养胃

现在很多人都被胃病困扰着，由于饮食不规律，作息不规律，导致胃变得不好。不少人马上想到了粥，其实养胃的食物有很多，粥只是其中的一种。面条、烤馒头、南瓜、红薯等都是养胃好选择。

推荐5款养胃主食

养胃食疗方1：白术猪肚粥

做法：白术30克，猪肚1只，粳米60克，生姜少许。将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。

养胃食疗方2：豆蔻馒头

做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入制成馒头。

用于脾胃气滞的脘腹胀痛，食欲不振或胃脘冷痛，恶心呕吐等。

养胃食疗方3：神曲粥

做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先将神曲捣碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次温服。

用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症。

养胃食疗方4：玉竹粥

做法：鲜玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少许。先将鲜玉竹洗净，除去根须、切碎，加水1000毫升，煎取浓汁约毫升，再加粳米煮为稀粥，加少许冰糖即可，每日分3~4次分服。

适用于胃火炽盛或阴虚内热、容易饿的胃炎患者。酸水、脘闷腹胀等症。

养胃食疗方5：椒面饼

做法：蜀椒6克，白面粉60克，葱白茎。将蜀椒去闭口者，去椒目，焙干研末，与面粉拌和，加水揉成小饼状。将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。

适用于寒凝气滞导致的胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。

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养胃食谱大全为大家准备了小米南瓜粥，红薯菠菜糙米饭，猴头菇鸡汤等美食的做法，这些都是营养价值非常高的食物，做法不难，绝对是超实用的春季养胃食谱，赶紧看看吧！

养胃食谱大全

小米南瓜粥

主料：

南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒；

小米南瓜粥的做法：

1、把小米和大米洗干净，入锅，掺水，烧开；

2、南瓜削皮，洗净切成薄片，放进锅里一起煮，把南瓜熬烂为止；

3、南瓜快熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。

红薯菠菜糙米饭

主料

糙米1杯，丝苗米1杯，红薯1个，菠菜200克；

辅料

盐，黑胡椒，麻油1大匙；

红薯菠菜糙米饭的做法：

1、地瓜削皮，洗净切小丁；

2、菠菜洗干净，去根切细丝；

3、糙米混合丝苗米洗净，浸泡半小时后用电饭煲煮熟备用；

4、红薯丁蒸熟，加菠菜和香油，小火烹香；

5、加入煮好的糙米饭，加入盐、黑胡椒碎拌匀即可。

猴头菇鸡汤

主料：

猴头菇3颗，鸡半只，枸杞；

辅料：

姜，盐，料酒，火腿几片；

猴头菇鸡汤的做法

1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净；

2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥；

3、焯水完毕，捞出冲洗干净，鸡切块，火腿切片；

4、把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后半小时加枸杞，加盐调味即可。

桃胶银耳雪莲子

主料

桃胶4-5颗，银耳半朵，雪莲子20粒，黄片糖；

桃胶银耳雪莲子的做法：

1、将桃胶和雪莲子放进清水里面浸泡一晚，银耳放入清水中浸泡一晚；

2、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质，银耳去掉根部，撕成小朵；

3、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中，加入适量清水隔水炖煮；

4、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时，加入适量黄片糖，糖融化后，即可。

红枣桂圆枸杞茶

主料：

红枣20颗，桂圆肉12颗，枸杞8颗；

辅料：

红糖

红枣桂圆枸杞茶的做法：

1、锅中倒清水，把红枣、桂圆肉和枸杞放进去，一起煮；

2、加入适量红糖煮至红枣饱满离火（红糖分量可以根据自己口味决定）；

3、趁热饮用即可。

以上就是为大家推荐的养胃食谱大全，不费时间，做法不难，春季养胃食谱绝对不能少了它们！

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现代人由于工作压力大，经常加班、熬夜，常常是饮食不规律，不能及时就餐，等有时间吃饭时又暴饮暴食，久而久之就会产生胃病，而胃病十分痛苦，还影响着身体营养的吸收，对身体健康不利。秋季也是养胃的好时节，那么秋天吃什么最养胃修复胃呢?秋天多吃“低调”菜，养胃润燥，修复胃黏膜，胃酸胃胀不再来。

吃什么最养胃修复胃?

