天会

在冬天，我国北方是很容易下雪的，但是南方有些城市也是会下雪的。那么，下面就让小编和朋友们来说说，南方冬天会下雪的城市是哪几个？南方冬天有哪些城市会下雪？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。

南方冬天会下雪的城市

会下雪的城市有南京、上海、武汉、长沙、杭州等城市。

下雪的条件有：

1、水汽饱和。水滴必须在相对湿度不小于100% 时才能增长；而冰晶，往往相对湿度不足100% 时也能增长。气温越低，冰晶增长所需要的湿度越小。因此，在高空低温环境里，冰晶比水滴更容易产生。

2、空气里有凝结核。如果没有凝结核，空气里的水汽，过饱和到相对湿度500% 以上的程度，才有可能凝聚成水滴。但这样大的过饱和现象在自然大气里是不会存在的。所以没有凝结核的话，我们地球上就很难能见到雨雪。

雪后，你最爱哪个城市的样子？

北京：一场雪，一座城，一段时光，雪后的北京变成了庄重和温柔，落雪的故宫是穿越回紫禁城的机会，红墙、白雪、琉璃瓦 守护了一段历史，落雪无声，洗尽铅华。在飘洒的白雪中，故宫守护着那一抹耀眼的中国红。

西安：一场雪的到来，西安的美到达顶峰，洁白的雪花，落在灯笼里，城墙上西安就成了长安，“长安自古帝王都”，它见证了周秦汉唐的辉煌，保留了中国最浓重的文化色彩，这让西安透着一丝难掩的王者气概。

武汉：在夏天碧水蓝天的东湖，一到冬季变得别有一番韵味，没有了渔船的身影，整个湖面犹如一面巨大的镜子，漫步在东湖湖畔，刚好可以享受一番雪中的湖景。

南京：“两岸青山雪中挺，一场润雪金陵城”，南京承载更多的是厚重的历史与人文，每一座山，每一条河，每一幢建筑，都有着自己的故事。在雪景中走一走，钟山青翠，玄武湖水波荡漾，鸡鸣古寺钟声回荡，仿佛回到了那遥远的时光，怎能不心潮起伏。

苏州：“上有天堂，下有苏杭”，一句话就把世外桃源般的苏州描摹的淋漓尽致，即便是落了雪，也依然温婉、静谧。曾经的一首《枫桥夜泊》，在雪中闻听寒山寺的钟声，别有一番诗意，在白雪的覆盖下变得安静，当江南风情遇见了纯粹的雪，美好的像一幅画，这就是最美的风景。

杭州：雪落西湖，成就一幅幅泼墨山水，泛舟湖上听落雪，煮雪烹茶，好像穿越了千年。湖边的小亭，搭配上雪景，应该只有这细雪才能让临安最具诗情，让人仿佛置身仙境。

都是下雪，为什么南方和北方差距这么大呢

对于生活在北方的人来说，下雪是冬天常见的事情。但是，对于南部地区的人来说，只要南方一下雪就是雪灾，为什么南方下雪就是雪灾，北方年年下雪却没有雪灾呢？

首先，由于北方几乎每年都在下雪，北方居民或市政府在一定程度上知道如何防止暴风雪的发生。这将在一定程度上减少因雪而在北方损失的几率。因此，居住在北方的居民，都知道下雪后需要注意的事情，并且通常很少有雪灾引起的事故。由于南方一年四季都不下雪，人们对防雪灾害的认识相对较低，这自然会增加事故发生的概率。

其次，北方的温度一般很低，所以路面上的积雪不会很快融化。在一些非常寒冷的地方，甚至可以持续很长时间。然而，南方由于冬季气温高，中国南部也非常潮湿。因此，当雪落在地上时，会慢慢融化。当走在路上时，人们会很容易摔倒。在驾驶过程中车辆也容易打滑，因此发生事故的可能性非常大。

最后，中国北方有很多地方一下就是几天大雪，在中国南方，雪几乎只会下的时间很短。每个人都知道下雪不冷，融化雪很冷，所以在南方，融雪后的低温对南方居民来说也是一个巨大的挑战。在中国北方居民的家中，实行统一供暖，在中国南部，几乎没有供暖设施。因此，雪融化后，会有极少量的冰，冰凌给人们的旅行带来很多不便。

