冬至

冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。2020年冬至即将到来，古时候把冬至看作是一个比较重要的节日，有“冬至大如年”的讲法。那么，冬至主要会吃哪些风俗食物呢？一起来看看吧！

冬至吃什么风俗食物

冬至吃的风俗食物有饺子、汤圆、羊肉汤、年糕、番薯汤果、糯糕、擂圆、酿酒、麻糍、冬至面、冬节丸、桂圆烧蛋、南瓜饼、炸点心等。其中，北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，后也成为多数北方中国人冬至的风俗。

而冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤。

江南一些地区，则比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。

杭州年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节和冬至，我国很多地区都有讲究吃年糕。

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。

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冬至是二十四节气之一，每年公历12月21-23日就是冬至。2021年冬至节气时间是12月21日。一般都是根据节气来判断季节的变化，那么，2021年冬至是冬天结束还是冬天开始呢？2021年冬天什么时候开始呢？下面就和小编一起了解下冬至这个节气吧。

2021年冬至是冬天结束还是冬天开始

2021年冬至是冬天开始。按照二十四节气来看虽说立冬就是冬天了，但是要等到真正的冬天，还是得从冬至算起。冬至是冬天的开始，标志着即将进入寒冷时节。冬至也是一年中白天最短的一天，冬至过后白天将一天天长起来，而夜一天天短。

2021年冬天什么时候开始

一般来说只要立冬了也就是11月7日，就表明冬天来了，毕竟立春、立夏、立秋、立冬四个节气分别是春夏秋冬四个季节的分界线，所以冬天是从立冬开始到2022年立春之前，所以2021年冬天是从11月7日到2022年2月3日。

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”，是指从冬至当天算起，九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”或“完九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”

冬至后，中国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，人们要根据天气情况及时增添衣服，注意保暖；室内要通风换气，减少和抑制病菌病毒繁殖；多吃补益身体的食物，如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳等；保持畅达乐观，适当进行锻炼。

冬至后的“三九天”，天气寒冷，体内阳气刚刚生发，比较弱小，养生要调节体内平衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。

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在部分地区有立冬吃饺子的习惯，而大体上是冬至吃饺子。冬至吃饺子是正统的习俗，特别是在北方地区，冬至日当天一定要吃饺子。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

冬至经过数千年发展，形成了独特的饮食文化，吃饺子成为多数中国人冬至的习俗。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。立冬吃饺子的习俗，是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，一直流传至今。

冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，大阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线(23°26′S)向北移动，北半球(我国位于北半球)白昼将会逐日增长。

冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。由于我国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于我国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天(民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九)。

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导语：立冬是冬天开始的意思，而有的人也把冬至理解为冬天的到来，所以便认为立冬就是冬至，但实际上立冬是冬至的意思吗？显然，它们是两个节气，既然是两个节气，那含义自然就不同了。那么立冬和冬至是什么意思呢？到底哪个是冬天的开始？下面一起来了解。

立冬是冬至的意思吗

立冬

不是。

立冬：立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

立冬字面上来说是这样的，但是我国幅员辽阔，不同的地理位置，气候不一样，所以即使立冬了，有些地区气温依然很高。

冬至：代表寒冷的冬天来临。冬至有“日南至”之称，是反映太阳光直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光直射南回归线，自冬至这天起太阳直射点往北回返，冬至是日行南至，往北复返的转折点，此后太阳高度回升、北半球各地白昼逐日增长。冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环。冬至是一个吉日，如《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长，太阳回升，是一个太阳直射点往返循环的开始，应该庆贺。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

区别具体如下：

立冬和冬至

一、时间不同

一般立冬是在11月，冬至是在12月。

二、气候特点不同

立冬气温下降快冷空气临来，中国幅员辽阔，南北纵跨数十个纬度，因而存在南北温差。但立冬之后南北温差更加拉大。

冬至南方温度只有6℃至8℃左右，开始“数九”的第一天，冬至日是一年中白天时间最短的一天。从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。

