香菇

香菇山药汤具有滋补养生的效果，今天就为大家介绍香菇山药汤的做法，干香菇浸泡20分钟切片，山药去皮切片，锅中倒清水，放姜片，香菇，山药等等大火烧开，然后转小火煮至山药软烂，加盐调味盛出即可。

香菇山药汤怎么做好吃？

主料：

山药300克，干香菇4朵，牛肉丸4个；

辅料：

姜1块，香菜1根，盐半勺；

香菇山药汤的做法步骤：

1.山药去皮切片，放入水中浸泡着，姜1块切末，香菜切碎；

2.干香菇放入清水中浸泡20分钟，切片；

3.锅中放入适量清水，放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开后；

4.转小火慢煮至山药软烂，调入半勺盐拌匀盛出，撒上香菜即可。

小贴士

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽及消化不良的慢性肠炎。

山药味甘，补而不腻，香而不燥，健脾益胃宽肠，山药和香菇炖汤可以补气血，有降血压、血脂的功效，尤其对糖尿病人有很大的好处。今天教大家的这道香菇山药汤的做法是不是很简单呢？这是一道滋补养生汤，能助消化，增强抵抗力。

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每家过年的餐桌上总是少不了鱼类食物，尤其是鱼汤，几乎是家家每天都要准备的食谱。想要自家的鱼汤口感更加丰富有层次，那鱼汤可以放什么呢?熬制汤品我们很喜欢加香菇来增加汤的口感香味，那鱼汤可以放香菇吗?一起来看看。

鱼汤可以放香菇吗?

鱼汤里面是可以放香菇的。

鱼汤和香菇中没有相克的营养元素，所以两者搭配吃是没问题的。鱼中富含蛋白质和多种微量元素，这些营养都是提高人体免疫力的重要元素，适合身体虚弱需要滋补的人群。香菇是重要食材，也具有一定的食疗作用，和鱼汤搭配可以增强人体抗病毒能力，并且香菇中所含丰富的微量元素能抑制肿瘤细胞的生长，提高人体的抗病能力。

鱼汤可以放什么?

想要鱼汤口感丰富，在熬煮鱼汤的时候搭配一些新鲜食材是不错的。鱼汤中可以加白萝卜、豆腐、蘑菇等食材，下面为大家推荐一款“鱼头豆腐汤”的做法。

主料：草鱼头200克、豆腐200克、红辣椒1个、葱1根、生姜5克、香菜5克。

辅料：盐1/2茶匙、酱油1汤匙、豆油2汤匙、黄酒1汤匙。

做法：将鱼头洗净倒入适量黄酒和酱油腌制10左右;将葱切段，生姜切丝，红辣椒切粒，香菜切碎，豆腐切成大小合适的块备用;热油锅，用小火煎鱼头至两面金黄，然后加入豆腐翻炒，待豆腐沾满底油，加入葱段姜丝翻炒，然后加入食盐和红辣椒翻炒几下加清水，等锅中烧开后再开小火熬煮10分钟左右即可起锅。

【鱼汤熬制小技巧】

1、想要熬制的鱼汤好喝是有许多小技巧的，掌握一些实用的技巧会让鱼汤更加鲜美哦。比如在鱼汤中加入几滴牛奶或者啤酒是，这样鱼汤色泽更白，鱼肉也更加鲜嫩。

2、民间最常用熬制鱼汤的鱼类是鲫鱼，如果有条件可以选择更优质的。

3、在处理鱼的时候可要仔细，要把鱼冲洗干净不能有一点血丝。

4、做鱼汤之前可以将鱼身先过一下水，放下去就拿起来，这样可以把鱼身上的粘液冲掉，熬汤也不会有泡沫了。

掌握了熬制鱼汤的这些小技巧后，今年过年可以熬制出更加美味的鱼汤了。

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鸡翅大家都喜欢怎么吃呢？这是一种非常健康的食物，这是一种相当美味的食物，鸡翅不管怎么做都好吃。今天介绍大家一道非常有特殊的香菇焖鸡翅，这道菜以鸡翅、香菇、豆腐作为主要材料，加入了多种配料，色泽鲜艳，口感丰富。

鸡翅怎么做

食材：

鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。

香菇焖鸡翅的做法：

1、红椒切块，青椒切块，水发香菇切块；

2、鸡翅剁小块，豆腐切小片；

3、鸡翅里面加入少许盐和料酒，抓匀，腌制10分钟左右；

4、锅中倒入适量油，油热后放入豆腐煎至表面金黄，盛出；

5、锅中再倒入适量油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟，下入豆腐和鸡翅，炒匀；

6、然后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水，盖上盖子焖20分钟左右；

7、最后加入青红椒翻炒至断生，盛入碗中即可。

小贴士：

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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乌鸡炖汤是最常见的家常菜之一，很多人喜欢吃，只是你真的会做吗？到底怎么做乌鸡最健康呢？今天教大家香菇乌鸡汤的做法，这道菜加入了香菇和红枣作为配菜，汤鲜味浓。

乌鸡香菇怎么炖

食材：

乌鸡200克、水发香菇50克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、生抽1汤匙。

香菇乌鸡汤的做法：

1、乌鸡洗净然后剁成块，红枣去核切片，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，将乌鸡放进去，焯水洗净；

3、另起锅，加入乌鸡块、姜片、红枣、香菇,和适量清水，没过食材煮30分钟；

4、出锅加入少许盐和生抽调味，撒上葱花即可。

小贴士：

选购乌鸡的时候注意，乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑，最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡。

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花胶浸泡12小时，花菇浸泡1小时，姜切片。鸡肉放入沸水中，加姜片、料酒煮3分钟，捞出。鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中，加入清水大火煮开。换小火煲2小时，加枸杞、盐再煮5分钟即可。

鸡汤怎么炖好喝

食材：

鸡肉1块，花胶适量，花菇5朵，姜1块，料酒1勺，枸杞适量

香菇花胶炖鸡的做法

1、花胶放入清水中浸泡12小时；

2、花菇放入清水中浸泡1小时，姜切片；

3、鸡肉放入沸水中，加入姜片、料酒煮3分钟，捞出；

4、鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中，加入适量清水大火煮开；

5、换小火煲2小时，加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。

小贴士：

清水要一次性加足够量，中途不建议再加水，否则影响口感。

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香菇和豆角大家应该都喜欢吃，香菇鲜香，豆角脆爽，两者一起炒，色泽鲜艳，口感比较清淡，适合各类人群。喜欢吃素菜的人可以学一学。豆角炒香菇的做法比较简单，西安将豆角放进去炒，然后放入香菇一起炒，调味出锅即可。

香菇豆角怎么炒

食材：

豆角150克、香菇100克、小葱1根、姜片适量、酱油1汤匙、盐5克

豆角炒香菇做法步骤：

1、豆角去筋切成细丝，香菇洗净切成条；

2、葱白切段，葱绿切葱花；

3、锅中倒油，先下葱段、姜片爆香，再放入豆角和酱油1汤匙翻炒均匀，倒入香菇翻炒均匀，再加入适量清水，盖上锅盖烧；

4、接着加入适量食盐炒匀后，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

豆角在炒之前可以放入锅中，加几滴油焯水1分钟，捞出，这样比较容易熟。谨记，豆角一定要炒熟了才能吃，否则容易中毒。

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