牛油

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，营养价值和奶油相当，除了可以直接食用还可作菜肴和罐头。因此牛油果在生活受到大家喜爱，那关于牛油果的功效与作用还有哪些呢？

牛油果的功效与作用

降低血压：牛油果肉含糖极低，是糖尿病人可以吃的为数不多的低糖食物，牛油果泡水喝，对糖尿病患者降血糖有一定的作用。

护肝：研究发现牛油果中含有可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现对人们发明治疗肝脏疾病的新药物很有帮助。

美容养颜：女性常吃牛油果有美容的功效，因为牛油果的果肉与人体皮肤的亲和性比较好，容易被皮肤吸收。另外，牛油果还具有良好的护肤、防晒、保健等作用，因为牛油果对紫外线有较强的吸收性以及富含维生素E、胡萝卜素等。在美国和日本早已把牛油果应用于化妆品中，比如洗面奶、防晒霜、护肤霜、眼霜等。

保护子宫健康：牛油果外形就像极了女性的子宫，而且牛油果也具有保护子宫健康的作用，因为牛油果可以平衡女性体内雌激素及减掉分娩产生的多余体重，从而达到预防宫颈癌发出现。

食用牛油果的注意事项

不能与西瓜同时吃：西瓜属于寒凉性水果，具有滑肠促消化的作用，牛油果含脂肪酸，所含的有油脂达25%以上，两者同时吃极容易使人出现腹泻的情况。

不能和冷饮同时吃：牛油果含脂肪酸，人们吃牛油果时不仅需要长时间消化还需要合适的温度，所以当人们食用牛油果时，喝冷饮极容易引起消化不良，产生腹泻、腹疼等问题。

不能多吃：在吃牛油果时，打开了就要及时食用，放太久容易氧化变黄，另外，一天一个就好。

牛油果再有营养也要注意食用的禁忌!这样才能让自己更健康的食用牛油果。

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牛油果是新晋的“网红”水果，对于这种奢侈的水果小编一般都是持无视的心理的，因为看了也买不起。不过牛油果是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的功效,那么哪些人不适合吃牛油果?牛油果的饮食禁忌有哪些?

1、减肥人群

牛油果虽然营养丰富，但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物，减肥时期的人群不适合多吃，以免能量摄入过多，引起肥胖。

2、过敏人群

牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏性体质的人群不适合吃，而6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。

3、肠胃不适者

肠胃功能不佳者。牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果，以免增加胃肠负荷，出现腹泻、腹痛等症。

4、注意事项

牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切开之后会很快的氧化变色，因此，牛油果在打开之后需在两小时内食用，即便加了柠檬汁也不能超过4小时。

牛油果虽营养高，但这种食物却不能多吃，一天最多吃2~3个，若是自身消化功能不好，每天吃一个即可。

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牛油果切丁，南瓜切丁，虾仁切丁。南瓜、虾仁煮熟，捞出待用，虾仁、南瓜、牛油果放入碗中，加入盐、黑胡椒粉，蛋黄酱拌匀，装入牛油果壳中，挤上蛋黄酱，放入烤箱，210°烤9分钟即可。

牛油果焗虾仁的简单做法

食材：

牛油果1个、南瓜50g、虾仁5个

调味料：

蛋黄酱、黑胡椒、盐

牛油果焗虾仁的做法

1.牛油果切丁，南瓜切丁，虾仁切丁。南瓜、虾仁煮熟，捞出待用。

2.虾仁、南瓜、牛油果放入碗中，加入盐、黑胡椒粉，蛋黄酱拌匀，装入牛油果壳中，挤上蛋黄酱。

3.放入烤箱，210°烤9分钟即可。

小贴士：

1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。

2、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

牛油果焗虾仁和一般的虾仁的做法不一样，用到了牛油果，所以制作出来的味道比较特别，这道牛油果焗虾仁制作简单，也非常好吃，有兴趣的小伙伴可以试试。

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导语：对于想减肥的朋友来说，在饮食上，会尽量选择热量比较低的食物，而很多人觉得，肉类的热量自然是比较高的，蔬菜水果会比较低，但实际上是这样吗？你觉得相同重量下猪瘦肉和牛油果哪种热量更低呢？具体猪瘦肉和牛油果的热量是多少啊？下面我们一起来了解。

相同重量下猪瘦肉和牛油果哪种热量更低

猪瘦肉

猪瘦肉。相比于牛油果，猪瘦肉的热量相对低一些，100克的瘦猪肉仅产生于143千卡的热量，而100g牛油果所含有的热量大约为171大卡左右。不过，需要注意的是，如果猪瘦肉中加入了油、调味料等物质，热量可能会高于牛油果。