一般来说，南部地区的降雪主要是由于气温相对较低，空气潮湿，同时造成积雪和融雪，对人们的日常生活造成了极大的危害。

---

台风的灾害是一个灾害链，会发生一些次生灾害，如台风会带来暴雨，而暴雨会带来洪水，洪水又可能造成滑坡、泥石流等现象。最近有些朋友想来了解下，台风天下雨的原因是什么？为什么台风天会下雨？接下来是小编为大家整理的相关信息，请大家参阅。

台风天下雨的原因

因为台风从海洋带来了巨大的水汽，又由于上升气流的作用，遇到地面上空的热气团，水汽的温度降低，从而引起下雨。当它登陆后，受到粗糙不平的地面摩擦影响，风力便大大减小，中心气压迅速升高。台风中心是台风眼，盛行下沉气流，一般为高压，所以会风和日丽的，台风眼外边是漩涡风雨区，盛行上升气流，形成低压，往往会有大范围的降雨并且降雨量会很大。如果潮湿空气遇到大山，山的迎风坡还会迫使它加速上升和凝结，那里的暴雨就更凶猛了。

台风，是热带气旋的一个类别。在气象学上，按世界气象组织定义：热带气旋中心持续风速在12级至13级（即每秒32.7米至41.4米）称为台风（typhoon）或飓风（hurricane）。台风通常在热带地区离赤道平均3-5个纬度外的海面(如南北太平洋，北大西洋，印度洋)上形成，其移动主要受大尺度天气系统等影响，最终在海上消散、或者变性为温带气旋、或在登陆陆地后消散。

台风与飓风二者没有本质区别，只是不同地域称呼不同。台风名称使用在指西北太平洋和南海的生成及活动的热带气旋，而飓风名称使用是指在中东太平洋和北大西洋上生成及活动热带气旋。台风常带来狂风、暴雨和风暴潮。

台风天一般注意事项：

1、及时关注台风最新动态，关注预报预警信息。

2、不要将花盆、水桶等易吹落物品放在窗台、阳台等室外，以免高空坠落， 对空调室外机、太阳能热水器、遮阳棚支架的牢固状况进行检查和及时加固。

3、检查线路、煤气是否安全。准备手电、蜡烛，储存饮水，以防断电、停水。多备一两天的食物和蔬菜。

4、提早为手机、充电宝等补充电量，注意雷雨时尽量不要使用室内热水器、电视机、电脑等电器，最好拔除电源插头。

5、离家前检查门窗是否关闭，以免下雨、起风时户内进水或窗户吹落。

6、人员切勿随意外出，不要在江河湖泊内活动。

7、在路上行走时注意远离广告牌、临时搭建物、脚手架、水面等危险地带。

8、在户外遇到雷雨时注意就近寻找相对干燥、背风处躲避，千万不要在树木、电线杆、塔吊下避雨。

9、注意切勿冒雨赶路和接听手机，注意防范强降水引发的山洪等地质灾害。

台风天行车注意事项：

1、回家提前时将车停到地下车库，注意留意车库排水情况。

2、暴雨来临前请选择可以安全避雨的场所，不要贸然驾车暴雨中行驶。

3、开始下暴雨时，在马路行驶中，请降低车速，并亮大灯、雾灯。请勿因心急而开快车！

4、切勿盲目驶进积水的路面。万不得已必须通过时，请与前车保持距离，观察前面车辆的通行情况，并且请按前面车辆的行驶路线行驶。

5、路面开始水淹，切勿驶入立交桥的底层或下沉式隧道中。知道前方有下沉式通道时，绕行或者就近停车，不要强行通过。

6、车在积水中熄火时，请勿再次发动。当水有继续上涨的势头时，必须离开车辆，步行至地势较高的地方。如果整车被淹，无法打开车门，应利用车内的车锁、锤子、座位头枕插杆等一切可能的工具，把车窗打破后逃生。

---

气候不是一成不变的，现如今全球的极端天气是出现得越来越频繁了。最近有些朋友来咨询小编，气候变暖冬天会越来越冷么？气候变暖会导致冬季天气越来越冷吗？接下去给大家分享一些知识点，大家可以灵活运用，以下内容希望对大家有所帮助。

