店铺

泉州特产有不少,除了工艺品、茶叶,还有不少泉州特色美食，而老字号正是一座城市的历史代表，泉州有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!

1、林记正泉茂绿豆饼

林记正泉茂绿豆饼是福建泉州的老字号店铺，有着非常悠久的历史，始创于清咸丰六年(1857年)，经过一百多年的风雨历程，手艺薪火相传了下来。这种现做的传统糕饼内陷绵软，熟悉的古早味早已融入泉州人的记忆中，磨灭不去。

2、蓝氏钟楼肉粽

蓝氏钟楼肉粽是福建泉州的老字号店铺，有着非常悠久的历史，蓝氏钟楼肉粽诞生于清光绪十三年间(1887年)，历经百年沉浮，传承五代的蓝氏祖传手艺。蓝氏钟楼肉粽个头硕大的肉粽香味浓郁、油而不腻、糯而不粘、咸甜适中。

3、好成财牛排

好成财牛排是福建泉州的老字号店铺，始于清宣统二年(1910年)，传承了一百多年的制作技艺，牛排、牛肉、牛肉羹香醇鲜美。所制作出来的牛排入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、汤汁鲜浓，唇齿留香。

4、祖传面线糊

祖传面线糊是福建泉州的老字号店铺，浮桥的面线糊店有很多，它算是最有年代感的，从太爷爷那辈开始，已经传了4代，超过100年。面线糊有点稠，味道比其他家更鲜甜，来这吃早餐，已经成很多人如闹钟般的日常。

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广州市广东的省会城市，是国家历史文化名城，是世界上唯一2000多年长盛不衰的大港，广州有很多老字号店铺，小编来给大家介绍介绍吧!

1、莲香楼

莲香楼是著名的广州老字号，莲香月饼素以馅料纯正、制作精良而著称，莲香楼就是因为这里莲蓉馅的糕饼最为出名，有着“莲蓉第一家”的美誉。冷冻食品如糯米鸡、三丝春卷、莲蓉蟠桃包、上汤水饺和椰汁年糕荣获国家优质产品奖，成为莲香楼并驾齐驱之拳头产品。

2、广州酒家

广州酒家是广州的老字号店铺，创建于1939年，以经营传统粤菜驰名，常年供应数千款佳肴美点，菜肴色、香、味、型、皿俱佳。早期创制的广州酒家文昌鸡、红棉嘉积鸭、茅台鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、椰皇擘酥角等，均属广州市传统名菜美点之列。因此有这“食在广州第一家”之美誉。1991年被评为“中华老字号”。

3、北园酒家

北园酒家是广州的老字号店铺，有着悠久的历史，创建于1920年。北园酒家保持菜式的风味，就地取材，新鲜蔬菜，即点即摘、即点即烹，如当时菜式大鸡三味(即以鸡为主料，用炒、炆、煀、炸、煎、白切、汤等烹调方法，任客选择其中三款故名)，均感骨软肉甘、香滑可口，与众不同。1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号;

4、皇上皇

皇上皇是广州的老字号店铺，有着悠久的历史，主要经营腊味，广式腊味是腌制的，用酒、酱油、糖等调成的汁，把肉浸两三天后，再挂起来晒干或烘干，属于无烟工业，不需要经过烟熏，所以质地红润，广式腊肉以金黄色、油灿灿的为上品。皇上皇产品选料纯正、工艺精细、安全卫生，因此被评为“中华老字号”。

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香港是一个繁华的大都市，是一个购物天堂，到香港一趟，香港有哪些老字号店铺呢?赶紧来看看吧!

1、九记牛腩

九记牛腩是香港的传统特色小吃，九记牛腩可以说是香港最出名的牛腩店，首创的清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩味道非常不错，好吃、用料足，价格合理。别看店面不大，但是一年四季都需要排铺，就连张国荣、谭咏麟、关之琳等香港演艺界名人都是这里的常客。

2、叁去壹

叁去壹是香港一家非常有历史的早餐店，是香港旧点心店，不仅在香港本地有名气，在外地也是非常有名气的，这里主要经营肠粉，烧麦，虾饺等等早餐点心，每天在这里吃早餐的人络绎不绝，更有甚者从很远的地方来这里排队，只为品尝叁去壹的美味，如果你到了香港，也一定要去这家早餐店品尝哦!

3、兰芳园

香港人几乎无人不知兰芳园，香港著名的丝袜奶茶就是这家店的，兰芳园的奶茶顺滑浓郁，奶香浓郁，很多明星都非常喜欢喝他们家的奶茶，可以说这里是香港最容易偶遇明星的地方。

4、新香园

新香园是香港非常出名的一家老店铺，很多人喜欢吃他们家的蛋牛治，可以说是他们家的招牌，吃起来非常的香!外表酥脆，但是里面嫩滑鲜香，要是在配上一杯奶茶，简直就是绝顶美味。

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乐山是中国的历史文化名城，众所周知的乐山大佛与峨眉山都在乐山，还有数不清的特产与美食，乐山这座悠久的城市，更有很多老字号店铺，来看看乐山到底有哪些老字号店铺吧!