秋季养胃菜1：南瓜

含有丰富的碳水化合物、果胶，可以对我们的胃形成一道保护膜，不受到外界的不良刺激，而且非常容易的被我们吸收，是一种非常不错的养胃菜，能保护和修复胃粘膜，维持胃细胞的活性。

秋季养胃菜2：莲藕

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化开胃健脾。用莲藕煲些汤，一家人吃一吃，可以有效的修复胃粘膜，去秋燥，让胃更健康。

秋季养胃菜3：卷心菜

卷心菜中含有“生胃酮”物质，能刺激分泌粘液覆盖在胃粘膜表现，不让胃部受伤。卷心菜中也含有花青素，这种物质能够清除自由基，具有预防、抵抗胃癌的作用。

秋季养胃菜4：绿豆芽

绿豆芽中的维生素、矿物质和氨基酸等营养物质都是非常丰富的。所以从这个角度说，在秋燥的时节，我们的身体也需要非常多的营养，所以绿豆芽中的营养可以补充我们的身体。有利于我们肝气疏通、健脾和养胃。

秋季养胃菜5：冬瓜

冬瓜能养胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。经常吃一点，可使皮肤润泽光滑，形体健美。特别适合秋后这种干燥的季节食用。

俗话说“三分吃药，七分调养”。食疗是最好的调养肠胃的方法。中医认为，药食同源，很多蔬菜具有很高的药用价值，食用得当可治病防病。

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导语：很多人为了养胃，会采用一些道听途说的方法，也不知道有没有科学依据。其中，有人认为少食多餐能养胃，所以会在一天内，吃很多顿，每顿吃比较少。但事实上是如此吗？到底少食多餐能不能养胃呢？有没有科学依据？下面我们一起来看看正确的说法吧。

认为少食多餐能养胃事实上是如此吗

少食多餐

不适用于所有人。进食的次数增多，相当于延长了胃的工作时间，尤其对于经常吃宵夜的朋友来说，胃得不到足够的休息，食物又容易囤积在体内，就容易“受伤”。对于胃炎、胃溃疡患者来说，少吃多餐会反复刺激胃粘膜，增加胃酸分泌量，不仅不利于病情康复，还可能加重病情。

一天吃几顿合理？

从一天只吃一顿甚至到一天吃六七顿，都有人会支持。其实，这个问题的答案因人而异，不同的情况就应该做出不同的选择。

假如一天只吃一顿饭：

如果你这样做，可能只能做到“活着”，但是想要营养健康，那就别想了。毕竟大家想一想，我们每天最基本需要摄入的七大营养素就有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水、维生素、膳食纤维，光靠一顿就想补足简直是天方夜谭。

不过在生活中有一种常见情况也是可以吃一顿饭的，那就是比如你睡到下午5-6点才起来，这样的话这一天还有几个小时就要过去了，吃一顿是比较合适的。

吃饭

如果选择一天二顿饭：

部分讲究养生的人会这样做，而如果你能做到的非常好，这的确是一种很不错的选择，毕竟适量的少吃，是可以降低不少慢性病风险的。不过这样做可是一种技术活，要想学会必须做到两点。

第一就是要按时吃，两餐的时间要定好，养成习惯，而且间隔不能太长或者太短，最好不要做到过午不食。

第二就是要搭配好，两餐不仅要保证食材的多样，也要保证食量基本差不多。因此，这种做法适合部分规律两餐的人，如果没有那个毅力和心思的，还是不要这样了。

选择正常的一日三餐：

不管怎么说，这都是最适合我国大部分人群的方式。因为这样做不仅符合肠胃的规律，5个小时左右吃一餐处于肠胃刚好排空的时候，不会带给它什么负担。

而且也非常符合中国人的作息规律，能和我们的工作和生活完美的结合在一起。

一天四五顿甚至更多：

大家别觉得这样做像闹着玩一样，其实在生活中，也有小部分人是很适合此类饮食方式的。比如说糖尿病和甲亢患者，再比如说消化差、胃口小的来说，少食多餐就是最好的选择，一日吃4-5顿反而比较合理。既不会让自己感到很饿，也不会给身体带来安全隐患。

另外，对于一些非常专业的健美的人士来说，一天吃7-8顿都是可以的，毕竟热量消耗的太快，就需要一直不停的补充营养。

不按时吃饭危害：

吃饭

1、导致肥胖

有很多的人在生活中的饮食都是不规律的，很多时候都不能按时的吃饭，然而在你饥饿的时候，大脑会不停地发出吃饭的信号，导致你在下次吃饭的时候，可能吃得特别多，从而出现脂肪囤积的情况。肥胖可能会导致有的女生感到自卑，所以最好是按时吃饭。

2、肠胃容易出现问题

人的肠胃是很脆弱的，特别是在秋季。长期的不规律饮食会严重的影响肠胃的消化功能，肠胃在过度饥饿、暴饮暴食等情况下，会出现很大的问题。还有喜好辛辣食物的，长期食用辛辣食物会刺激到肠道和胃部，从而出现肠胃炎等症状，更何况是在气候干燥的秋季，所以只有规律的饮食才能促进肠胃更好地进行人体的吸收消化工作。

