 |
潮州2021/9/26 13:01:32 |
 |
潮州是广东的地级城市，是国家历史文化名城，是潮州文化最重要的发源地，是我国最重要的沿海城市，到潮州游玩，这些你带不走的特产，不如留下来慢慢品尝?
潮州特产一：鸡笼饺
鸡笼饺是广东潮汕地区传统小吃，属于粤菜系。它和潮州宵米等，都是当时潮菜筵席上常见的配桌点心。鸡笼饺形似鸡笼，花纹细致，皮薄馅鲜甜。
将面粉放在台板上，中间扒凹，加入开水150克，拌匀揉透搓成条，摘为24个面剂，用面棍擀成薄圆形饺皮。将瘦肉切碎，虾仁、笋肉、葱白、香菇切成细粒，一起泡熟滗干，鱼帝脯炸后切末，加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌成馅料，分为24份。火腿切末待用。将饺皮放上馅料，包拢，提成鸡笼样状，饺口放上火腿末，入蒸笼蒸熟取出。上席时淋上熟猪油。跟上香醋2碟。
潮州特产二：甘筒粿
甘筒粿是潮州最传统的特色小吃，因为马铃薯在潮州话中称为甘筒.这一传统潮汕小吃最早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美。
最早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美，蒸熟之后，将略煎至酥硬，口感更佳。用雪粉制成，因而甘筒粿具有晶莹剔透的特点，在透明的粿皮下可看到小块的马铃薯、炸熟的去皮花生仁还有鲜艳的红萝卜粒，吃进嘴里还有诱人的五香粉的香味，既好看双好吃，既养胃又养眼。
潮州特产三：粿条卷
粿条卷是潮州最具特色的小吃，潮州有许多粿类小吃，粿条卷就是其中之一.粿条卷，卷顾名思义就是把粿条卷起来吃。
粿条卷的做法首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的，首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮，然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了，浆必须磨得透，磨得细腻，不得有丝毫粗糙感，以免影响粿条皮的口感，米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸箱蒸熟，这时粿条皮就算是完成了。
潮州特产四：潮州卤味
潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。
然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美.潮皇食府出品的“潮州卤味”成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜
潮州特产五：生炊膏蟹
潮菜中的蟹味菜最为流行的做法是生炊，特别是做肉蟹和膏蟹。生炊膏蟹是著名的传统蟹味菜肴之一。
选用潮汕所产的膏蟹，制作时斩出蟹螯放在盘底两边，将蟹肉切块放在蟹螯之上，蟹壳放在蟹肉上面，然后将白肉丁、姜片和葱头放在蟹上，再将盐水、绍酒、川椒拌匀淋上.然后，放进蒸笼蒸10分钟取出，去掉姜片和葱头，食用时配上浙醋和姜米佐食。它造型美观，色泽鲜艳，蟹肉鲜嫩，为时令佳肴。
潮州特产六：潮州薄饼
潮州薄饼是潮州最具特色的小吃，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。
在潮汕地区，清明节的时候盛行吃薄饼。潮州人清明吃薄饼的习俗源于寒食节。他们用吃薄饼来行寒食的风俗，既纪念先贤，同时又享用了风味独特的美食。
潮汕人清明食薄饼是从寒食节沿变来的。潮汕人在清明日食薄饼，既有纪念寒食风俗的含义，也享用了一顿别具风格的美餐。
潮州特产七：胡荣泉白皮饼
白皮饼是潮州小食中一种水油酥皮类的饼食，外皮白而内熟，用手工操作，其饼皮一层紧扣一层，成镙旋形，层次分明，十分好看。
买白皮饼一定要认准潮州最有名的的老字号胡荣泉!!
潮州是广东的地级城市，是国家历史文化名城，是潮州文化最重要的发源地，是我国最重要的沿海城市，特殊的地理环境造就了潮州有着丰富的特产，今天就来盘点潮州有哪些可以带走的特产吧!
