番茄

葱切段，番茄顶去皮切块。鸡蛋磕入碗中，打散。锅里加油，烧热后倒入鸡蛋，炒成块盛出，番茄块炒至出水后捞起。锅里再下油，烧热后倒入米饭，再下番茄翻炒。再下鸡蛋，加酱油、盐翻炒匀，最后加葱炒两下出锅。

番茄蛋炒饭怎么做好吃

用料

西红柿2个，鸡蛋3个，葱2根，盐少许，油适量，米饭1碗

番茄蛋炒饭的做法：

1、葱切小段，番茄顶部划十字，然后放入开水中烫一下，去皮切成块；

2、鸡蛋磕入碗中，打散；

3、锅里加油适量，烧热后倒入鸡蛋，炒成块盛出，再下番茄块，炒至出水后捞起；

4、锅里再下油，烧热后倒入米饭，炒至粒粒分明，再下炒好的番茄，继续翻炒；

5、再下鸡蛋，加点酱油、盐翻炒均匀，最后加葱翻炒两下出锅。

小贴士：

做蛋炒饭的时候，用用隔夜饭更好吃，做好后最好放入冰箱冷藏一下。

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小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中放盐打散，牛肉洗净切薄片，放葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉搅拌，加淀粉拌匀，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，牛肉变色立即倒入蛋液，待蛋液结成块状后放入葱花，拌匀即可出锅。

怎么做牛肉滑蛋番茄

食材：

牛肉200克，鸡蛋2个，小葱2根，料酒半勺，生抽半勺，糖半勺;

牛肉滑蛋番茄的做法

1.小葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散待用;

2.牛肉洗净，切薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌，加入淀粉半勺搅拌均匀;

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，牛肉变色立即倒入蛋液，待蛋液结成块状后放入葱花，拌匀即可出锅。

小贴士：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉滑蛋番茄是一道比较有特色的家常菜，将牛肉、鸡蛋和番茄结合在一起，色香味俱全，牛肉是一种含有丰富蛋白质的食物，经过烹饪之后，更加的鲜香可口。

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番茄和毛豆大家应该都吃过，这是两种很常见的蔬菜，番茄色泽鲜红，可以煮汤，也可以炒着吃，毛豆营养健康，深受大家喜爱。今天教大家肉末番茄烧毛豆，在番茄和毛豆里面还加入了肉末，更多了几分肉的香味，好吃又下饭。

番茄烧毛豆怎么做好吃

食材：

猪瘦肉100克、番茄80克、毛豆80克。辅料：姜1小块、大蒜3瓣、食用油适量、料酒1勺、盐1勺、生抽1勺。

肉末番茄烧毛豆的做法：

1、番茄洗净切丁，毛豆剥壳洗净；

2、猪瘦肉切碎，剁成肉末；

3、锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，再把猪肉末放进去，炒至变色后，放入毛豆，翻炒均匀；

4、然后加入料酒1勺、盐1勺、生抽1勺，翻炒均匀，放入番茄，翻炒两分钟，盛出。

小贴士：

番茄里面含有丰富的维生素C，能提升人体抵抗力。同时，吃番茄能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。

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我一直都非常喜欢喝番茄汤，番茄汤酸酸的味道相当好喝，如果番茄汤里面加一些肉圆就更好了，肉里面融合了番茄的酸味，清香爽口，番茄肉丸汤也是一道相当开胃的汤品。其实比起其他的烹饪工艺，炖汤是相对比较简单的事情，今天教大家番茄肉丸汤的做法。

番茄肉丸汤做法秘诀是什么？

主料：

猪肉200克，西红柿4个；

辅料：

红薯淀粉1汤匙，食盐1茶匙，姜1块，植物油1汤匙，水；

番茄丸子汤的做法

1.猪肉剁成猪肉馅，加食盐和红薯淀粉，再加点清水，搅拌均匀即可。

2.西红柿去皮，切滚刀；

3.锅里倒适量植物油，油烧热之后，将切好的西红柿倒进去，翻炒；

4.开小火，慢慢炒，炒5分钟左右，炒至番茄出沙；

5.再加适量清水，熬煮10分钟左右；

6.一边挤丸子，一边用汤匙将挤出的丸子放入汤中；

7.丸子全部入锅之后，改中火煮丸子，加适量盐调味，然后就可以出锅了。

小窍门：

1、肉的品质很重要，最好选用上好的夹缝肉，不肥不瘦的那种最好；

2、番茄一定要去皮，切成块，切勿切太小，选番茄要选又红又翻砂的那种，熬出来的汤才鲜美；

3、用汤匙舀丸子的时候，碗里面可以装上一点水，将汤匙再操作，否则肉丸会粘在汤匙上面。

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牛骨富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，有提高免疫力，健脾开胃的作用。教大家番茄牛骨汤的做法，制作牛骨汤的时候，加入番茄一起炖，番茄味鲜香可口，清淡又滋补。

番茄炖牛骨怎么做

食材：

牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量

番茄牛骨汤的做法：

1、牛骨剁成小块洗净，番茄切块，洋葱切块，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中烧水，将牛骨放入锅种，焯水捞出；

3、锅中倒入适量油，油热后，加入番茄炒出汁，再加入牛骨和姜片翻炒均匀；

4、再加入洋葱，倒入适量水，水烧开，然后将所有事才转入砂锅中，改小火慢炖40分钟；

5、最后出锅，加入盐，撒上葱花即可。

小贴士：

牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。

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毛豆炒着吃不仅简单，还很健康，炒毛豆的时候，可以放入多种食材，今天就告诉大家毛豆炒什么好吃！青椒番茄炒毛豆是一道很有特色的素菜，由毛豆、青椒、番茄和肉末做成，配色非常好看，做成的菜肴，色香味俱全，大家都爱吃。

毛豆炒什么好吃

食材：

肉末50克、青椒1个、番茄1个、毛豆200克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。

青椒番茄炒毛豆做法的做法：

1、青椒去籽切块，番茄切丁，毛豆剥去外壳；

2、锅中水烧开，放入毛豆煮2分钟左右，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入肉末炒至变色后，放入生抽3克，再放入番茄丁炒出汁水；

4、接着放入毛豆和青椒翻炒3分钟；

5、调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。

小贴士：

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

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