豆芽

把小葱切成葱段，干辣椒切成段。锅烧热，然后放入黄豆芽生炒，炒干之后加入白醋少许，炒匀后捞出。锅中倒入少许油，放入干辣椒、花椒粒，炒出香味，倒入豆芽一起翻炒，再放入适量老抽、生抽、白醋调味。最后，放葱段、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

干煸黄豆芽怎么做

食材：

黄豆芽500克、小葱100克、花椒3克、干辣椒10克、白醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙

干煸黄豆芽的做法：

1、把小葱切成葱段，干辣椒切成段；

2、锅烧热，然后放入黄豆芽生炒，炒干之后加入白醋少许，炒匀后捞出；

3、锅中倒入少许油，放入干辣椒、花椒粒，炒出香味，倒入豆芽一起翻炒，再放入适量老抽、生抽、白醋调味；

5、最后，放葱段、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

黄豆芽炒的时候容易出水，所以第一次炒的时候，需要把水汽炒干。

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香菜成段，小米椒切圈，姜切末，蒜切末。锅中倒油，油温烧至6成热，加姜蒜末、小米椒炒香，倒入豆芽炒至断生，再加香菜一起炒。最后，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

绿豆芽怎么炒好吃

食材：

豆芽300克、香菜1根、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。

绿豆芽的做法：

1、香菜成段；

2、小米椒切圈，姜切末，蒜切末；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，加姜蒜末、小米椒炒香，倒入豆芽炒至断生，再加香菜一起炒；

4、最后，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

绿豆芽一定要大火炒，不要炒太久，否则影响口感。

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塑料桶生豆芽首选要选择完好的豆子，清洗干净，然后将豆子浸泡6个小时左右，取一个塑料桶，铺一层沙在底部，放上豆子，再铺一层沙，每5个小时浇一次水，几天之后，豆芽就长出来了，采摘下来洗净即可。

塑料桶怎样生豆芽

第一步选豆

将豆子(绿豆或者黄豆)清洗干净，除去破瓣的豆子，还有干瘪的，有虫蛀的豆子，这些都要清理干净，因为这种发芽率比较低;

第二步：浸泡

将已经选好的豆子按照1:1的比例浸泡在水里，水温控制在20—23℃，浸泡时间一般6个小时左右，让豆子充分发胀;

第三步：培育

选择一个塑料桶，将桶清洗干净，然后底部凿开几个洞，让它可以排水，在底部铺一层约5CM厚度的干净沙子，然后把已经浸泡致膨胀的豆子铺一层在沙子上，豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可，覆盖上。

第四步：浇水

豆芽的生长要通过水分的供应来实现，可以一次性多浇水，把豆芽都淋到，然后将遮盖物重新盖上，一般5个小时左右浇一次水，晚上也要浇水。

第五步：采摘

一般豆芽要及时采摘，否则时间长了根部长出来太多就会变得很老。几天的时间豆芽基本上就长出来了，采摘下来，在清水中将沙子洗去即可。

小贴士：

1、生豆芽的塑料桶一定要避光，过程中还要用黑布遮盖起来;

2、如果在生豆芽的过程中，发现有腐烂的豆子，要马上捡出去，因为这些腐烂的豆子一般是不发芽的，但是不捡出去会传染给其他好的豆子。

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黄豆芽是一种非常常见的蔬菜，平时我们都会吃，黄豆芽可以凉拌，也可以清炒，还可以煮汤。今天教大家黄豆芽炒肉皮的做法，肉皮就是猪皮，口感好，含有丰富的胶原蛋白，喜欢吃的就一起来做吧！

肉皮炒黄豆芽怎么做

食材：

黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克。

黄豆芽炒肉皮的做法：

1、猪皮冷水入锅，放入1片姜、料酒煮20分钟，捞出切条；

2、黄豆芽洗净沥干，干辣椒切段，姜切片；

3、炒锅倒食用油，油温5成热后，下姜、干辣椒爆香，再放入猪皮、酱油翻炒3分钟，倒入黄豆芽炒至变软；

4、最后调入盐、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

猪皮所含蛋白质的主要成分为胶原蛋白，其次为弹性蛋白，另外猪皮性凉，有滋阴补虚，清热利咽的作用，所以对于阴虚内热可以食用。

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绿豆芽口感清脆，不管是煮还是炒都非常好吃，绿豆芽和馓子都是很健康的食物，一起炒想必很多人都没有吃过，今天就把这道菜教给大家，喜欢的小伙伴可以学一学。

绿豆芽怎么炒好吃

食材：

绿豆芽300克、馓子50克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣

绿豆芽炒馓子的做法：

1、馓子掰成小节，小米椒切圈，姜切末，蒜切末；

2、锅中倒油，油温烧至6成热，姜蒜末、小米椒炒香之后，倒入绿豆芽，一起翻炒；

3、豆芽炒软后放生抽、盐少许，再放入馓子炒匀，盛出。

小贴士：

绿豆芽炒的时间不能太长，否则会失去清脆的口感。

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绿豆芽是一种非常常见的食物，经常吃绿豆芽对健康很有好处，今天教大家做一道美味的炒绿豆芽。绿豆芽怎么炒好吃呢？在绿豆芽里面加入雪里蕻，口感更加丰富，不仅好吃也更加健康。

绿豆芽怎么炒

食材：

雪里蕻100克、绿豆芽300克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克，盐少许

炒绿豆芽家常做法：

1、雪里蕻放入水中浸泡几个小时，然后沥干水分，切成段；

2、绿豆芽洗净沥干水分，姜切末，大蒜切末；

3、锅里倒食用油，油温烧至5成热，下入蒜、姜，爆香，再放入雪里蕻，翻炒出香味，接着加入绿豆芽翻炒至断生；

4、最后调入盐翻炒2分钟，出锅即可。

小贴士：

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。

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