榴莲

榴莲是比较常见的热带水果之一，具有“水果之王”的美称。大家都知道，榴莲有着硬邦邦的外壳，且它的壳很重。因此，带壳称的榴莲比不带壳的榴莲便宜很多。那么，一个四斤大小的榴莲可以开出多少斤榴莲果肉呢？和小编一起来看看吧！

4斤榴莲开多少斤肉正常

4斤榴莲开出1.6斤肉比较正常。榴莲果肉的多少要视榴莲品质的好不好而定，一般品质的榴莲果肉约占整体的40%，即4斤的榴莲约有1.6斤肉。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。

在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

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榴莲壳去除坚硬外壳，姜切片。鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出，将鸡、榴莲壳，姜片，放入砂锅中炖50分钟，放入枸杞，盐，鸡精即可。

榴莲壳炖鸡怎么做

原料：

榴莲壳1份，全鸡1只，姜1块，枸杞10克，盐，鸡精

榴莲壳炖鸡的做法

1.榴莲壳去除坚硬外壳，姜切片。鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。

2.将鸡、榴莲壳，姜片，放入砂锅中炖50分钟。放入枸杞，盐，鸡精即可。

小贴士：

用榴莲壳与鸡肉类食材一起煲汤，不但能让煲出的汤味道鲜美，而且还具有良好的补血益气及滋阴补肾功效，对胃寒的患者也有极好的食疗效果。

榴莲壳炖鸡用到了鸡肉和榴莲壳，这是一道家常菜。榴莲壳炖鸡不仅好吃，营养价值也很高，具有强身健体、补肾壮阳的功效，适合身体须肉以及哺乳的妇女吃，也适合脑力消耗比较大的人。

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相信很多小伙伴都喜欢吃榴莲，以及榴莲做的甜品。大家都知道，榴莲是著名的热带水果之一，虽然味道比较浓烈，但其营养价值是很高的。一般来说，在超市买挖出来的榴莲肉比买一整个榴莲贵得多。那么，如何挑选整个的榴莲呢？和小编一起来看看吧！

榴莲的挑选方法有哪些

1、从根部鉴别成熟度——用手压一下榴莲根部，如果根部能够掐动，说明榴莲已经熟了；如果掐不动，那么最好再放几天。

2、从刺看榴莲皮的厚薄——如果榴莲的刺比较窄，说明榴莲皮比较薄；如果刺很宽、厚，说明榴莲皮比较厚。

3、观察榴莲的形状——看榴莲表皮比较尖的一头，如果尖的一头比较宽、饱满，说明肉比较大。

4、看榴莲是否有缝——可以看一下榴莲的表皮上是否有裂缝。如果有，但不是特别大，可以用刀从缝中放入，这样榴莲一下子就可以剥开。所以，这种榴莲就会比较好。

5、压榴莲肉——轻轻去压一压剥开的榴莲肉，如果榴莲肉压下去，可以马上弹回来，说明熟得刚刚好；如果压下去有黏液粘在手上，说明榴莲已经熟透了。

6、看榴莲是否饱满——买榴莲的时候，可以看一下榴莲表面是否饱满。如果榴莲很饱满，说明榴莲的肉比较多。

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榴莲，是著名的热带水果之一。虽然榴莲具有浓郁的气味，一些人不太喜欢吃，但榴莲的营养价值很高，并且有很高的经济价值。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。在国内，广东﹑海南等地多有种植。那么，挑选榴莲有哪些窍门呢？一起来看看吧！

怎么挑榴莲的窍门

1、看榴莲是否饱满：买榴莲的时候，可以看一下榴莲表面是否饱满。如果榴莲很饱满，说明榴莲的肉比较多。

2、看榴莲的果柄：新鲜的榴莲有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落，那么就是过熟的榴莲，气味会很浓烈；如果两节之间还很完好，说明太生，只有关节刚刚要脱落的才是刚好的榴莲。

3、看榴莲的瓣数：数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。榴莲以外形多丘陵状为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉。

4、看榴莲缝隙：可以看一下榴莲的表皮上是否有裂缝。如果有，但不是特别大，可以用刀从缝中放入，这样榴莲一下子就可以剥开。所以，这种榴莲就会比较好。

5、看榴莲软硬：轻轻去压一压剥开的榴莲肉，如果榴莲肉压下去，可以马上弹回来，说明熟得刚刚好;如果压下去有黏液粘在手上，说明榴莲已经熟透。

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榴莲和菠萝蜜是我们生活中经常会吃到的水果，这两个水果外形上有些相似，那么这两种水果有什么区别呢?和小编一起来看看吧！