潮州特产一：九制陈皮
凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。九制陈皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虚数，表示多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。
潮州特产二：石古坪乌龙茶
潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈，叶底嫩绿。石古坪地区，多为畲族同胞居住，已有400余年的植茶历史。至清末始创造半发酵茶加工技术，出产本品。如今茶区已扩大至大质山山脉各个村落，但因受气候、土壤及品种等条件影响，不能广为种植，故其产量较少，更为珍贵。
潮州特产三：龙湖酥糖
龙湖酥糖是广东潮州最传统的地方名点之一，有着悠久的历史，据记载至今已有一百多年的历史了。选用优质的白糖、花生仁为主要原料，再配以猪耢、麦生等配料，然后经过传统的制作工艺制作而成，这样制作出来的酥糖香脆可口，甜而不腻，成为了潮州人最喜爱的精美食品，潮州人会在逢年过节的时候带着龙湖酥糖走访亲友。
潮州特产四：潮州腐乳饼
腐乳饼是广东省潮州地区著名的传统饼食小吃之一。腐乳饼不仅造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪，有丰富的营养，是饼食中的佼佼者。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。目前，这种产品已成批生产，并加上漂亮的装潢，每年均有出口。
潮州是广东的地级城市，是国家历史文化名城，是潮州文化最重要的发源地，是我国最重要的沿海城市，特殊的地理环境造就了潮州有着丰富的特产，到潮州一趟，总要带一点潮州的特产走吧，小编给大家推荐一下潮州适合带走的特产吧!
潮州特产一：九制陈皮
凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。
九制陈皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虚数，表示多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸，具陈皮芳香，不但能化痰止咳，顺气解渴，口感好，而且加工成本低，经济效益高。
潮州特产二：龙湖酥糖
龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一，历来以其酥脆香甜无粕而闻名，成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻，入口即化，早已享誉海内外。
龙湖酥糖已有近百年的生产历史，首创为龙湖许崇记饼食。其主要原料为白糖、花生仁、猪耢、麦生等，制作过程突出一个快字。制作龙湖酥糖时，先将白糖加水煮沸后再加入猪耢、麦生等，当火候适中时，将糖浆倒入盛器进行隔水降温，至糖浆形成糯米糍状时，迅速上架拉酥，拉酥时必须趁热打铁，一鼓作气，才能使酥糖香脆可口。之后，再将加热的熟花生仁压入糖酥，开条切成小块而成。
潮州特产三：潮绣
潮绣是我国四大名绣之一粤绣中的的一大流派，以构图匀称，色彩浓烈，富有装饰性著称。潮绣有着1000多年的历史，主要品种有绒绣、钉金绣、金绒混合绣、线绣等，针法则有垫、绣、拼、缀等100多种。
潮绣所表现的凸绣，使作品具有浮雕的艺术效果，有着独特的风格。潮绣题材广泛，主要图案有人物、龙凤、动物、花卉、器皿，主要产品有挂屏、条幅、屏风、床帷、彩眉、戏服、幢幡、宝盖等
潮州特产四：潮州香包
香包是潮州民间独特的传统工艺品。传统香包有香囊、粽球、针包、瓜子鸡、纽绒、结带等，造型美观，品种多样。香包主要用于佩带或作为吊坠饰物。
潮州香包品种繁多，丰富多彩，且寓装饰于实用之中。其传统的品种有：香囊、“粽球”、针包、纽绒、结带和瓜子鸡等，现不仅有用于装饰新房和姑娘婚嫁馈赠的小品及礼品，也有用作烟袋、荷包袋、眼镜袋及用于装饰床帐、宫灯、扇子、匙扣和民族乐器的吊坠等。