不同肉类的脂肪含量：

肥猪肉：

单纯的肥猪肉基本上都是脂肪，每一百克肉中含有88.6克的脂肪，也就是说，肥猪肉的脂肪含量达到88.6% 。这个我们很少吃纯肥肉，大多用它来炼猪油。

肥瘦相间的猪肉：

这个就比肥猪肉的脂肪含量低得多，每一百克猪肉含有37克的脂肪，脂肪含量达到37% ，很多人都喜欢吃这种肥瘦相间的猪肉。有感觉，我也很喜欢。

鸭肉：

鸭肉就低很多了，脂肪含量19.7% 。

鸡腿肉：

鸡腿肉脂肪含量为16% 。

肥瘦相间的羊肉：

这种羊肉的脂肪含量为14.1% ，我们涮羊肉、吃火锅时，用的基本上是这种肉，当然有的是假的。

瘦猪肉：

瘦猪肉的脂肪含量为6.2% ，可以说很低了。我们一般炒菜时就喜欢用精瘦肉。

鸡胸肉：

这个大家都知道，鸡胸肉减肥期间吃比较好，但很少有人知道他的脂肪含量。它的脂肪含量为5% 。

鸡肉

肥瘦相间的牛肉：

这种牛肉的脂肪含量为4.2% 。

瘦羊肉：

瘦羊肉的脂肪含量为3.9% ，我们吃的葱爆羊肉，羊肉串等等用的比较多，但是还是配合着肥一点的肉一起，要不容易发干。

瘦牛肉：

这种牛肉的脂肪含量为2.3% 。

兔肉：

虽然这个我基本上不吃，但是又很多小伙伴们吃，我就把他加进来了，兔肉的脂肪含量为2.2% 。听说麻辣兔头、兔腿挺好吃的？

鱼类：

鱼类的脂肪含量是不等的，1% -3% 这个区间，可以说，鱼类是我们所见的脂肪含量最少的动物了，多吃鱼也会有很多好处，这里就不一一细说了。

节食能减肥？

减肥

节食减肥一定不是科学且持久的减肥方法。

节食会导致营养失衡，短期减下来的不是脂肪，而是肌肉和水分的流失。

因为节食过程中蛋白质摄入严重不足，导致基础代谢率（指人静止不动的时候，人体所要消耗的能量）降低，那么人体消耗热量变少，热量就很容易堆积在体内。

此外，人体的细胞具有记忆功能，节食会让细胞在一段时间内处于饥饿状态，一旦恢复饮食，细胞就会疯狂地摄取热量，导致吸收过多而体重反弹。

只吃水果和蔬菜？

水果和蔬菜是一类富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的膳食组成成分，种类繁多，为食物多样化提供了丰富的选择。

一般而言，水果中含碳水化合物比蔬菜高，大约为5% -30% 之间，但蔬菜和水果中的蛋白质和脂肪含量是非常低的。

只吃蔬菜和水果，具有一定的减肥效果，但导致的机体危害也会比较大，会导致机体所需的营养素缺乏，甚至营养失衡，增加营养素缺乏相关临床或亚临床症状，以及可能导致身体抵抗力下降。

因此，光吃蔬菜和水果是不科学、不健康的方式。

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不知怎么回事，牛油果就成了网红。独特的风味，是其它水果不能比的，加上牛油果含有丰富的营养，于是很多人都想买来尝尝。不过对于我们来说第一次吃这种热带水果，都是比较迷茫的，不知如何下口。其实牛油果的吃法很多，马上小编就来给大家介绍，分分钟解决大家的难题。

1、直接食用

牛油果的吃法最直接的就是直接吃，因为作为一种水果，最大程度的保存它的味道和口感是我们应该尽力去做的。直接食用可以最大程度的保留牛油果的营养价值，确保口感与营养的双重摄取。去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，当然啦，很多人第一次吃可能会不太习惯。

2、配砂糖吃

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，然后用小勺将果肉从皮上刮下来，并碾碎。接下来放入一勺白砂糖，拌匀之后直接用勺子舀着吃就可以啦。每一勺既要有牛油果，也要有砂糖，吃到嘴里，牛油果的软滑伴随着砂糖的嘎吱嘎吱，口感独特又很美味。但是一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来才会比较方便，口感也会好些。

3、做成沙拉

牛油果不仅可以直接食用，还能够入菜，入菜的口味也符合牛油果的原始味道，而且牛油果入菜后的风味更佳，可以做成一种沙拉的原料。把牛油果对半切开，然后取走果核，再切成小小的果粒，搭配上黄瓜、玉米、番茄等自己喜欢的蔬菜粒，然后按照喜好拌上沙拉酱或其他酱，牛油果沙拉就完成了，美味又健康。

4、做成果酱

水果应该是酸酸甜甜，一口下去汁水四溢，要么清脆爽口，要么绵软香甜。但成熟的牛油果，口感是滑腻的，气味清新但没啥味道，完全没有按水果的套路展开。但是做成果酱却很好吃。把牛油果对半切开、去核，用小勺把牛油果果肉挖下，放置碗里，用大勺稍稍碾成粗泥状，然后根据个人口味加入调料。可以加入盐和柠檬汁，也可以加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末，做成各种风味的牛油果酱。如果是要给小朋友吃，可以加入蜂蜜后直接喂。

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