海带

海带老鸭汤是一道传统菜肴，滋补效果好，深受大家喜爱。这道菜的特点是做法讲究，口感醇香，滋补养生，用鸭肉和海带作为主要材料，加入红枣、枸杞等配料，汤鲜味美，有兴趣的小伙伴一起来做吧！

怎样炖海带老鸭汤

食材：

海带50克、盐1茶匙、鸭肉300克、枸杞5克、红枣10克、生姜1块、花椒2克

海带老鸭汤的做法：

1、生姜拍碎，海带切小块；

2、鸭肉剁成小块；

3、锅中倒食用油，放入鸭肉，翻炒至水分稍干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟左右；

4、另起锅，把炒好的鸭肉倒进去，再加适量清水，同时加花椒粒，枸杞、红枣，加盖大火烧开，煮1个小时左右，加入海带，继续炖半小时，直至海带和鸭肉炖熟；

5、最后放入适量盐调味，搅拌均匀盛出。

小贴士：

鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

---

猪蹄汤想必大家都吃过很多了，这是一种美味的食物，而且滋补效果好，日常大家都爱吃。猪蹄汤里面含有丰富的营养，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。今天教大家海带猪蹄汤的做法。

海带猪蹄汤的家常做法

食材：

猪蹄200克、水发海带50克 辅料：姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克

海带猪蹄汤的做法：

1、猪蹄洗净，然后剁成块，海带洗净切片，姜切片，枸杞浸泡10分钟；

2、锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入猪蹄、白胡椒粉、姜片，加入适量清水煲30分钟，再加入海带、枸杞煲15分钟；

4、最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。

---

夏天到了，凉菜想必大家都喜欢吃，今天介绍凉拌海带丝的做法，准备小米椒，蒜，香菜等，海带丝放入锅中煮10分钟捞出放凉，放蒜末，小米椒，生抽等调味，拌匀，撒上香菜即可。

凉拌海带丝怎么拌好吃？

主料：

海带丝300克；

辅料：

小米椒2个，蒜3瓣，香菜1根，生抽1勺，醋1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖5克，香油5克；

凉拌海带丝的做法步骤：

1.小米椒2个切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段；

2.锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉，放入盘中；

3.放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克拌匀后撒上香菜即可

小贴士

海带丝对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。

凉拌海带丝是一道必备的餐前小菜，口感爽脆，开胃又健康。想要把凉拌海带丝做得好吃，关键是要有好的方法，今天教的凉拌海带丝的做法大家都学会了吗？

---

海带是我们日常最常吃的一种的海藻类食物，它属于海产品的一种，那对于严格饮食的孕妇来讲，海带是否适合呢?孕妇能吃海带吗?孕妇吃海带是否有好处呢?一起来看看。

孕妇能吃海带吗?

孕妇可以吃海带。海带不是那些深海鱼类，不含有重金属类物质，对孕妇以及胎儿都没有害处，日常适当吃海带，反而是有利于胎儿健康的。海带中的碘极为丰富，可以让胎儿获得必需的甲状腺素，促进胎儿大脑的正常发育。

【孕妇吃海带的好处】

1、保护乳腺预防增生

孕妇怀孕期间体内雌激素水平会降低，这样会导致内分泌失调，增加乳腺增生的隐患，若孕期吃海带及时补充碘元素，可以刺激垂体，保证体内激素的平衡，缓解内分泌引起的一些问题。

2、利尿消肿

海带中富含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分，有很好的利尿消肿作用。孕妇在孕晚期很容易出现水肿的情况，严重的连走路都不方便，为了避免孕期水肿问题，平时饮食可以多吃消肿食物，海带就非常适合，和冬瓜搭配消肿效果更佳。

3、强健骨骼

怀孕期间的女性很容易缺钙在导致骨质健康问题，而海带富含有钙、碘等元素，可以促进孕妇健康和胎儿的骨骼发育，让母婴同时受益。

总结：女性怀孕期间大多数食物都能吃，重要的是食物搭配以及摄入量多少的问题，所以平时饮食保持一定海带摄入，有益于孕妇健康。

---

大家都知道，冬天吃上暖暖的火锅是一件很享受的事情，而且火锅中的配菜很多，可以满足大家想吃各种菜的要求。其中，海带苗在火锅中烫一圈捞起来吃，非常好吃。有些小伙伴肯定不知道什么是海带苗。和小编一起来看看吧!

海带苗是什么

海带苗又叫海带芽，是高营养的海中蔬菜，同时它也是海带比较嫩的一部分。其含有丰富的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等营养物质。

将海带苗放入火锅中，熟得很快。基本上等不了几分钟，海带苗就熟了。海带苗吃起来软软嫩嫩，入口即化，还很容易入味，是火锅最佳的配菜之一。

韩国人喜欢喝的海带汤就是用海带苗烹饪出来的，而不是用海带煮出来的。海带苗比海带软得多，吃起来口感更好一些。

海带苗里的褐藻酸可以将小肠内多余的钠排出去，可以起到舒缓高血压、美容养颜、排毒通便、抗衰老等作用。

海带苗最好的拍档是豆腐。海带苗可以补充因为食用豆腐而流失的碘，一起食用还可以帮助人体对钙质的吸收。同时，海带苗很适合想要减肥的人群食用，因为海带苗的热量很低，可以帮助排便顺畅。

火锅中的海带苗真的十分美味，喜欢的小伙伴可以尝试一下。但需要注意的是，海带苗煮的时间不宜过长，否则软绵绵的很影响口感。

---

海带蒸卷是一道特色菜肴，用海带作为外皮，加入了丰富的馅料，然后放入锅中蒸熟，这道菜口感比较丰富，而且不需要很高的技巧，基本上一看就会，喜欢吃的就赶紧试试吧！

海带蒸卷怎么做

食材：

干海带30克，肉末200克，干香菇10克，胡萝卜100克，干木耳5克，小葱3根，姜3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，香油3克

海带蒸卷的做法：

1、干香菇用温水泡20分钟，捞出切末，干木耳用温水泡发15分钟，捞出切末；

2、胡萝卜剁碎，小葱切葱花，姜切末；

3、肉末中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油、胡萝卜、木耳、香菇拌匀；

4、海带整张铺平，放入拌好的肉末，抹平，卷起来，放入蒸锅，大火蒸20分钟；

5、取出，然后切成块即可。

小贴士：

制作这道菜的时候，最好选择半肥半瘦的猪肉末，这样做出来的菜肴更好吃。

---