记忆

不是，金鱼的记忆不止七秒钟。2003年，普利茅斯大学心理学院进行了一个关于金鱼记忆时间的实验，结果证明金鱼的记忆时间至少有3个月，并且能够区分不同物体的形状、颜色和声音。

金鱼又称金鲫鱼。鲤科鱼类，是由野生红黄色鲫鱼演化而来。金鱼是从野生鲫鱼驯化而来的观赏鱼类。自然界中的鲫鱼体色为背灰腹白，在天然水中比较容易躲避敌害。有时，鲫鱼的色素细胞发生变异而使鱼体呈金黄色。如果没有人的干预，这样的变异个体会因容易暴露目标而被敌害吃掉。

金鱼与鲫鱼相比，金鱼在外部形态上产生了巨大的变异，但总体上整个鱼体可分为头部、躯干、尾部三个部分。头部的最前端是口，后部有鼻、眼和鳃盖。有些品种头部上端有肉瘤，有些品种鼻部上方有绒球，有些品种眼部凸出、位置朝上或有水泡，还有的品种鳃盖外漏形成翻鳃。金鱼躯干体披鳞片，主要有正常鳞、透明鳞和珍珠鳞。其侧面具有侧线，不同品种金鱼的侧线上鳞、侧线下鳞和侧线鳞数目不尽相同。

金鱼起源于中国，有文献记载晋桓冲游庐山时见湖中有赤鳞鱼，此赤鳞鱼即红黄色的金鲫鱼，也就是金鱼最早的祖先。因此可以认为金鱼最早发现于我国晋朝（公元265－420年间）。在唐代金鱼被半家化饲养用于行善放生，自宋代开始养殖金鱼，在明清两代发扬光大，新中国成立后我国科学家对金鱼的保种和繁育做出了大量的贡献。

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上海人的早点是什么？简单的来概括的话，应该就是非常有名的“四大金刚”啦，什么是上海“四大金刚”？那就是大饼、油条、豆浆、粢饭。四大金刚不仅是老上海人难以割舍的味道，同时也是一个时代的记忆。在物质匮乏的年代，两只大饼，一根油条，一碗豆浆，绝配！加起来可能几分钱。

现在，人们的物质条件变得比以前好太多太多了，大家的选择变得更多之后，四大金刚开始从“早餐代表”下位，现在早餐摊，能一次性提供这4种食物的地方，已经并不多了，上海市中心的话，只有在一些老旧小区配套的菜场门口还能发现它们的身影，而且最多就1家在做。

四大金刚——大饼

大饼，大饼是四大金刚之首，大饼在口味上分成甜的和咸的2种。从形状上说，有圆的和椭圆的。甜的，基本都是圆形的，小朋友爱吃。上海人早餐基本都是买咸的，椭圆形的，人们叫它鞋底板。

做大饼，先把面粉揉好，如果是咸味的，在面团上涂抹金灿灿的油酥和香葱，然后再把面团合匀，接着把面团用擀面杖把面团赶成椭圆形，最后放到内壁贴有耐火砖的桶里（现在都使用柏油桶了，而在以前大部分都是砖砌的）。因为面团上有水份，所以大饼就能牢牢的粘在耐火砖上，直至烘熟。

待大饼熟了，可以出炉了，师傅直接用手伸进桶里把大饼拿出来，而后来就变成用火钳来夹了，大饼，水份在高温下蒸发后，边缘部分就会翘起来，用火钳一夹，就从炉壁上脱落了。

刚出炉的大饼无论从色泽、香味、外观上，都是非常诱人的。甜大饼，圆圆的，上面洒满了白芝麻，而咸大饼形状上像鞋底板，洒满了绿绿的葱段。而现在的大饼摊上的大饼，卖相那么差，实在无法让人有食欲。大饼摊上的油条看上去也已经是出锅很长时间的，软趴趴的，没有一点热气，根本就无法入口。

四大金刚——油条

油条，在上海的早餐里，是一个非常重要的角色。边走边吃，它绝对是大饼的最佳拍档。把油条折成3段，接着把一个大饼对折，把油条包在当中，咬上去，既有大饼又有油条。大饼比较干，油条“吸饱”了油水，所以这2样组合在一起，绝对是完美组合。讲究的人家，会再放点小葱，一小勺猪油，那就没得话讲了，打耳光也不肯放。

一般在菜场里，都是现场制作油条的。取出一小团提前准备好的面团（是否发酵过的，我不太清楚，因为没见到当场放酵母），然后用一根筷子一压，再一拉，放入盛满油的滚烫的油锅里，最后用一尺多长的筷子翻几下，使之均匀受热，就能出锅了。

