炒蛋

丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀，锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

丝瓜炒蛋怎么炒

食材：

丝瓜1根，料酒1勺，水1勺，盐1勺;

家常丝瓜炒蛋的做法

1.丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。

2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小贴士：

丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

丝瓜炒蛋是一道非常简单的家常菜，用丝瓜、鸡蛋作为主要材料，做出来的菜肴口味鲜美，这道菜非常清淡，适合绝大部分人的口味，有兴趣大家可以试试。

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韭菜木耳炒蛋相信很多人都吃过，这是一道很简单的家常菜，做法步骤比较简单，味道也很好，得到了不少人的喜爱。韭菜木耳炒蛋的做法很多人知道，但是如何做韭菜木耳炒蛋好吃呢？今天就为大家介绍这道家常菜的做法。

如何做韭菜木耳炒蛋好吃？

主料：

韭菜300克，鸡蛋4个，木耳(水发）100克；

辅料：

盐6克，鸡精2克，植物油35克，葱少许，鸡精；

韭菜木耳炒蛋的做法：

1、将韭菜清洗干净，然后切成长度5厘米的小段，木耳先用水泡发，一般需要2个小时；

2、黑木耳泡发之后，直接切成木耳丝，葱花切丝；

3、把鸡蛋打散，鸡蛋液里面加入少许盐，然后搅拌均匀；

4、炒锅烧热之后，加入植物油，把准备好的鸡蛋液倒进去，鸡蛋凝固之后迅速打散，然后盛出来待用；

5、再在锅里面加入植物油，将备好的葱花和木耳丝倒进去，翻炒，再加入韭菜段，大火翻炒；

6、等到韭菜的颜色变深了，有香味溢出，加入少许盐和鸡精进行调味，迅速翻炒均匀；

7、最后，将炒好的鸡蛋放进去，一起翻炒均匀，起锅即可。

小贴士：

1、韭菜清洗的时候，一定要彻底清洗，否则会有泥沙；

2、炒鸡蛋的时候，要用大火迅速翻炒，时间不宜过长，否则鸡蛋会老，影响口感；

3、盐一定要最后加，否则会出水。

韭菜、黑木耳和鸡蛋都是非常健康的食材，搭配在一起吃营养健康，口味丰富，韭菜木耳炒蛋的做法简单，鲜香味美，有兴趣的小伙伴可以试试哦！

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炒蛋是一种做法简单的家常菜，大家应该都会做，其实炒蛋还有很多种做法，可以和不同的配菜一起炒，风味不同，百吃不厌。今天要教大家的是九层塔炒蛋，这道菜用鸡蛋和九层塔作为主料，加入了丰富的配料，制作简单，风味独特，很多人喜欢吃。

什么炒蛋好吃

食材：

九层塔20克，鸡蛋2个，小葱1根，食用油5克，盐1克，白胡椒粉1克，生抽1克。

炒蛋的做法：

1、九层塔洗净切段；

2、鸡蛋打散，小葱切葱花；

3、锅中倒入适量食用油，油温烧至7成热，把鸡蛋液倒入锅中划散，再放入九层塔、小葱、白胡椒、盐、生抽翻炒均匀；

4、炒至断生后，盛出。

小贴士：

九层塔不单带有浓郁的香气，它还含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素c以及维生素b等物质的含量都比较高，这些物质可以促进人体代谢，也能保护眼睛，而且能调节人体免疫力，能增强人体抗病能力。

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蛤蜊肉肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，老少皆宜。蛤蜊肉和鸡蛋一起炒，不仅制作简单，而且也很下饭，是很受欢迎的家常菜之一。

怎么炒蛋好吃

食材：

蛤蜊肉100克，鸡蛋2个，葱1段，盐1茶匙，料酒1茶匙，油适量

蛤蜊肉炒蛋的做法：

1、葱切末，蛤蜊肉加鸡蛋、料酒、葱花、盐搅匀；

2、锅中倒入食用油，烧热，把搅好的蛋液倒入，凝固后颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中；

3、最后炒散，即可出锅。

小贴士：

蛤蜊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

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今天为大家介绍一道好吃的家常菜秋葵炒蛋，秋葵炒蛋做法不难，秋葵切片，鸡蛋打散，将蛋液放入油锅炒成块状，放秋葵炒1分钟，再放盐和鸡精炒匀出锅即可。

秋葵炒蛋做法大全

主料：

秋葵200克，鸡蛋2个；

辅料：

盐1勺，清水1勺，料酒1勺，鸡精1勺；

秋葵炒蛋做法步骤：

1.秋葵洗净去蒂，斜刀切片；

2.鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散；

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状；

4.放入秋葵翻炒1分钟；

5.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小贴士

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

秋葵是现在很热门的一种蔬菜，它的营养价值高，口感爽脆，制作成菜肴不论是味觉还是视觉都很不错。秋葵炒蛋怎么炒已经介绍完了，大家有没有学会呢？这道菜简单易上手，喜欢的话大家赶紧学起来吧！

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大蒜切末，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，放料酒、清水、盐搅匀，番茄对半切开去蒂，切成小粒，锅中加适量油，烧至油温7成热，放蛋液炒熟盛出，锅中加适量油，烧至油温7成热，放番茄粒炒至变软，流出汤汁后放鸡蛋炒匀，放盐、鸡精，放入葱花、蒜末。

如何做番茄炒蛋

食材：

番茄2个，鸡蛋2个，蒜末1碟，葱花1碟，清水1勺，料酒1勺

番茄炒蛋的做法

1.大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀。

2.番茄2个对半切开去蒂，切成小粒备用。

3.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液，炒熟后盛出备用。

4.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软，流出汤汁之后再放入鸡蛋，翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精一勺，放入葱花、蒜末。

小贴士：

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

番茄炒蛋的做法是比较简单的，很多人都会做，今天教大家的就是简单的番茄炒蛋的做法，这道菜口感鲜香，营养丰富，老少皆宜。

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