3、身体变差

不规律饮食很容易影响人的身体健康，一天有一顿不吃饭就会影响到营养的供给，而长期得不按时吃饭，就会严重的影响到身体的营养供给，从而身体机能的运转出现问题，导致身体变弱，抵御疾病的能力也会下降。

4、可能出现其他问题

饮食上的营养摄入不均衡，容易导致血糖、血压的变化，从而加大了高血压、糖尿病等疾病出现的风险。我们平时的饮食要注意蛋白质、维生素、微量元素等的补充，不能认为吃什么都无所谓，只要吃饱了就行。还有就是在吃完饭之后不要立即的躺下或者剧烈的运动，这样会使胃部出现问题。

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现在人的饮食都很重口味，很伤脾胃，这个时候喝点养胃粥是最好的，想靠着吃点什么来把胃“养”好，那么什么粥比较养胃呢?喝什么粥最养胃呢?下面就给大家推荐六种养胃粥的做法。

养胃粥1：红薯甜粥

功效：红薯含有丰富的淀粉,膳食纤维、及多种微量元素。此粥可健脾开胃、补气安神、清心养血的作用。

材料：红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。

做法：将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,切成小块待用。粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。

养胃粥2：莲子芡实粥

功效：莲子芡实粥能健脾益气养胃,补肾固精。

材料：莲子50克,芡实15克,大米300克。

做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把以上原料同时放入锅中,加入适量的水,用文火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。

养胃粥3：杏仁红豆粥

功效：红豆性温和、味甘甜,有丰富的矿物质和维生素,有养胃护脾的功效。大枣有保肝护肝的作用。杏仁促进消化和吸收,也有缓解便秘的功效,可以体内降低胆固醇水平。红豆杏仁粥,是一道健康的益气养心、润肺排毒、养胃护脾的好粥。

材料：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。

做法：大杏仁和红豆提前用清水浸泡一夜。把全部材料,加入焖烧锅的汤桶,一次性加足2升水,置于火上,大火烧沸,煮10分钟。把初步加热好的粥桶,放入外锅中,盖好锅的盖子放置8小时就可以了。8个小时后打开,就可以吃到香滑浓稠又健康的大杏仁红豆粥了。

养胃粥4：山药糯米粥

材料：紫红糯米100克、糯米50克、薏米30克、山药100克

做法：薏仁米提前一夜洗净泡发，然后将薏仁和糯米洗净放入锅中煮;将山药去皮洗净切丁，待粥煮开后加山药，继续煮熟至粘稠即可。为了味道，可以少量的蜂蜜。

养胃粥5：红枣小米粥

材料：小米30g、红枣10颗

做法：小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用，洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好;将炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥。

养胃粥6：板栗红枣粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10个、红枣10个

做法：糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底;熟板栗切小块，30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

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工作忙碌，生活节奏加快，不少白领忽略自己的饮食，往往进食不准时，或选择在外随便就餐，胃部健康被逐渐消耗，引发胃部问题。俗话说胃病“三分治七分养”，今天就教教大家怎么养~

1 养成良好的生活习惯

少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。-

2 改变饮食习惯

按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

3 积极食疗和按摩保健

羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

金沙胡萝卜

主料：胡萝卜、咸蛋黄

辅料：小葱

做法：

1）蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。

2）胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。

3）咸蛋黄晾凉后，把五到六个放在小碗里捻碎。

4）蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。

5）炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。

6）蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

7）加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。

小贴士：

1）蛋黄需要尽可能捻碎。

2）胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以。

3）蛋黄本身较咸，加盐要适量。

白菜炖豆腐

主料：白菜、豆腐

辅料：姜、蒜、香葱

做法：

1）白菜切段，豆腐切块

2）豆腐下水焯一下，捞出沥干

3）白菜下水焯一下，捞出沥干

4）锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；

5）入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；

6）放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精，即可！

7）加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。

小贴士：

1） 豆腐焯水，能够去豆腥味儿

2）白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了

3）白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了

葱爆羊肉

主料：羊腿肉、大葱

辅料：红辣椒、蒜子、香菜、姜、蛋清、湿淀粉、干淀粉

做法：

1）葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。

2）羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

3）锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

4）底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。

5）放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙。

6）炒到大葱变软即刻。

7）放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

小贴士：葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜，但是为了成品颜色更诱人，所以放了点装饰。

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