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筷子2021/6/7 10:37:32 |
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导语：一般我们家中都是使用木制或者竹制筷子，觉得这类材质的筷子比较安全健康，而且这类筷子也是比较耐用的，一般买一次可以用很久都不会坏。但实际上，家中使用的木制或竹制的筷子最好怎么做呢？一般木制或竹制筷子可以用多久要换呢？下面我们一起来了解。
家中使用的木制或竹制的筷子最好怎么做
家中使用的木制或竹制的筷子
定时更换。家中木制或竹制筷子长时间使用会发霉长黑斑，这种酶叫“黄曲霉”，对我们的身体有较大的伤害，在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首。所以家中使用的木质或竹制的筷子最好定期更换，家中有消毒柜的，经常消毒，也可以定期放到开水里煮一煮，这也是消毒的方法。如果发现筷子上面出现了黑斑，就说明已经开始发霉了，就不要再次使用了。为了我们的健康，最好定期更快。
筷子的种类：
传统木筷
首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。
金属材质
银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 还要看清是不是食品级的不锈钢，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。使用钛筷子您就不用担心会有对人体有害的重金属，钛筷子无毒无害易清洗，且相对不锈钢 银质筷子更轻。
竹子材质
竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。
陶瓷筷子
相信大家都知道筷子，因为我们每天都会用到它。我们最熟悉的要数竹筷子和木筷子了。可以说筷子是我们的一生中非常亲密的朋友，也因为这样，人们对筷子的要求也越来越严格，不仅要好用，实用，还要健康环保。于是我们发明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用。
筷子的卫生问题：
筷子的使用
影响健康
生活中，大部分家庭筷子是混用的，而且清洗筷子的方法不正确。若长期使用这样的筷子，容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。
一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子含水量特别高，成为细菌生长的温床。如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，可以让筷子变质的几率提高5倍以上，一般筷子使用半年就应更换了。
使用筷子的时候，一些彩色的筷子，最好别使用。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，不建议使用。因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
更换期限
2013年8月5日，西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说，藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，因此建议市民，筷子最好3~6个月定期更换。
黄雅慧提醒，每周应将筷子放入沸水中煮半小时，放置在空气中晾晒干燥使用，这样可达到消毒作用，且能有效、便捷的清除筷子上的霉菌。此外，最好使用半年更换新的筷子，这样就不用过于担心了。
筷子
过期隐患
近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一样，每3~6个月更换一次。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，最好使用消毒柜。使用霉变筷子会诱发肝癌，家用筷子也有保质期，最好半年一换。
过期鉴别
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很已发霉变质，不可继续使用。
筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已过了保质期。
闻一闻，若有明显的酸味，是受污染或过期的标志，不可继续使用。
一次性筷子是生活中常见的东西，但是它有许多的危害，首先是破坏生态环境，一次性筷子是用树木制成的，因此会大量砍伐树木，从而导致生态环境遭到破坏。其次是不卫生，一次性筷子在制作过程中有许多不规范的地方，并且会有大量的细菌，对健康有害。
以前有用木头的，现在一般是用竹子做的，正规厂家生产一次性筷子所用的原材料都是质地比较好的木材，不用经过特殊加工。但是一些小作坊为了降低陈本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”就较黑，为给筷子美“美白”，一些不法分子会用硫磺熏蒸漂白。
一次性筷子具体危害：1、破坏生态环境，一次性筷子是用树木制成的，因此会大量砍伐树木，从而导致生态环境遭到破坏。2、不卫生，一次性筷子在制作过程中有许多不规范的地方，并且一次性筷子上会有大量的细菌，容易导致生病。3、违规操作，一次性筷子在制作过程中会使用到对人体有害的原料，比如二氧化硫等有害物质，这些物质会损害人的身体。4、做工粗糙，一次性筷子做工比较粗糙，在使用过程中可能划伤使用者的手。
一次性筷子指使用一次就丢弃的筷子，又称"方便筷"。一次性筷子是社会生活快节奏的产物。主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性木筷造成大量林地被毁；而且劣质木筷并不干净。一次性筷子由于卫生方便受到餐饮业的青睐，但是一次性木筷造成大量林地被毁的问题日益凸显。
中国人从新石器时代就开始用筷子了，每天三顿都离不开筷子。社会的发展很多的产品都发生了改变，筷子也是一样，以前只是银筷子，木筷子，现在是琳琅满目，各种材质的筷子都有。不过筷子是我们吃饭的东西，不健康可是不行的，到底什么材质的筷子才合适吃饭呢?