潮州特产五：凤凰单丛茶
凤凰单丛茶是潮州的特产，是中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于风凰镇，因凤凰山而得名。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
潮州特产六：石古坪乌龙茶
潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产.石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈，叶底嫩绿。
石古坪地区，多为畲族同胞居住，已有400余年的植茶历史。至清末始创造半发酵茶加工技术，出产本品。如今茶区已扩大至大质山山脉各个村落，但因受气候、土壤及品种等条件影响，不能广为种植，故其产量较少，更为珍贵。
潮州特产七：潮州腐乳饼
腐乳饼是广东省潮州地区著名的传统饼食小吃之一。腐乳饼不仅造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪，有丰富的营养，是饼食中的佼佼者。
在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。目前，这种产品已成批生产，并加上漂亮的装潢，每年均有出口。
潮州特产八：浮山柿饼
浮山柿饼是潮州的传统特产之一，浮山种植柿子已有200多年的历史，所以群众种柿经验丰富，管理有法，生产的果实个子大，味道香甜。
浮山柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
在这春暖花开的时节，择一处美景，那里有湖有树有花有草有阳光，方能不负春光！那么到底去哪里玩呢？今天就来给你推荐潮州的赏花胜地，准够你玩一整个春天~
① 韩山师范学院：炮仗花
春节刚过，年味依旧，在阵阵鞭炮声中，最最应景的莫过于这开得“噼里啪啦”的炮仗花。热情而温暖的橙红色，在墙上满满地装点着，累累繁花互相呼应着、笑闹着。“噼里啪啦”开心绽放的炮仗花，祝你新年好。
② 意溪镇：黄花风铃木
“ 满城尽戴黄金花，只待君如约而至。”这一大片的金黄色花卉，犹如一夜春风来，疯狂绽放，铺满了你我的视野，诱人、亮眼又不失优雅！团团黄花锦簇，恰似串串风铃！每一簇黄色都能带给你一种暖融融的感觉。
③ 开元寺：紫玉兰
春日里，紫玉兰花开得优雅缓慢，顶端的花瓣一点点放松，向外伸展，如同紫霞仙女展开紫色的裙摆。渐渐地，一片片花瓣全舒展开来，毛笔般的蓓蕾变成盛放的“花碗”。飘逸，娇羞，就像一个含苞待放的小家碧玉。
④ 滨江长廊：木棉花
“木棉花尽荔枝垂，千花万花待郎归。”一年一次的花开花落，见证了多少个春夏秋冬。一树火红的木棉花开，陪衬着周边绿色的树叶和草地，在阳光的照耀下，格外耀眼，格外美丽。阳光透过枝叶间隙洒进，在木棉花鲜红色的花瓣上映照出岁月流转的痕迹，不动声色的触动人的心弦。
⑤ 凤凰洲公园、慧如公园：桃花
“ 春风不解意，三月桃花寄。”三月是被桃香飘逸装饰的梦，春风徐来，桃花盛开。一朵朵桃花在明媚的阳光下竞相绽放，光彩夺目，风华绝代。
⑥ 归湖镇：梨花
“惆怅东栏一株雪，人生看得几清明”。梨花在阳光的映照下，跳跃着、舞动着，洁白如雪，银光闪闪，宛若肌肤胜雪的美人。在飘落时如大雪纷飞，让欣赏她的人惊艳之余，慨时光飞逝，叹韶华易老，逝者如斯，不舍昼夜。
⑦ 西湖公园：紫荆花
三生三世紫荆花，粉黛梦，粉黛梦，误入紫荆花深处，沉醉不知归路。紫荆花开，满树满枝都是花儿，浓绿衬着紫红，花瓣上生长着浅白的纹路，相互交错，一瓣瓣，温暖的阳光透过枝叶的间隙，斑驳了树影，迷了行人的双眼。
⑧ 潮州市职业技术学校：格桑花
你是不是听过“只要找到八瓣格桑花，就找到了幸福”这样的话？你找过吗？在藏语中，“格桑”是“美好时光” 或 “幸福” 的意思，所以格桑花也叫幸福花 。一片片粉红色的花瓣，在微风中摇曳她们的美姿，仿佛在向你微笑。处在花海中央，享受着格桑花带来的清香，心旷神怡，惬意无比。
⑨ 韩文公祠：橡木花