三、民间习俗不同

立冬补冬：饺子、鸡鸭鱼肉、羊肉炉、姜母鸭

冬至进补：饺子、赤豆糯米饭、九层糕、冬节圆

立冬和冬至为什么吃饺子？

立冬和冬至吃饺子

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

立冬和冬至一般都是在中午吃饺子，不过也没有特殊的规定，看个人意愿。

立冬的“立”代表着冬天的开始，此时是秋冬季节之交，属于“交子之时”，而饺子与交子同音，有新旧交替的意思，所以在立冬的这天有吃饺子的习俗。

而冬至的“至”则代表着寒冷即将到来，而也有谚语称：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”，所以在冬至这天也是有吃饺子的习俗的，因此不管是立冬还是冬至，都是可以吃饺子的。

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冬至，是二十四节气之一，也是二十四节气中比较重要的节气。冬至古时候的人们被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。因此，冬至就会有吃饺子、祭祀等习俗。但是，冬至为什么喝羊肉汤呢？和小编一起来看看吧！

冬至为什么喝羊肉汤

相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品。到后来，由吃狗肉慢慢变成了吃羊肉，最好是配上祛风防寒的中药。

于是，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

实际上，冬至吃羊肉汤的习俗之所以能够传承千年至今，主要归功于羊肉汤的功效。冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效、所以。冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

吃羊肉时可搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、萝卜也是不错的搭配，能补充多种微量元素，还能起到消积滞、化痰热的作用。

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冬至节气的时间是在每年的公历12月21-23日。冬至要吃饺子是很多人都会做的事情，据说饺子有“消寒”之意，所以有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。可见冬至天，天气寒冷，大家都通过食物来增加身体的热量。那么，2021年冬至以后升温吗？2021冬至以后越来越冷吗？以下是小编的具体回答。

2021年冬至以后升温吗

冬至以后并不会出现升温的情况，相反的还会越来越冷，毕竟就以往经验看过了冬至，虽然昼渐长，夜渐短，但是在短期之内还是昼短长，地面每天吸收的热量还是比散失的热量少，所以气温没有立即回升之势。群众中习惯自冬至起“数九”每九天为一个“九”。到“三九”地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说“冷在三九”。

2021冬至以后越来越冷吗

冬至以后越来越冷。之所以这样是因为冬至过后太阳由南回归线开始向北移动，南半球白天逐渐变短，夜间逐渐拉长；而北半球白天逐渐拉长，夜间逐渐变短。冬至过后至立春，南半球获得第二轮太阳热辐射，天气逐渐变热是南半球的夏季；而这时的北半球就相当于获得二轮“冷辐射”，所以冬至过后至立春北半球最冷，才有冬至过后开始数九之说。

冬至天气变化

数九是怎么来的呢？

大家都知道，三九天，是人所感受到最冷的时段。三九天，比较好计算，每年的冬至节这天，就开始进入“数九”，之后，你只要熟悉了中国传统的节气口诀，就知道寒暑时间表了。这就是：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九归一九，犁牛遍地走。”

这意思是说，由于地球有积蓄前端时间的冷热能量的情况，所以，进入冬至之后，还有40天的最冷天气；冬至之后的18天，僵手足；冬至之后的18天—36天的这18天，是一年中最冷的时期，河面结冰，江河封流；而一旦进入冬至之后的36天——54天的这18天，沿河的柳树就发新芽了，气候就转暖了；而冬至之后的54天——63天，大雁就从南方飞回了北方；冬至之后的63——72天及以后，就要准备春耕了，天气就彻底暖和了。

“三九”是指冬至后的第三个“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天。中国阴历有“九九”的说法，用来计算时令。计算的方法是从冬天的冬至日算起（从冬至开始叫“交九”，意思是寒冷的开始），每九天为一“九”，第一个九天叫“一九”,第二个九天叫“二九”，依此类推，一直到“九九”，即到第九个九天，数满九九八十一天为止。这时冬天已过完，春天来到了。一般“三九”时最冷。“冬至后第三个第九天”是指“三九九”，也是“三九”和“四九”相交之日，并非“三九”。

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