竹筷子——推荐指数：★★★★★
竹是生活中最常见的筷类材料，出于健康考虑竹筷子是健康的首选，竹筷安全环保，无毒无公害，而且价格便宜，而且高质量的竹筷在高温下不会变形。
木筷子——推荐指数：★★★★☆
木筷子在生活中的出场次数仅低于竹筷，木筷的材料是木材，木筷也是安全环保的筷类，很多筷子都是木头做的，是不是都可以使用?当然不是!那些涂了彩漆的木筷子是最不建议大家使用的。这里推荐的是本色的木制筷子。
金属筷子——推荐指数：★★★☆☆
现在金、银、铜筷子已经很少再用，一说起金属筷，大多指不锈钢筷子。近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子;有着中国味道的陶瓷筷子，银质的筷子，这些筷子看起来都很不错，但用起来有些重，而且会滑，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。
塑料筷子——推荐指数：★★☆☆☆
塑料筷子是生活中很常见的筷类之一，塑料筷子的造型漂亮仅低于漆筷，但是塑料筷子的价格比漆筷便宜很多，所以，很多场合也会用塑料筷子，但是塑料筷子受热之后会产生对身体有害的物质，并且容易变形和融化。
一次性筷子——推荐指数：★☆☆☆☆
很多人上餐馆吃饭，不喜欢使用店家提供的消毒筷，更愿意接受一次性筷子，实不知，一次性筷子存在更大的健康隐患。一双双看似清洁、纯白的一次性筷子，都是经过工业化工原料清洗、漂白而加工出来的，你还敢用一次性筷子吗?
导语：很多人家庭洗筷子，一般都是用洗洁精或热水直接清洗即可，后期也没有对其进行消毒处理。其实，这样是非常容易滋生细菌的，所以一定要注意进行消毒。那么，一般木制或竹制筷子怎么消毒最好呢？到底家里使用的木制或竹制筷子如何消毒清洁？一起来了解。
木制或竹制筷子怎么消毒最好
木制筷子消毒
使用消毒柜等。木质筷子和竹制筷子长期在潮湿、没有阳光照射的环境中下，就会滋生一种致癌物叫做“黄曲霉素”，所以要经常将其放进消毒柜等进行消毒清洁。
筷子保质期：
有保质期，一般是三个月到半年，筷子长期使用会滋生病菌。
在生活中我们经常会发现，一些木筷竹筷用了一段时间之后，顶端的颜色就会变深而且很容易产生细小的凹槽、裂纹，其实这个时候就是在提醒您，该换筷子了。
专家表示，筷子长期使用后表面会产生磨损，容易滋生细菌、病毒、真菌等常见的微生物。在这些致病的微生物中，细菌常见的就是金葡菌、大肠杆菌，真菌常见的有黄曲霉菌，黄曲霉菌则是导致肝癌的重要致病因素。
家用筷子中比较受青睐的是木筷子和竹筷子，它们使用期限一般是三个月到半年的时间。“过期”的筷子该如何鉴别呢？
筷子
鉴别“过期”筷子的方法：
1、筷子上如果出现了非竹子或木头本色的斑点，表示筷子很可能已经发霉变质，不能继续使用了；
2、筷子显得潮湿、或者出现弯曲、变形，则表示已经受潮或者搁置时间太长，很可能已经过了保质期；
3、大家还可以闻一闻，如果有明显的酸味，就表示受污染或者是过期的标志，这样的筷子不能继续使用。
关于筷子消毒柜：
筷子消毒
市面上所有的专用于筷子消毒的筷子消毒机基本上都采用臭氧消毒，安全，快捷，无残留，是所有消毒方式中最先进的一种。作用原理是利用高压电路和放电设施将空气中的氧气电离，从而合成臭氧分子，臭氧分子有很强的氧化能力可以在瞬间杀死病毒，细菌，支原体衣原体，起到了消毒作用。
所有的专用型筷子消毒机都是集消毒，存储筷子，输出筷子为一体的消毒设备，不具备清洗功能，这就要求筷子必须先行清洗，而且要晾干或者擦干，以防水滴入消毒机箱体，从而影响使用.