橡树开花，木华于春，簇簇附枝。其花的形态细碎，与龙眼花有些像，连结成约7、8公分的穗，每穗集结许多蕊。远远望去，像是倒垂的枝条、悬挂的虫子；走近一看，又像脱落了花瓣的骨朵，清瘦、清奇。橡木花看起来朴实无华，没有浓郁花香，没有绚丽色彩，但对于潮州人来说，却是一种不能忘却的花种。
⑩ 中山路：苹婆花
萍婆花，古称“频婆”，源于梵语，意为“身影”，有人说她是“相思树”。远看苹婆花，好似瀑布倾泻而下，很是震撼；细看苹婆花，又好似是一个个倒垂的风铃，很是精致。漫步在苹婆花盛开的中山路，如诗如画，美不胜收！
岁月静好，你若不来，我怎敢老？不如背起行囊，一起到古城来寻找春天 ！
潮州可以带走的特产有九制陈皮、龙湖酥糖、潮绣、潮州香包、凤凰单丛茶、石古坪乌龙茶、潮州腐乳饼、浮山柿饼。
潮州特产一：九制陈皮
凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。九制陈皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虚数，表示多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。
潮州特产二：石古坪乌龙茶
潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈，叶底嫩绿。石古坪地区，多为畲族同胞居住，已有400余年的植茶历史。至清末始创造半发酵茶加工技术，出产本品。如今茶区已扩大至大质山山脉各个村落，但因受气候、土壤及品种等条件影响，不能广为种植，故其产量较少，更为珍贵。
潮州特产三：浮山柿饼
浮山柿饼是潮州的传统特产之一，浮山种植柿子已有200多年的历史，所以群众种柿经验丰富，管理有法，生产的果实个子大，味道香甜。浮山柿饼色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美。
潮州是广东的地级城市，是国家历史文化名城，是潮州文化最重要的发源地，是我国最重要的沿海城市，到潮州一趟，潮州这些出名的特产你都知道吗?
1、九制陈皮
九制陈皮是广东潮汕最传统的地方名吃，九制陈皮与别的地方的陈皮不一样，九制陈皮的制作工艺十分复杂，选用优质的柑橘皮为主要原料，在经过保鲜、切皮、腌制等多道复杂的制作工艺制作而成，整个过程都是经晒干或人工干燥而成的，吃起来甘、甜、咸、酸，口感良好，而且还有化痰止咳的功效，还能疏通心脑血管，降血压。
2、龙湖酥糖
龙湖酥糖是广东潮州最传统的地方名点之一，有着悠久的历史，据记载至今已有一百多年的历史了。选用优质的白糖、花生仁为主要原料，再配以猪耢、麦生等配料，然后经过传统的制作工艺制作而成，这样制作出来的酥糖香脆可口，甜而不腻，成为了潮州人最喜爱的精美食品，潮州人会在逢年过节的时候带着龙湖酥糖走访亲友。
3、岭头单枞
岭头单枞是广东潮州的特色名茶，潮州种植岭头单枞有这悠久的历史，而且地理环境优越，气候良好，光照充足，降水充沛，在选用新鲜的嫩叶，在经过传统的炒制工艺炒制而成，所制作出来的岭头单枞色泽乌黑发亮，喝起来滋味甘醇，回味悠长，而且还具有润肺止渴，舒心爽神的功效，并在1986年就被评为“中国名茶”，不管是自己饮用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
4、潮州陶瓷
潮州陶瓷是广东潮州最传统的特色工艺品，潮州制陶有着非常悠久的历史，最早可追溯到六千多年前。潮州陶瓷的制作工艺十分考究，用料精细，造型优美，有人物瓷雕，动物瓷雕，花瓶等多种陶瓷种类。如今，潮州更有着“中国瓷都”的称号，所以如果你到了潮州，一定要去看看着精美的潮州陶瓷。
5、潮州腐乳饼
潮州腐乳饼是广东潮州最传统的小吃，有着悠久的历史，但具体何时起源便难以考究。潮州腐乳饼选用优质的腐乳和糯米为主要原料，再配以白猪肉，蒜头等配料，在经过传统的制作工艺精制而成，吃起来香味浓郁，芳香可口，甜而不腻，不管是自己食用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
潮州出名的特产远远不止这些，潮州菜，潮绣，甚至潮州的功夫茶都是非常出名的，赶紧出发前往潮州吧!