1、五通桥豆腐乳

五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，五通桥豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷，朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等人都赞不绝口。2011年，五通桥豆腐乳获中华人民共和国商务部第二批“中华老字号”称号。

2、游记肥肠

游记肥肠是乐山一家经营肥肠的餐馆，有着非常悠久的历史，相传创始于清朝咸丰年间，目前已有百年历史依旧屹立不倒。游记肥肠是一个叫游开文在乐山大轰炸过后重新挂出了“游记肥肠汤”的招牌，由于他炖的猪肠烹制考究，味鲜无异味，“游肥肠”由此乐山扬名。上世纪80年代后期，曾“失传”一段时间的“游记肥肠”在乐山城区东大街重新露面，在原有基础上开发了几十个新品种，走上了规模化经营的道路，成为乐山远近闻名的老字号餐饮名店。

3、宝华园烧麦馆

“宝华园烧麦馆”有一位泸州人于1930年从外地引进，开始的时候在乐山中心教场坝一带经营，后因战火等诸多元素，于1942年迁至现址东大街，起名“宝华园”。宝华园主要以经营烧卖为主，兼营银丝面/米线/汤圆等小吃，被市商务、工商、卫生、质检局评为“乐山名食”。

4、海汇源

海汇源在乐山有着悠久的历史，始于上世纪40年代，如今在东大街还可以寻觅到他的踪迹。当时日军轰炸乐山不久，眉山人吴光学来乐山当学徒，出师后经营糖果糕点，字号取名“海汇源”。他去世后，其妻沿用“海汇源”老招牌，经营起“海汇源十全大补汤”。十全大补汤采用当归、莲米、红枣、薏仁等十余味中药，配之猪肺、猪心、鸡肉、肘子、猪蹄等熬制，其汤乳白鲜美，引得无数路人驻足进店。如今，海汇源仍在经营，但十全大补汤已经“难寻芳踪”，取而代之的成了银丝面和烧麦。

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在昆明，有很多家喻户晓的老字号店铺，其生产的小吃美食更是令人回味无穷，昆明究竟有哪些老字号店铺呢?一起来看看吧

1、建新园

建新园是昆明正宗的百年老字号店铺，1906年建立，在昆明有着非常高的知名度，是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号，“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”，“过桥米线”被评为“云南名小吃”，成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。

2、福华园

富华园是昆明的的老字号店铺，建于1938年，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店。除了"过桥米线"声誉日著，享誉海内外。福华园还经营小锅米线、烤肉串等一系列的本土特色小吃，福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明食客誉为“春城第一汤”，福华园还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。

3、吉庆祥

吉庆祥是昆明的老字号店铺，创建于1905年。闻名天下的云腿月饼就是吉庆祥首创的。一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。而硬壳火腿月饼则是吉庆祥最声名远扬的产品。

4、冠生园

冠生园是昆明的老字号店铺，创建于1915年，距今已经有着104年的历史了。其招牌美食为云腿月饼、鸡枞云腿、鲜花云腿，云腿月饼是具有独特风味的云南名点。冠生园生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。

昆明这样一座春城，老字号的店铺还远不止这些，赶紧前往昆明探探究竟吧!

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苏州是我国的历史文化名城，有着非常悠久的历史，更有“人间天堂”的美誉，那你知道苏州有哪些老字号店铺吗?

1、陆稿荐

陆稿荐是苏州的一家老字号店铺，有着非常悠久的历史，创建于清朝康熙年间。陆稿荐的肉食品的原料都经过精挑细选，购进的猪以湖猪、常州洛猪为主，这两处的猪肉皮细而薄，肥瘦均匀，是适合于烧制熟肉的好原料。陆稿荐发展至今，品种十分多样，其中以酱鸭、莲蓬蹄为上，酱蹄筋、酱肉次之。熟肉之最佳者，莫如观东之者陆稿荐。

2、采芝斋

采芝斋是苏州的老字号糖果店，有着悠久的历史，创立于十九世纪末。采芝斋自产自销的糖果上百种。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口，既有中国传统糖果的特色，又吸取西式糖果的长处，自成一格，不仅好吃，且具有滋养补益作用。

3、稻香村

稻香村是苏州的老字号品牌，有着非常悠久的历史，创建于1773年，以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品。现在苏州稻香春品种十分多样，有糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖果、饼干、罐头食品、乳品、饮料等。现在已经成为了人们到苏州必买的产品。

4、黄天源

黄天源是苏州的老字号糕团店，有着悠久的历史，创建于1821年。最开始只是一个粽子摊，由于粽子质量好，所以生意非常不错。渐渐的品种多样起来，有五色汤团、挂粉汤团、咸味粢饭糕、咸味猪油糕等产品。直到今天，黄天源除了各式糕团享有盛誉外，炒肉、虾仁各种面条，原汤原味，亦颇具特色，顾客百吃不厌。

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