1、产地不同。菠萝蜜是亚热带水果，原产于印度西高止山；而榴莲是热带水果，原产马来西亚，在东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。

2、外形不同。菠萝蜜比榴莲更大，菠萝蜜多为竭色，而榴莲多为黄色。榴莲外皮上面有很多尖长的小钉，而且颜色要比菠萝蜜的要更加深一些；菠萝密的外皮就像鳄鱼皮一样，上面的钉状物非常多且密。

而成熟的榴莲一般会自然有裂口，这样的榴莲吃起来才更好吃；但菠萝蜜外皮保留完好的、且没有破损的才是新鲜的菠萝蜜。

3、气味不同。菠萝蜜较香，而榴莲气味更浓，像是多种水果混合的味道。

4、果肉不同。菠萝蜜果肉排列较密集，果肉较小且分为干胞和湿胞；榴莲果肉较大，且比菠萝蜜柔软。榴莲用刀切开后，其果肉比较柔软，而且还有一股臭臭的味道；菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣，吃的时候就吃这层包衣。

5、汁水不同。用刀切菠萝蜜后，会有汁水粘在刀上，且较难弄掉，而榴莲没有。总的来说，榴莲和菠萝蜜从产地、外形、气味以及果肉和汁水都有很大的不同。

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虽然榴莲味道特殊，但是还是深受一部分朋友的喜爱。有些朋友刚买了榴莲回到家，发现榴莲没有熟。那么，大家知道榴莲开了一半发现没熟怎么办？榴莲打开一半发现没有熟怎么办？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

榴莲开了一半发现没熟怎么办

1、用苹果、香蕉催熟。很多水果熟了之后会产生乙烯这种物质，乙烯具有催熟的效果，当榴莲没熟时，可以将它与已经成熟的苹果或香蕉等水果放在一起，这样散发出来的乙烯可以对榴莲起到催熟效果。

2、用报纸包裹。当打开榴莲发现里面肉还没熟后，这时候不要将肉全部去除，最好是保留好榴莲的外壳，然后用报纸将整个榴莲包裹住，放在阴凉的地方，这样能够避免榴莲与空气接触，不会发生腐烂危险，这样放置两天之后就熟了。

3、保鲜膜包裹。如果发现榴莲没熟，这时候如果里面的榴莲肉已经取出来了，就用保鲜膜将榴莲肉包裹住，放在冰箱内两三天，一方面这样能够避免果肉变质，另一方面放在冰箱内后榴莲肉的味道也会变得更好，奶味更重。

4、用大米催熟榴莲。去掉榴莲外皮，取出榴莲果肉，用保鲜膜将果肉包裹起来，再埋入大米之中，约三天后榴莲肉就会熟透。其原理是，大米会释放一些乙烯气体，而乙烯可以起到催熟榴莲的作用。另外，香蕉或苹果也可以代替大米，起到释放乙烯气体，催熟榴莲的作用。

判断榴莲成熟度的方法：

1、看外观：外壳偏黄、按压两根相邻的尖刺，稍用力即可靠近则成熟度较好；

2、闻气味：顶部树干附近有浓香味溢出，即为成熟；

3、听声音：刀背敲榴莲壳，音清脆、空洞则成熟；

4、摇一摇：将整个榴莲摇一摇，有少许晃动即成熟。

吃榴莲的好处

1、滋阴壮阳

身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

3、治疗痛经

榴莲可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。

榴莲的吃法

1、生吃

榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉“解构”出来，直接吃，或者把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就变成榴莲冰了!这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道，适合初试者。

2、榴莲肉冰淇淋

榴莲肉打成泥。牛奶、砂糖、蛋黄平底锅小火加热，且不能沸腾，直至浓稠，硅胶勺划过不留痕迹。奶油加糖打发。榴莲泥加入奶油和牛奶蛋黄糊。放入冰冷冷冻，每隔半小时搅拌一次。约6-7次，直至完全凝结。荔枝肉放入杯中，倒入汽酒。用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品尝啦。

3、榴莲炖鸡

榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

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