泡1小时，然后捞出切成滚刀块；

2、锅中水烧沸，下入蕨菜焯水30秒，捞出放入凉水中浸泡，泡好后切成段；

3、接着把毛笋倒进去汆水1分钟，捞出；

4、另烧一锅水，下入生姜和料酒1勺，把五花肉放进去煮10分钟，煮好后捞出切块；

5、锅中倒油，油温烧至5成热，下入五花肉炒出油，再加料酒1勺、白糖、姜3片、盐、生抽、大葱炒香，倒入适量清水炖煮20分钟左右；

6、加入毛笋、蕨菜小火炖45分钟，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

五花肉在炖之前，最好选放入锅中翻炒一下，这样炖煮出来的五花肉口感更好的，而且不会特别的油腻，更好吃。

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菜花是一种非常健康的食物，好吃而且营养丰富，菜花炒着吃，可以和很多食材搭配起来，今天教大家五花肉菜花的做法。这是一道家常菜，用五花肉和菜花作为主料，加入了干辣椒、大蒜、生姜等配料，口感丰富。

菜花炒五花肉做法

食材：

花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克

调味料：

食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克

五花肉菜花的做法：

1、花菜掰成小朵，五花肉切薄片，干辣椒切段，大蒜切片，姜切丝；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，再放干辣椒、姜、蒜炒香；

3、倒入花菜、生抽、老抽、盐，翻炒均匀，加适量清水煮5分钟；

4、大火收汁，炒匀即可。

小贴士：

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

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