整个过程一气呵成，在我看来这样的制作过程更像是一个手工艺人，而非食品加工者。油条撩出来后，不会马上让顾客拿走，会先放在油锅上用铅丝网做成的滴漏架上放一放。一则为了避免刚出炉的油条烫伤了顾客，二则为了让油条上的油可以滴回锅里（省油）。

而现在的早餐摊，大饼摊、粢饭摊的距离越来越远，不过时代感超强的，微信、支付宝，电子支付的方式出现在最传统的地方。这个摊位，还兼做其他特色的早点：粢饭糕、糖糕、麻球等。这些内容&故事，放在以后的篇幅里。

四大金刚——粢饭

上海人口中的粢饭，就是糯米饭+油条的简单组合。糯米饭提前煮好，然后会倒到一个大木桶里备用。当有顾客购买时，一般会问一句，2两还是3两，这就是糯米的份量。不管糯米饭多少，粢饭里面只会包1根油条，绝不会在里面放脆饼、肉松、咸菜这类不伦不类的东西。

油条一定要让师傅挑一根大一些、长一些的，热的油条。评价做粢饭的师傅水平高低，看2个地方。第一个地方就是，粢饭拿出来的份量准不准。老师傅一般只需要掏一次，就能掏出顾客所需的粢饭量，根本不需要上称校验的。

木桶里提前准备好的糯米饭可以很烫的，要用手直接伸进去掏出来，然后放在毛巾上摊平，接着把油条折几下放在粢饭当中，最后用毛巾把粢饭包起来。第二个地方，就是不管粢饭多少，总能把油条服服贴贴地包在里面，外面一点都看不出来油条的痕迹，包的很紧密。

存放粢饭的大木桶，转眼被不锈钢保温桶所替代，跟老板说只要油条，其他一律不要。

四大金刚——豆腐浆

四大金刚其他3位都是能管饱的，而豆腐浆是唯一一个汤汤水水，不能管饱的。上海人早餐喝/吃得豆腐浆有甜咸淡3种。不管最终口味是什么，一般都是天蒙蒙亮，师傅就起来煮豆浆了，而现在已经不会在店里煮豆浆了。

甜浆，顾名思义就是在豆浆里放点糖就好了。

淡浆，就是什么都不放。所以，甜浆和淡浆既适合带走，边走边喝。

咸浆会在豆浆里放很多东西，比如油条、紫菜、虾皮、香葱、麻油等。豆浆一定要烫，而不是热，才好喝。

随着时光的变迁，消失的不仅仅是传统点心，还有不同年代的特色。我想通过文章，把一些仍然存在的美食，还有我的记忆能够记录下来。它们或许是这个城市正在消失中的传统烟火气十足美食！

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我国有五千多年的历史，很多优秀的文化一直流传到了现在，其中节气是我国人们都知晓的文化之一。最近有些朋友来咨询小编，二十四节气记忆口诀是什么？24节气记忆速记口诀是什么？今天就来给大家强行分析一波，希望大家看完就懂了。

二十四节气记忆口诀

立春梅花分外艳，雨水红杏花开鲜；惊蛰芦林闻雷报，春分蝴蝶舞花间。

清明风筝放断线，谷雨嫩茶翡翠连，立夏桑果像樱桃，小满养蚕又种田。

芒种玉秧放庭前，夏至稻花如白练；小暑风催早豆熟，大暑池畔赏红莲。

立秋知了催人眠，处暑葵花笑开颜；白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园。

寒露菜苗田间绿，霜降芦花飘满天；立冬报喜献三瑞，小雪鹅毛片片飞。

大雪寒梅迎风狂，冬至瑞雪兆丰年；小寒游子思乡归，大寒岁底庆团圆。

节气由来

二十四节气是上古农耕文明的产物，它与天干地支以及八卦等是联系在一起的，有着久远的历史源头。农耕生产与地理气候资源息息相关，优越的地理气候资源是诞生农耕文明的重要条件。我国位于亚欧大陆东部和太平洋的西岸地区，有着巨大的海陆热力性质差异，从而形成了世界上最为典型的季风气候。季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型。冬季受来自内陆的干冷气流的影响，天气寒冷，干燥少雨;夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，高温湿润多雨。高温期与多雨期一致，水热搭配好，对农作物的生长十分有利。我国黄河中下游地区的降水主要集中在夏季，表现为雨热同期的气候特征。气候要素主要包括气温、降水和光照等。光照充足、降水丰沛、高温湿润的雨热同期是我国黄河中下游地区优越的气候条件，适宜农作物生长。在此诞生了农耕文明，二十四节气也是起源于该地区。

