猪肝

猪肝粥好吃，并且有着非常高的营养价值，猪肝粥的做法比较多样，可以直接煮，也可以加入一些配菜一起煮。今天教大家的枸杞猪肝粥，在煮猪肝粥的时候，加入枸杞作为配料，更加好吃。

煮猪肝粥怎么做好吃

食材：

猪肝200克、枸杞10克、大米100克

辅料：

盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、小葱1根、上海青10克

煮猪肝汤的做法：

1、猪肝洗净切小片，小葱切葱花，上海青洗净切粒，枸杞用温水泡5分钟；

2、锅中倒入热水，将猪肝焯出2分钟，捞出；

3、砂锅中放入大米，加适量清水熬30分钟，再加入猪肝、上海青、姜片、枸杞煲5分钟；

4、最后加入盐调味，再撒上葱花，淋入香油即可。

小贴士：

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

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猪肝是一种非常的常见的食材，最简单的做法是炒猪肝，炒猪肝可以用不同的食材来炒，今天给大家介绍一道沙茶炒猪肝，加入了沙茶酱一起炒，味道更有特色。喜欢吃猪肝的人可以试试。

猪肝怎么吃

食材：

猪肝300克、洋葱50克、姜1块、蒜10克、葱1根、盐1茶匙、沙茶酱2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙。

家常炒猪肝做法：

1、姜切末，洋葱切块，蒜切末，葱切段；

2、猪肝切片，加入盐、料酒和生粉，腌制20分钟左右；

3、调酱汁：加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉，搅拌均匀备用；

4、锅里倒油，待油温升高，把猪肝片放进去炒至变色，捞出；

5、锅里再加适量油，加入姜末、蒜末爆香，再加洋葱炒至变色，再放入猪肝一起炒；

6、最后，加入葱段，淋入调好的沙茶酱汁，炒匀即可。

小贴士：

猪肝中铁质丰富，是补血的食物，经常吃能调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，但高胆固醇、肝病患者少吃。

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猪肝炒着吃不仅简单，而且步骤也很简单。猪肝怎么炒呢？教大家这道泡椒猪肝，泡椒猪肝的做法并不难，用猪肝作为主料，加入了泡椒、姜蒜、大葱等配料，调味丰富，得到了很多人的喜爱。

泡椒猪肝怎么炒的

食材：

猪肝300克、姜2克、蒜3瓣、大葱100克、红泡椒15克、食用油10克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒2克、料酒2克、淀粉5克

泡椒炒猪肝的做法：

1、猪肝切薄片，然后加入盐、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟；

2、姜切丝，蒜切片，大葱切丝，红泡椒切碎；

3、锅中倒入食用油，油温7成热时，下猪肝炒散，倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜，调入酱油、鸡精、胡椒粉炒匀；

4、炒熟后将猪肝出锅装盘。

小贴士：

猪肝在炒之前，最好用料酒、盐和淀粉腌制一下，这样猪肝的口感更好，同时也能去除腥味。

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猪肝是我们生活中经常会吃的一种食物，猪肝具有非常高的营养价值，是补血食品中比较常用的。猪肝的做法比较多，想必大家都吃过炒着吃的，但是你们吃过炸猪肝吗？今天教大家猪肝怎么炸。

猪肝怎么炸

食材：

猪肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、白糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量

炸猪肝的做法：

1、将猪肝切成片，漂清血水后沥干，加生抽和绍酒拌匀，腌制10分钟，猪肝裹匀面粉、面包粉；

2、将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，调成味酱汁；

3、锅中加入食用油，油温烧至七成热时，下入猪肝炸至金色，捞出；

4、将味酱汁淋在炸好的猪肝上即可。

小贴士：

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

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猪肝大家都吃过，猪肝最常见的做法就是煮汤和爆炒。猪肝炒着吃的时候，有时口感会很老，那是因为炒的时候，没有完成腌制这一步。到底猪肝怎么炒才嫩呢？教大家炒猪肝的家常做法，喜欢吃的就看看吧！

猪肝怎么炒才嫩

食材：

猪肝250克、小毛葱100克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、食用油10克、盐1克、料酒2克、淀粉3克、生抽2克、白胡椒粉2克、鸡精1克

炒猪肝的家常做法：

1、猪肝切片，然后加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；

2、姜切末，干辣椒切断，小毛葱切丝，蒜切片；

3、锅里加入食用油，烧热后下入猪肝快速炒散，盛出；

4、锅中留底油，下入姜、蒜、干辣椒、小毛葱炒香，倒入炒好的猪肝一起炒；

5、炒至断生后，调入生抽、白胡椒粉、鸡精炒匀，盛出即可。

小贴士：

猪肝在炒之前，一定要加料酒和淀粉腌制一下，这样不仅能让猪肝的口感更嫩，同时也能去除里面的腥味，让味道更好。

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大家知道吗？有时候宝宝逐渐长大，需要更多的营养元素，这时候妈妈可能会选择自制猪肝粉来作为宝宝的辅食。猪肝粉不仅美味，而且还可以补充人体所需的铁元素。比起猪肝来说，猪肝磨成粉更容易被宝宝接受。但是，大家知道自制猪肝粉的保质期是多久吗？一起来看看吧！

自己做的猪肝粉保质期是多久

自己做的猪肝粉的保质期大约为7天。猪肝粉冷却之后可以用密封容器装好，放入冰箱保存即可，一般情况下能保存一个星期，以新鲜的为佳。猪肝粉维生素A含量极高，能缓解眼疲劳，还含有丰富的铁元素，能帮助补血。

做法：

1、猪肝、大葱、生姜、柠檬备用，用清水浸泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来，多换几次水，同时加柠檬、大葱、生姜去腥；2、猪肝切片，并再冲洗血水；3、烧一锅干净的水烧开放入大葱、姜片、猪肝，烧开撇去血沫子.

4、把猪肝煮熟，血沫子一定撇干净，否则味道会很腥；5、捞出猪肝，用流水洗净表面的浮漂；6、煮熟的猪肝切得再小一些，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干；7、冷却一些的猪肝用料理机打成粉状，再把猪肝分倒锅里翻炒，直到彻底干燥。

8、将猪肝粉倒入料理机再次研磨，就能研磨成细腻的粉，明显量也感觉少了；然后再过筛一次，如有大颗粒多的话，再用料理机研磨一次即可。

最好选好的猪肝，否则不仅不能给宝宝补充营养，还可能让宝宝生病。另外，假如宝宝不爱吃猪肝粉，最好也不要勉强，可以悄悄混在宝宝的饮食里，或者选择其他补铁的物质。

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