气候变暖冬天会越来越冷么

气候变暖冬天会越来越冷，全球变暖不意味着冬天变热，而是全球加热导致北极的冰块快融化完了。冰洲融化的现象改变了全球风的方向和速度，干扰了四季的变化。

夏天会更热，冬天会更冷。江、湖也会经常发生水灾或者反过来，干水了。

全球暖化发生的主要原因是畜牧业的动物排放大量的甲烷气，还为了扩大而砍大量的森林。 甲烷气比二氧化碳更厉害好几倍 。

实际上全球变暖并不会导致所有地方的冬季也变得温暖，比如在北半球一些地方，全球变暖反而使得冬季更冷了。因为全球变暖导致的拉尼娜现象，使低纬度地区的海水变冷，特别是太平洋的中东部，经常会出现大面积的低温海水，这样一来地球北半球高低纬度的温度梯度减小，原有的气候系统平衡状态被打破，高纬度地区的冷空气团不受约束，那么在较高的气压差别之下，就会以寒潮的形式迅速向低纬度推进了。

在几次寒潮南下的同时，就出现了北冰洋地区的温度比我国北方很多地区的温度还高的现象，比如在今年1月上旬出现在我国的“帝王级寒潮”中，冷高压中心北极涡旋居然来到了我国内蒙古中东部、辽宁省北部、吉林省西北部一带，导致这一地区的气温降到了零下50℃以下，局部地区出现了零下52℃的低温记录。

然而在这一时间的北极地区，由于受到北大西洋暖流的影响，气温要比我国东北地区还高很多。实际上北极涡旋也正是因为受到了北大西洋暖流的驱赶，才从北极地区过西风带的控制来到了我国东北地区。

所以，如果寄望于全球变暖使得冬天也变暖和是不现实的，它更有可能会使我国的冬天变得更冷。

从一颗橘子看气候变化

今年的“寒冬”与已经要来的“暖春”已经对我们的生活产生了较大影响。而事实上，历史上的气候变化幅度相比于这些时不时出现的小骚动，可能会更令你吃惊。不信？

《晏子春秋》云：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。” 春秋时期我国橘树只能正常生长在淮南地带。唐代李德裕曾在《瑞橘赋》中言：“魏武植朱橘于铜雀，华实莫就，乃吴人未格之兆也。”又道：“清霜始降，上命中使赐宰臣等朱橘各三枚，盖灵囿之所植也。”

可见曹魏时期移植于铜雀台（今河北邯郸）的橘树还无法结实，到了唐朝中后期，同在淮河以北的都城长安便能种植橘树、结出硕果。

植物生长需要适宜条件，若秋冬温度太低，橘树便无法成活。前人留下的诗文，反映出中原的气候环境在不断地变化。

气候变化仅仅导致自然景观的改变吗？

答案当然是否定的，它还改变了人的生存环境，甚至影响着人类文明与王朝的更迭。我们或许能够从环境气候学的角度，重新了解这数千年的风云变幻。

你知古今兴衰，可晓世间冷暖？

公元前209年，一队赴命的征夫被滂沱的大雨困在半途。连日的大雨耽误行程，早就让他们误了时间。偏偏公司还不遵守劳动法和刑法，开除旷工者不靠解雇靠杀头。

一个伸手不见五指的夜里，几个被迫旷工的工人听到不远处的祠堂里传来狐狸叫，那狐狸居然还会说人话：“大楚兴，陈胜王。”惶恐之际，他们索性信了这是天命，没过几天干脆撂挑子造反，没想到一呼百应，几拨人两三年掀翻了这个叫“大秦”的无良公司……

始皇帝憧憬万世的时候，大概没想到一场连绵大雨成了大厦倾覆的导火索，这个“天命”来得倒是颇有戏剧性。从前帝王家尤信天时，难道凭一场大雨就能浇毁多少代秦王打下的基业？

---

联系太频繁巨蟹座不会烦。1、巨蟹座喜欢被粘着：巨蟹男恋爱希望能跟爱人时时刻刻都黏在一起，巨蟹男不仅喜欢被黏，自己还喜欢黏人，就像个小孩子一样总是希望有人能关注他并且跟他呆在一起。2、巨蟹座性格：巨蟹善良温顺同时也是一个母性光芒耀眼的星座，他们对于弱者会很怜悯。3、巨蟹座爱情观：巨蟹座的世界中，爱情没有模棱两可，喜欢就是喜欢，不喜欢则转身离去。