我国的星象文化源远流长、博大精深，廿四节气最初是依据斗转星移制定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与季节变换有着密切的关系。北极星位于地球地轴的北端，在北斗七星中的天璇与天枢连线的五倍延长线上。由于地球的自转，而北极星正好处在天球转动的轴上，所以相对不动，而在轴边上的北斗星看起来就像围绕着北极星转一样，这就产生了斗转星移。北斗七星是北半球(我国位于北半球)的重要星象，斗转星移时我国相应地域的自然节律亦在渐变，因此成为上古时代我国古人判断节气变化的依据。现行的二十四节气是依据太阳在回归黄道上的位置制定，即把太阳周年运动轨迹划分为24等份，每15°为1等份，每1等份为一个节气，共二十四个节气。廿四节气不仅在农业生产方面起着指导作用，同时还影响着古人的衣食住行，甚至是文化观念。在历史发展中，廿四节气被列入农历，成为农历的一个重要部分。

二十四节气社会影响

从历史上看，二十四节气早就跨出国门，走向了世界，影响到朝鲜半岛、日本、东南亚。有的地方虽然季节变换不明显，但那里的人民依然在传承、弘扬着二十四节气及其附着的文化，充分表明了它的文化价值。早在古代二十四节气就已经被朝鲜、日本等其他国家接受，结合其国家实际情况与民族文化后沿用到现代。在越南传统历法中，保留了大部分“二十四节气”，同时变更了某些节气的时间，更加适用于越南的实际情况。越南虽然官方使用阳历，但是在民间还是有部分人使用传统阴阳历，特别是农民，仍然遵循着节气来安排农耕生产。

在历史发展中文化交流传播，廿四节气中反映太阳直射点回归运动的“二分二至”四个节气（春分、秋分、夏至、冬至）在先秦时期便在各地流传。西方四季划分是以“二分二至”作为四季的起始，如春季以春分为起始、夏季以夏至为起始、秋季以秋分为起始、冬季以冬至为起始。“二分二至”中的春分更成了乌兹别克斯坦、土耳其、阿富汗、伊朗等国的新年，已有3000多年的历史了。二十四节气传入日本已有1000多年，有的节气被列入日本的法定祝日（节日）。古代日本一直使用中国农历，遵循“二十四节气”作息。

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较好的记忆力可以提高人的工作以及学习效率，除了天生记忆力较好意外，如果想要提高记忆力也不是没有办法，通过饮食的补充可以来辅助提高记忆力，那么吃什么有助于记忆力呢?下面就为大家介绍一些提高记忆力的食物。

【提高记忆力的食物】

1、深海鱼

常说“多吃鱼才会变聪明”，事实证明的确如此。深海鱼中所含的的omega-3脂肪酸不但能保护心脏、预防中风，更大的好处是能让你记忆力佳，有助于人“聪明的食物”。要知道omega-3中的DHA是神经细胞膜中非常重要的成分，吃深海鱼可以很好的补充我们大脑所需的omega-3脂肪酸。推荐鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼等鱼类。

2、蓝莓

蓝莓比苹果、梨等水果更为少见，因此蓝莓的价格通常也不低。蓝莓在西方国家可是一种热门食物，它富含的营养物质不仅仅有减缓老化、抗氧化的功效，还能活化脑力和增强记忆力，对提高人的记忆力是极有帮助的。

3、坚果

坚果是能令人心情愉快的食物，因为里面是所含的营养元素可以帮助人缓解抑郁，赶走不快乐的情绪。坚果的油脂含量虽高，但是护心又健脑的好食物。据研究发现，坚果类中还含有一种矿物质──硼，它脑部的电流活动有好的影响，使人的反应变得更灵敏。

4、南瓜

南瓜是β萝卜素的极佳来源，这种物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。据荷兰的研究发现，平时的饮食中保持富含β萝卜素食物的摄入，可以有效维持较敏锐的思考能力。富含β萝卜素食物的食有：地瓜、木瓜、甜椒、芒果等。

以上几种食物在日常可以容易的获得，家里有孩子的人可以在饮食上多搭配以上食物，有助于记忆健康。

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作为一个地道的成都人！印象中的过年，要从孩子们互相唱起的儿歌开始，“青羊宫、真热闹，糖油果子三大炮，有的人在哭有的人在笑，哭的为了包包掉，笑的买了糖油果子三大炮”，每次听到这首儿歌，小编就特别兴奋，说明春节离我们不远了，但是更让人兴奋的，除了和家人的团聚外，还有收到亲朋好友送来的年货！！

70年代

70年代的年货印象，要数自家做的腊肉、香肠了，当然也有用石磨推的汤圆粉子。这三大样都是当时走街串巷，给亲朋好友的必备之礼。那时，院子里有磨子的人家还不多，有的就把自家的石磨抬到院坝中间，各家排起队哩磨，从腊月二十五二十六就开干，一个院坝整得热闹得很。

