杏鲍菇

杏鲍菇是一种非常适合炒着吃的菜肴，可以和肉制品一起炒，同时也可以可以其他的素菜一起吃。今天介绍大家一道杏鲍菇炒三丝，这是一道相当具有人气的美食，加入了胡萝卜和莴笋，色泽好看，清淡爽口，有兴趣的小伙伴一起来做吧！

杏鲍菇炒什么好吃

食材：

杏鲍菇200克、胡萝卜100克、莴笋100克、生抽5克、盐少许、鸡精少许

炒杏鲍菇的做法：

1、杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，莴笋去皮切丝；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，把杏鲍菇丝、胡萝卜丝、莴笋丝放进去炒3分钟；

3、炒至断生后，调入生抽5克、盐少许、鸡精1少许翻炒均匀，盛出。

小贴士：

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为“平菇王”、“干贝菇”，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。杏鲍菇质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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姜切末，大蒜切末，葱切葱花，鸡胸肉洗净切块，青椒切块，杏鲍菇切片，鸡肉中加料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟，锅中加清水，杏鲍菇放进去焯烫，盛出，锅里倒油，烧热后倒鸡肉炒至变色，加甜面酱、生抽炒匀，放姜末、蒜末和葱末炒匀，加青椒块翻炒，再加杏鲍菇片炒匀，盛出即可。

杏鲍菇怎么做好吃

主料

杏鲍菇2个，青椒1个，鸡胸肉1块，葱1根，姜1块，蒜3瓣，，甜面酱1勺，生抽1勺，盐少许，，料酒1勺

杏鲍菇炒鸡的做法

1.姜1块切末，大蒜3瓣切末，葱1根切葱花。

2.鸡胸肉1块洗净切成块，青椒切块，杏鲍菇切片。

3.鸡肉中加料酒1勺、生抽1勺、 淀粉1勺搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4.锅中放适量清水，然后把杏鲍菇放进去焯烫一下，盛出。

5.锅里倒植物油，烧热后倒入鸡肉，炒至变色。

6.加入甜面酱1勺、生抽1勺翻炒均匀。

7.然后放入姜末、蒜末和葱末炒匀。

8.加入青椒块翻炒，再加杏鲍菇片翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

鸡肉要提前腌制一下，加入淀粉和料酒，能够去腥，并且让鸡肉更加鲜嫩。

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宫保杏鲍菇是一道口感清爽的家常菜，宫保杏鲍菇的做法简单，准备，杏鲍菇，蒜苔等食材，杏鲍菇切丁，蒜苔切粒，碗中放白糖，醋，生抽等调汁，油锅烧热加花生米炒香，留底油放杏鲍菇炒至断生，放干辣椒，花椒等炒香，到调料汁炒匀即可。

宫保杏鲍菇的家常做法

主料：

杏鲍菇300克；

辅料：

蒜薹50克，花生50克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒5克，小米椒2个，花椒1克；

宫保杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净切丁，蒜薹切粒，姜1块切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2个切圈，干辣椒剪成段；

2.碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺。搅拌均匀调成料汁；

3.锅中放入适量油，加入花生米炒出香味盛出待用；

4.锅中留底油，放入杏鲍菇炒至断生，加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒；

5.倒入调好的料汁小火炒至浓稠，倒入花生米拌匀即可。

小贴士

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

宫保杏鲍菇的家常做法已经介绍完了，这道家常菜老少皆宜，不油腻，制作简单，喜欢吃的小伙伴可以在家里试试。

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杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切块，干辣椒剪成段，碗中加淀粉、生抽、盐调成酱汁，锅里放适量油，烧热，放干辣椒段炒香，把杏鲍菇放进去，快速翻炒，炒至杏鲍菇表面发干，放入青椒块，继续翻炒至青椒断生，淋入碗汁，拌匀出锅即可。

清炒杏鲍菇怎么炒

材料：

杏鲍菇300g，食盐少许，生抽1勺，淀粉适量，调和油，青椒1个，干辣椒3个

炒杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗干净，然后切成片。

2.青椒1个洗净，切成块，干辣椒剪成段。

3.碗中加入淀粉、生抽、盐调成酱汁。

4.锅里放适量油，烧热之后，放入干辣椒段，炒出香味。

5.把杏鲍菇放进去，快速翻炒。

6.炒至杏鲍菇表面发干，呈金黄色，放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

7.淋入酱汁，拌匀出锅即可。

小贴士：

杏鲍菇是很吸油的一种食材，所以炒的时候，油可以多放一些，不容易糊锅。

所有食材的比例可以根据自己的口味来搭配，还可以加入一些配菜。

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杏鲍菇洗净切片，鸡蛋黄放碗中，加面粉、盐、清水拌匀，调成蛋糊，将杏鲍菇片浸入蛋糊中，搅拌均匀裹上一层蛋糊，锅中放油，油温烧至7成热，放杏鲍菇炸至断生捞出，待油温升高，放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用。撒上适量黑胡椒粉即可。

家常蛋花杏鲍菇怎么做

食材;

杏鲍菇2个，鸡蛋黄3个，面粉1勺，盐半勺

蛋花杏鲍菇的做法：

1.杏鲍菇洗净，对半切开后切片，鸡蛋黄3个放入碗中，加入面粉1勺、盐半勺、清水适量搅拌均匀，调成蛋糊待用。

2.将切好的杏鲍菇片浸入蛋糊中，搅拌使其均匀裹上薄薄的一层蛋糊。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入杏鲍菇炸至断生捞出，待油温升高，放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用。撒上适量黑胡椒粉即可。

小贴士：

杏鲍菇植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

蛋黄杏鲍菇的做法你们学会了吗?现在很多人都喜欢在家里做饭了，这道蛋黄杏鲍菇的做法比较简单，而且口味也比较清淡，老少皆宜，尤其是杏鲍菇，多吃能提升人体免疫力。

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杏鲍菇很多时候都是作为配菜用于制作各种菜肴，其实杏鲍菇直接爆炒也是很美味的。今天教大家一道香辣杏鲍菇，这道菜主要用杏鲍菇、小米辣、胡椒粉、辣椒粉等食材做成，口感香辣，营养又下饭。

家常杏鲍菇做法

食材：

杏鲍菇250克、色拉油适量、白芝麻5克、小米辣3个、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、盐1勺、葱段10克

杏鲍菇的家常做法：

1、杏鲍菇洗净切块，小米辣切段；

2、锅中倒入，倒入适量油烧热，放入杏鲍菇煸炒至外表焦黄，转小火，放入小米辣、葱段炒香；

3、然后加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀；

4、调入适量盐，撒上白芝麻炒匀，装盘。

小贴士：

杏鲍菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂的作用。

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