筷子

保质期是我们买东西的时候常要看的，过了保质期就不能吃，不能用，那我们使用频率很高的筷子有保质期吗?经常在网上看到筷子要多久多久就需要换一次，不然吃了对身体不好。筷子是我们吃饭的东西，关于他的卫生健康还是需要注意一下。今天我们就来谈谈筷子的一些常识。

筷子有保质期吗

从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌，此外，这些材料本身就含水，如果未进行密封保存，或者存放时间过长，很容易滋生霉菌。一般保质期不会超过半年。与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。

筷子多久更换一次

筷子最好每半年或者一年更换一次。筷子使用久了会藏污纳垢，虽然肉欲看不见，但是使用了几个月和使用了一年以上的筷子，在显微镜下观察到区别非常大，一年以上的筷子甚至能在表面看到像长了蘑菇一样，所以定期更换筷子是非常有必要的。

如何判断筷子需要更换

大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期;闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

筷子发霉还能用吗

一般木头发霉是青霉。用开水烫过，仔细洗涤还是可以用的。不过能不用最好不用。筷子发霉，说明放筷子的地方潮湿，且温度相对较高，已经有霉菌孢子存在，再次存放会受到2次感染。建议存放在通风较好的位置。而且筷子每次清洗之后要控干水后再存放。

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在18年期间，知否强势“出击”，凭借着演员的演技及制作班底，成为18年的热门电视剧。赵丽颖为女主饰演盛明兰一角，冯绍峰为男主饰演顾廷烨一角，那么，大家知道明兰摔筷子在第几集吗？

明兰摔筷子在55集，明兰回娘家看望家里人，正巧墨兰和梁六公子也在，于是一大家人坐到一起吃午饭，吃饭的时候，墨兰向主君盛纮提要求希望将林小娘的牌位放到寺庙并将名字写进族谱，这一下激怒了明兰，明兰开口便要阻止，两人越吵越烈，盛紘抬手要打明兰，此时顾廷烨及时赶到劝住了盛紘。顾廷烨一直护着盛明兰，还指出林小娘背了人命，牌位不应该出现在玉清观，更不应该出现在盛家的族谱中。

《知否知否应是绿肥红瘦》是由东阳正午阳光影视有限公司出品，侯鸿亮制片，张开宙执导，曾璐、吴桐编剧，赵丽颖、冯绍峰、朱一龙、施诗、张佳宁、曹翠芬、刘钧、刘琳、高露、王仁君、王一楠、李依晓、王鹤润、张晓谦等主演的古代社会家庭题材电视剧。

盛家六姑娘明兰(赵丽颖饰)从小聪颖貌美，却遭遇嫡母不慈，姐妹难缠，父亲不重视，生母被害去世的困境。她藏起聪慧，掩埋锋芒，忍辱负重逆境成长，在万般打压之下依然自立自强，终历尽艰难为母报仇。在这一过程中，明兰结识了宁远侯府二公子顾廷烨(冯绍峰饰)。顾廷烨帮过明兰，也刻薄过明兰，他见过明兰软糯表皮下的聪慧锐利，也见过她刚强性格中的脆弱孤单，对她早已倾心。朝廷风云变幻，在顾廷烨的拥戴下，赵家旁支宗室子弟被立为太子，顾廷烨拿着勤王诏书，大破反贼，而后拥立新帝，成为新朝第一功臣，略施巧计娶了明兰为妻。明兰婚后管家业、整侯府、铲奸佞、除宵小，夫妻二人解除误会建立了深厚的感情，最终明兰与丈夫一同协助明君巩固政权，二人也收获了美满的人生。

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导语：一般我们家中都是使用木制或者竹制筷子，觉得这类材质的筷子比较安全健康，而且这类筷子也是比较耐用的，一般买一次可以用很久都不会坏。但实际上，家中使用的木制或竹制的筷子最好怎么做呢？一般木制或竹制筷子可以用多久要换呢？下面我们一起来了解。

家中使用的木制或竹制的筷子最好怎么做

家中使用的木制或竹制的筷子

定时更换。家中木制或竹制筷子长时间使用会发霉长黑斑，这种酶叫“黄曲霉”，对我们的身体有较大的伤害，在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首。所以家中使用的木质或竹制的筷子最好定期更换，家中有消毒柜的，经常消毒，也可以定期放到开水里煮一煮，这也是消毒的方法。如果发现筷子上面出现了黑斑，就说明已经开始发霉了，就不要再次使用了。为了我们的健康，最好定期更快。

筷子的种类：

传统木筷

首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。

金属材质

银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 还要看清是不是食品级的不锈钢，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。使用钛筷子您就不用担心会有对人体有害的重金属，钛筷子无毒无害易清洗，且相对不锈钢 银质筷子更轻。