巨蟹座喜欢被粘着

巨蟹男恋爱希望能跟爱人时时刻刻都黏在一起，永远不嫌烦。因为巨蟹男他感性而且又很没有安全感，所以希望天天与爱人在一起。巨蟹男外表斯文害羞虽然有时候也会有老成稳重的表现，但是其实是一位老顽童，如果你和他不熟就看不到这一面。情感方面被动慢热，绝对闷骚。不喜欢表露内心真实想法，把真实的自我隐藏很深。爱一个女孩时会撒娇，孩子气，吃醋了憋心里憋到内伤，但在他脸上绝对看不出什么。巨蟹男不仅喜欢被黏，自己还喜欢黏人，就像个小孩子一样总是希望有人能关注他并且跟他呆在一起。巨蟹座的男人在他们眼中，可以与自己的爱人在一起，也是最快乐的事情。尤其是恋爱之后，很想放得开，却怎么也放不开，所以总是会特别的粘人。

巨蟹座性格

巨蟹座的性格温和、真诚，比较敏感，而且缺乏安全感，自我保护意识强烈，所以本人也很慢热，也说明为人重感情，朋友一旦选择了，他们希望是一生的。巨蟹座通常有爱心，乐善好施。他们很情绪化，有时会让人觉得很莫名奇妙。对朋友和家人都很忠诚，他们很重视家庭，是家庭的守护者，充满了温柔的气质。有坚强的意志力、善解人意、节俭。

巨蟹座爱情观

巨蟹座的爱情观，属于那种宁缺毋滥的类型，倘若找到真爱，会永远的爱下去，而不是反复横跳，朝三暮四。在爱情中巨蟹座是忠诚的，一旦爱上了就会从一而终。换言之，我们能清晰的看出来，巨蟹座的爱情观，可以让另一半有安全感。因为和这样的巨蟹座在一起，会让另一半感到踏实，而且这种感觉，不可被替代。

---

导语：今年以来，我国极端天气频发，例如极端高温、干旱等。而面对这样异常的天气，人们就会担忧起冬天的天气来，怕今冬可能会遇上极端寒潮，寒冷至极。那么，这个冬天会出现极端寒潮吗？到底2022~2023年冬天会不会很冷呢？下面我们一起来了解。

这个冬天会出现极端寒潮吗？

冬天

目前还不能确定。据专家分析：在拉尼娜事件与暖北冰洋协同影响下，今年冬季，我国的冷空气活动容易持续偏强，易出现阶段性低温和极寒事件。当前，基于前期北极海温偏暖的现状和未来拉尼娜事件发生的可能性，预判今冬我国北方部分地区气温略偏低，可能会受阶段性冷空气的影响出现阶段性低温，且极端寒潮爆发的可能性大；南方部分地区则存在出现低温、冰冻、雨雪等灾害的可能性，需要保持警惕，提高防范意识。

10月2日，中央气象台发布寒潮蓝色预警，这也是自2010年中央气象台正式启用预警发布机制以来，下半年最早发布的寒潮预警。10月2日14时至10月6日20时，中东部大部地区气温普遍下降8～12℃，内蒙古中东部、东北地区、陕西大部、黄淮、江等地降温12～16℃，局地降温幅度达18℃以上。

在经历了史上最晚高温预警和史上最早寒潮预警后，不少网友担心，秋季已经很冷，今年冬天会不会更冷，会不会经历极端寒潮？

此前9月，联合国世界气象组织（WMO）预计，始于2020年的拉尼娜现象将持续至今年年底，这将是21世纪首次出现的“三重”拉尼娜现象。

事实上，早在今年4-5月间，中科院大气物理研究所就利用大科学装置地球系统模拟器，预测出2022-2023年将发生连续三年的拉尼娜事件，并向相关部门提供了准确的预测预警。2022年春夏季，热带中东太平洋海表温度一直处于较常年偏冷的状态，并且从秋季开始偏冷进一步加剧。最新的预测结果显示，目前的拉尼娜状态将会在2022年秋冬季持续和发展，在冬季达到峰值。