工作原理。市面上所有的筷子消毒机从工作原理上可以分为两类，一类是机械式一类是自动式。所谓机械式筷子消毒机，就是指消毒时间没有办法调整，由装机的程序决定，一般是固定消毒时间；消毒过程无从掌握；出筷子过程需要人工辅助，在一次出筷子工作结束后，当顾客拿走所有的筷子后，需要轻轻按压一下机箱底下或侧面的出筷键，否则消毒机不会推出筷子，而且筷子用完后不会启动报警装置。自动式筷子消毒机也叫微电脑筷子消毒机，因为在设计上采用了人机对话模式，所以消毒时间可以人为调整，消毒过程可以通过LED显示，直观性强，出筷子过程无需人工辅助，均实现自动化，即自筷子放入消毒箱，接通电源，设定消毒时间后直到所有的筷子用完机器自动报警，全程无需人工辅助，实现真正的自动化。两种机型最显著的区别是有没有LED显示屏。
省电.环保。所有的筷子消毒机功率不会高于10瓦，在使用过程中按每天15小时计算，每天仅用0.15度电，每月仅用4.5度电。环保方面是替代一次性筷子，减少对资源浪费的最佳选择，是真真正正的绿色产品。
所以在这里倡导广大消费者，外出就餐时请首选备用筷子消毒机的餐厅饭店，一是为了您的健康，杜绝病从口入；二是树起环保意识，争做环保市民!
在冬天的时候，筷子是每天都在使用的生活用品。在潮湿的环境下木筷子就很容易会发霉，发霉了的筷子还能用吗?筷子发霉变黑之后又怎么去除呢?一起来看看吧!
筷子发霉了还能用吗
一般来说，木筷子最容易发霉。而筷子在发霉了之后是不能再用的。发霉的筷子会将霉菌送到口中，进入人体之后会产生大肠杆菌等细菌而引起消化系统疾病。
而且还可以能会产生诱发癌症的黄曲霉素，情况严重的话会导致人体患癌症的几率增加。总之，对人体危害极大。因此，发霉的筷子是绝对不能再使用的。
筷子发霉变黑怎去除
在筷子发霉变黑之后，可以用白醋加小苏打来清洗筷子。将发霉的筷子放进加入白醋、小苏打的水中浸泡一小时左右，这样就可以轻松去除霉菌。
还可以用食盐加生姜、淘米水加白醋来对发霉的筷子进行清洗，都能有效去除筷子上的霉斑。但如果实在清除不了的筷子还是直接丢掉比较好，不安全。
现在市面上的筷子除了木筷子之外，基本上都不会发霉，比如银筷子、骨筷子、瓷筷子、塑料筷子等，只有竹筷子、木筷子比较容易发霉。
导语：一般我们家中都是使用木制或者竹制筷子，觉得这类材质的筷子比较安全健康，而且这类筷子也是比较耐用的，一般买一次可以用很久都不会坏。但实际上，家中使用的木制或竹制的筷子最好怎么做呢？一般木制或竹制筷子可以用多久要换呢？下面我们一起来了解。
家中使用的木制或竹制的筷子最好怎么做
家中使用的木制或竹制的筷子
定时更换。家中木制或竹制筷子长时间使用会发霉长黑斑，这种酶叫“黄曲霉”，对我们的身体有较大的伤害，在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首。所以家中使用的木质或竹制的筷子最好定期更换，家中有消毒柜的，经常消毒，也可以定期放到开水里煮一煮，这也是消毒的方法。如果发现筷子上面出现了黑斑，就说明已经开始发霉了，就不要再次使用了。为了我们的健康，最好定期更快。
筷子的种类：
传统木筷
首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。
金属材质
银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 还要看清是不是食品级的不锈钢，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。使用钛筷子您就不用担心会有对人体有害的重金属，钛筷子无毒无害易清洗，且相对不锈钢 银质筷子更轻。
竹子材质
竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。
陶瓷筷子
相信大家都知道筷子，因为我们每天都会用到它。我们最熟悉的要数竹筷子和木筷子了。可以说筷子是我们的一生中非常亲密的朋友，也因为这样，人们对筷子的要求也越来越严格，不仅要好用，实用，还要健康环保。于是我们发明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用。
筷子的卫生问题：
筷子的使用
影响健康
生活中，大部分家庭筷子是混用的，而且清洗筷子的方法不正确。若长期使用这样的筷子，容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。
一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子含水量特别高，成为细菌生长的温床。如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，可以让筷子变质的几率提高5倍以上，一般筷子使用半年就应更换了。
使用筷子的时候，一些彩色的筷子，最好别使用。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，不建议使用。因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
更换期限
2013年8月5日，西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说，藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，因此建议市民，筷子最好3~6个月定期更换。
黄雅慧提醒，每周应将筷子放入沸水中煮半小时，放置在空气中晾晒干燥使用，这样可达到消毒作用，且能有效、便捷的清除筷子上的霉菌。此外，最好使用半年更换新的筷子，这样就不用过于担心了。
筷子
过期隐患
近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一样，每3~6个月更换一次。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，最好使用消毒柜。使用霉变筷子会诱发肝癌，家用筷子也有保质期，最好半年一换。
过期鉴别
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很已发霉变质，不可继续使用。
筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已过了保质期。
闻一闻，若有明显的酸味，是受污染或过期的标志，不可继续使用。