竹子材质

竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。

陶瓷筷子

相信大家都知道筷子，因为我们每天都会用到它。我们最熟悉的要数竹筷子和木筷子了。可以说筷子是我们的一生中非常亲密的朋友，也因为这样，人们对筷子的要求也越来越严格，不仅要好用，实用，还要健康环保。于是我们发明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用。

筷子的卫生问题：

筷子的使用

影响健康

生活中，大部分家庭筷子是混用的，而且清洗筷子的方法不正确。若长期使用这样的筷子，容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。

一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子含水量特别高，成为细菌生长的温床。如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，可以让筷子变质的几率提高5倍以上，一般筷子使用半年就应更换了。

使用筷子的时候，一些彩色的筷子，最好别使用。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，不建议使用。因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

更换期限

2013年8月5日，西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说，藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，因此建议市民，筷子最好3~6个月定期更换。

黄雅慧提醒，每周应将筷子放入沸水中煮半小时，放置在空气中晾晒干燥使用，这样可达到消毒作用，且能有效、便捷的清除筷子上的霉菌。此外，最好使用半年更换新的筷子，这样就不用过于担心了。

筷子

过期隐患

近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一样，每3~6个月更换一次。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，最好使用消毒柜。使用霉变筷子会诱发肝癌，家用筷子也有保质期，最好半年一换。

过期鉴别

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很已发霉变质，不可继续使用。

筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已过了保质期。

闻一闻，若有明显的酸味，是受污染或过期的标志，不可继续使用。

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疫情期间，大家都隔离在家预防病毒。于是，大家在家的时候就研究起了美食，尤其是蛋糕一类的糕点。在家制作蛋糕最重要的就是打发蛋清，蛋清没打好的话就会影响烘烤出来的蛋糕的口感。那么，筷子打发蛋清需要多久呢?筷子打发蛋清有哪些需要注意的呢》和小编一起来看看吧!

用筷子打发蛋清要多久

用筷子打发蛋清的话，一般来说十分钟左右即可打发好。需要注意的是，打发的过程中不能中断，如果中断的时间过长的话，很容易影响蛋清的膨胀。

首先，将将鸡蛋的蛋白和蛋清分开，分开打发比直接打发鸡蛋更容易使得蛋清膨胀起来。

其次，打发鸡蛋的容器最好选择没有水分、油的。因为水分和油分很容易影响鸡蛋的打发，蛋白和蛋清也最好完全分开来。

再就是，打发蛋清的时候最好按照一个方向来打发，顺时针或者逆时针一个方向来打发。打发蛋清的时候最好持续打发，中间不要中断。

还有，最好在打发蛋清的过程中往里面分次加入白糖，最好分个2-3次来加入白糖。白糖可以使得蛋清更容易起泡，不过最好不要一次性放进去。快速顺着一个方向搅拌就可以将蛋清打发起泡，直到蛋清光滑雪白，尾端呈现出弯曲的状态为止。

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中国人从新石器时代就开始用筷子了，每天三顿都离不开筷子。社会的发展很多的产品都发生了改变，筷子也是一样，以前只是银筷子，木筷子，现在是琳琅满目，各种材质的筷子都有。不过筷子是我们吃饭的东西，不健康可是不行的，到底什么材质的筷子才合适吃饭呢?

竹筷子——推荐指数：★★★★★

竹是生活中最常见的筷类材料，出于健康考虑竹筷子是健康的首选，竹筷安全环保，无毒无公害，而且价格便宜，而且高质量的竹筷在高温下不会变形。

木筷子——推荐指数：★★★★☆

木筷子在生活中的出场次数仅低于竹筷，木筷的材料是木材，木筷也是安全环保的筷类，很多筷子都是木头做的，是不是都可以使用?当然不是!那些涂了彩漆的木筷子是最不建议大家使用的。这里推荐的是本色的木制筷子。

金属筷子——推荐指数：★★★☆☆

现在金、银、铜筷子已经很少再用，一说起金属筷，大多指不锈钢筷子。近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子;有着中国味道的陶瓷筷子，银质的筷子，这些筷子看起来都很不错，但用起来有些重，而且会滑，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。

塑料筷子——推荐指数：★★☆☆☆

塑料筷子是生活中很常见的筷类之一，塑料筷子的造型漂亮仅低于漆筷，但是塑料筷子的价格比漆筷便宜很多，所以，很多场合也会用塑料筷子，但是塑料筷子受热之后会产生对身体有害的物质，并且容易变形和融化。

一次性筷子——推荐指数：★☆☆☆☆

很多人上餐馆吃饭，不喜欢使用店家提供的消毒筷，更愿意接受一次性筷子，实不知，一次性筷子存在更大的健康隐患。一双双看似清洁、纯白的一次性筷子，都是经过工业化工原料清洗、漂白而加工出来的，你还敢用一次性筷子吗?

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