新一轮拉尼娜的影响力是否会比过去两轮的影响力更大？

冬天

中科院大气物理研究所研究员郑飞表示，目前还无法判断。一方面，历史上发生连续三年拉尼娜事件的样例较少，无法给出统计上的定论；另一方面，此次拉尼娜事件强度将处于中等强度的范畴，后续如何发展和影响我国气候，仍需不断地滚动预测，才可以增强其可信度。

9月底，国家气候中心副主任肖潺在中国气象局例行发布会上表示，在全球变暖的背景下，1986年以来暖冬出现的频率增加。发生“拉尼娜”事件后的冬季，有气温偏低的年份出现，冬季气温异常的主要特征为：全国大部地区气温较常年同期偏低，尤其是华北北部、东北地区南部、华南大部、西南地区东部和北部、西北地区大部等地。“拉尼娜”事件发生后我国冬季降水主要表现为：大范围降水偏少，尤其是东北地区东部、长江中下游沿江、西南地区南部、新疆北部等地。西南地区北部、西北地区东部等地降水偏多。

不过，肖潺也指出，拉尼娜事件只是影响我国冬季气候的外强迫因子之一，我国冬季气候还受到北极海冰、欧亚积雪等因子的影响，同时大气系统内部自然变率也起到重要的作用。气象局将加强研判，10月后期提供更加细致的预测意见等。

郑飞认为，在拉尼娜事件与暖北冰洋协同影响下，今年冬季，我国的冷空气活动容易持续偏强，易出现阶段性低温和极寒事件。当前，基于前期北极海温偏暖的现状和未来拉尼娜事件发生的可能性，预判今冬我国北方部分地区气温略偏低，可能会受阶段性冷空气的影响出现阶段性低温，且极端寒潮爆发的可能性大；南方部分地区则存在出现低温、冰冻、雨雪等灾害的可能性，需要保持警惕，提高防范意识。

南京信息工程大学国家特聘教授罗京佳在接受采访时也称，针对东亚地区来讲，在拉尼娜事件影响下的冬天，会偏冷一些。不过，二氧化碳的排放在增加，偏冷的程度跟以前拉尼娜事件相比，可能都不那么明显，可能不会造成非常严寒的冬天，但是它的降温可能会通过像寒潮现象的发生来体现。“所以，今年冬天寒潮可能发生的次数、强度等，都要特别关注。”

专家：极端冷事件有增强趋势

寒冬

在刚刚过去的夏天，北半球各地出现了罕见的高温热浪天气。我国大部分地区也被高温笼罩，多地持续出现40℃以上高温。全球变暖，为何还会有强寒潮？

多个专家表示，强寒潮与全球变暖并不矛盾。正是在全球变暖的背景下，气候更加不稳定，夏季暴雨、高温热浪、干旱、洪涝，冬季的极端低温、寒潮等极端天气事件频率增加、强度增强。例如2020年12月至2021年1月，我国接连遭受极端寒潮的影响，出现大面积降温，多地出现了极端低温。

中国科学院大气物理研究所高级工程师赵亮表示从频率的统计上看，近20年来，我国冬季寒潮天数整体上呈下降趋势，但时空差异很大。空间上，寒潮天数减少主要发生在南方，但北方尤其东北地区寒潮日数并未减少。时间上，冬季前半段强寒潮的频次较多，寒潮减少主要集中在冬季后半段（2月）。

值得注意的是，自2008年以来，我国东部冬季最冷期，即每年最强寒潮事件的平均最低气温比1980年代和1990年代更低，也就是说，强寒潮事件有增强趋势。

赵亮进一步分析，我国冷事件的变化特征与全球变暖导致的北半球大气环流和极地系统的重要改变有密切关系。其中，冬季北极变暖与中纬度大陆变冷——也就是暖北极-冷大陆现象是一个重要的变化型态。这一现象与中纬度包括我国的极端冷事件爆发有重要联系，尤其加剧了我国北方的强降温事件。

“随着全球气候异常的持续，冬季北半球发生极寒（寒潮）事件貌似已是‘家常便饭’。但是发生在哪里，什么时间发生，是有很大的不确定性”，大气所姚遥副研究员则表示，温室气体的持续增加使得地球变得越来越暖，人类赖以生存的大气圈层已经变得越来越不稳定。以北半球来说，冬季极涡会更容易变得不稳定，在有利的大气环流系统的引导下，冷空气会更加容易和频繁地突破西风急流屏障，从而输送至中低纬度地区，引起极寒（寒潮）天气。