我都记得，当时最喜欢张嬢家的腊肉：“哎，妈，你说别人家的腊肉为啥这么好吃？”我妈总会一脸不耐烦回我：“死娃娃，别人家的啥子都好，要不你切认个干妈算了！”

80年代

80年代的走亲访友，最常见的还是火炮儿。娃娃们看到这些东西劲仗大得很，谢谢都不说一句，拿起大人的火柴跟打火机就往外面跑。等他们耍了几个小时回来，有的娃娃新衣服就被烫了几个洞，难免不被父母一顿胖揍。旁边还有亲戚打圆场：“衣服没烧烂，都不叫过新年嘛！”

90年代

到了90年代，各家条件都好了起来，喜欢整点高档货来送礼。成都耀华食品厂的奶油球糖和酥心糖都是当时的畅销品。甚至有的长辈还能送点国外的洋货，那这个新年走到哪都有面子。

而现在

腊肉、香肠每年都吃。大年初一去文殊院烧香拜佛，压岁钱一年比一年多...可就是没有以前的那种兴奋。过年渐渐失去了年味，也越来越不知道该买什么样的年货了。要知道，过去我们之所以对新年如此期盼。正是因为新年我们收到的年货是如此新奇，可以给我们生活带来一个新篇章！

所以，在这个辞旧迎新的春节里，一定要过一个有年味的新年！！

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导语：不管你以往再怎么记知识点，到了高考的时候，也很容易就忘记了。所以，很多家长希望在高考期间给孩子补补脑，以提高孩子的记忆力。那么，高考期间孩子吃什么补脑呢？一般说到补脑，大家只能想到核桃，但其实除了核桃，还有很多种食物有补脑功效。以下为大家介绍高考期间补脑提高记忆力饮食。

高考期间孩子吃什么补脑 高考期间补脑提高记忆力饮食

高考补脑食物

1、核桃

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

2、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

3、西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

4、鸡肉

鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。

5、扁豆

扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

高考食谱

6、鸡蛋

鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

7、牛奶

高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。

8、蓝莓

美国塔夫茨大学的研究人员做了一项实验：他们长期给小白鼠喂食蓝莓，结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示，这些新嫩多汁的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。

9、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

10、南瓜

南瓜的维生素A含量超过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素，也是p-胡萝卜素的极佳来源。中医认为，南瓜性味甘平，具有清心醒脑的功效。因此，神经衰弱或者记忆力减退的人可以适当吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

高考饮食

11、金枪鱼

金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。这个市面上不是很多见，但是它补脑真的很好，可以适当的吃一点金枪鱼的罐头，因为金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以活化我们的脑细胞，让你变得更聪慧。

12、牛肉

牛肉中含有丰富的铁，铁是一种重要的矿物质，可以帮助保持活力和集中注意力。同时，牛肉还含有有助于提高记忆力的锌，是一种很不错的补脑食物。

13、海带

海带含有非常丰富的亚油酸和卵磷脂等营养成分，这些物质都有健脑的功能，而且，海带属于海藻类食物，凡是海藻类食物中都含有一种磺类物质，这种物质更是大脑不可缺少的，所以，常吃海带有助于健脑。

高考期间考生要吃好，才能发挥好。高考学生饮食安排及食谱如下：

早餐：一定要吃。在一天的饮食中，早餐最重要。考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少。建议考生早餐最好进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、馒头、烧饼、豆浆、荷包蛋、火腿肠及香肠等都是不错的选择。

午餐：吃饱吃好。午餐是学生一日中的主餐，经过一个上午的用脑，考生体内的热量和各种营养素消耗很大，因此，考生午餐一定要吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素。考生中午可吃些肉类、豆制品、鸡蛋、西红柿等能量较高的食品，为下午的学习提供充足的能量准备。

此外，对于一些条件好的家庭，还可以买些鲑鱼、鲳鱼等鱼类食品，它们不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、DHA等营养元素；一般家庭买些带鱼吃也可以，虾类也可以适当吃些。

晚餐：适当清淡。由于晚饭过后，大部分考生的能量消耗较小，因此，晚餐可适当清淡。建议考生的晚餐可以以干饭或小米粥、红枣粥等作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，还可以适量加一些豆角、牛肉、青菜等，这些食物既好消化，又可以满足考生身体所需。

此外，针对大部分考生晚上复习到很晚，大脑处于紧张兴奋状态，影响睡眠的情况，建议家长不妨在晚间给孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包、鸡蛋，不仅可以补充营养，还可起到安神的作用。另外，三餐之间还可以给孩子加些爱吃的爽口水果，适当补充维生素。

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