对于极端冷事件的预警工作，郑飞强调，应加强中短期天气预报和两周以上的气候趋势预测，提高对冰冻雨雪灾害的防范和预警。同时，农业和畜牧业、能源和交通行业需要密切关注冰冻雨雪灾害的预警，制定有效的防范措施和应急预案。

---

目前，很多人都会选择线上购买日常需要的东西，因为快递会自动送上门，非常方便。最近有些朋友来咨询小编，腊肉快递三天会坏吗？腊肉寄快递三天会坏掉吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。

腊肉快递三天会坏吗

不会坏。冬季温度低，包装得当，寄快递一般不会变质坏掉。夏季天气热，直接寄快递可能会坏掉。

腊肉会不会变质取决于天气、时间和储存环境。最好不要在热天邮寄。比如六月到九月很热，可能不太好。

腊肉必须是干的，没有水。如果实在不放心，建议把腌制好的肉放在油里泡一下。最好把油盖上。

邮寄时间不宜过长（因为您的包裹在快递过程中可能会被挤压，且装货后密度窄、不透气、温度高）。建议找几家比较快的快递公司。一般来说，最好在三天内找到。

腊肉寄快递会不会臭

保存得当，一般不会臭掉的。

邮政的快递要求是少量包装妥当且不会变质的腊肉可以收寄，但只能陆运，不能空运。收寄食品快递有要求：只能用正规原包装或真空包装寄送；腌制食品（如腊肉、香肠、腌辣椒等）只能通过陆运干线运输，还需要真空包装；所有蛋类食品（鸡蛋、鸭蛋等）都不能生吃和送，而是煮熟了吃。

腊肉快递三天到了怎么处理

1、在通风、阴凉处储存

经过风干、酸洗等一系列操作，可以延长腊肉的保存期，但腊肉不能放置太久。腊肉的保质期通常为3-6个月，建议存放在湿度低于20℃、低于60% 的干燥环境中。另外，不建议把腊肉放在冰箱里，因为冰箱里的湿度很大。

2、冷冻处理

腊肉与猪肉一起腌制和加工。如果长时间不在室外加工，腊肉很容易发霉变质。腊肉需要存放在低温环境中。可以把腊肉用保鲜袋包起来，放入冰箱低温保存，这样可以保存3个月。最好尽快吃完腊肉。

腊肉怎么吃健康

1、不要放食盐

在制作腊肉的过程中，会加入大量的盐。如果在烹饪过程中继续加盐，煮熟的肉会很咸。过多的咸味食物会导致体内盐分过多，使人感到口渴。还会引起盐分和水分潴留，诱发水肿。

建议煮腊肉时不要加盐。先将腊肉放入锅中，加水煮一会，然后放入搭配的蔬菜，不断翻炒和煮，有助于给蔬菜调味，使蔬菜入味。

2、先煮后蒸

煮腊肉的时候，先在锅里炒一会儿，再加入适量的水一起炖。这将有助于肉组织吸收水分。让腊肉变得柔软湿润，吃的时候咀嚼更好。同时还可以去除腊肉上的部分盐分，使腊肉吃起来不那么咸。

蒸几分钟后，放入盘中，再放入蒸锅中蒸几分钟。这样腊肉会变得更软更有嚼劲。

3、要搭配蔬菜煮

腊肉一定要和蔬菜一起煮，因为蔬菜中含有大量的维生素。这些营养素可以消除亚硝酸盐，使人们吃腊肉更健康。例如，芹菜、西兰花、蒜苔、青椒和豌豆都是很好的蔬菜。与腊肉一起烹制时味道非常好。

4、煮汤喝

腊肉不仅可以煎或煮吃，也可以煮汤吃。腊肉切成薄片，与烟笋和香菇一起放入锅中，加水直接炖。差不多熟了，放入洗好的油菜，最后倒入少许花生油，加少许味精调味。

因为腊肉是咸的，所以不需要在汤里额外放盐。做饭后，喝一碗热汤，身体一下子暖和起来。

腊肉简介

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

形态

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

特点

腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

---